Хозяюшки,помогите. Подскажите рецепт консервирования грибов:вешенки и опята.

Хозяюшки,помогите. Подскажите рецепт консервирования грибов:вешенки и опята.

Маринованные грибы.
На 1 кг. грибов потребуется:
1,5 ст. ложки соли
0,5 стакана 6% уксуса
0,5 литра воды
2-3 зубчика чеснока
2 шт. гвоздики
2-3 горошка душистого перца
5-7 черного перца
Грибы промываем, крупно режем, все ингредиенты складываем в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем пенку, уменьшаем огонь, варим 15 минут, затем раскладываем в стерилизованные банки, закручиваем крышками, переворачиваем банки до полного остывания.

Владимир Птохов

Советов всего (2)

  1. Вася:

    Как вариант: заморозить

  2. валерий комогорцев:

    Возможно и так: Опята осенние соленые

    Опята перебирают, промывают. укладывают в банки, перекладывая укропом, смородиной, хреном и чесноком. Сверху кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом. По вкусу влить лимонный сок или уксус. Грибы можно есть через 2~5 дней.

    2 кг опят, 2 л воды, 200 г соли, 100 г сахара, 20 г укропа, 30 г листа смородины и вишни, 20 г листа хрена, головка чеснока

    Грибы пастеризованные

    Грибы очистить, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде, слить воду. Положить в банки с зеленью. Из 600 мл воды, уксуса, соли и сахара сварить маринад, с добавлением лаврового листа. Остудить и холодным залить грибы. Поставить на холод.

    Через неделю маринад слить, довести до кипения и горячим снова залить грибы. Стерилизовать банки в течение часа в кипящей воде. Закрыть банки.

    1 кг грибов (шампиньоны, вешенки), 1 с.л. уксусной эссенции, 1 с.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 лавровый лист, зелень

Дайте совет...


три − = 1

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать поросенка как замариновать куриный шашлык маринование грибов шампиньонов замариновать бедрышки как замариновать куриные крылышки домашнее маринование маринованные маслята рецепт маринованный язык как замариновать стейк маринованное филе как замариновать тыкву маринованные креветки как замариновать окорочка как замариновать цыпленка как замариновать рульку салат с маринованной курицей для шашлыка маринованные блюда маринованная капуста по грузински способы маринования маринованные помидоры рецепт как вкусно замариновать курицу салат с маринованным луком как замариновать морской коктейль морковь маринованная замариновать курицу целиком салат с маринованными шампиньонами курица с маринованными огурцами как правильно мариновать как замариновать мясо в уксусе маринованное мясо как быстро замариновать мясо маринованная со как быстро замариновать шашлык маринованная капуста с перцем
---