свинину замариновать Читать далее →

Замариновать мясо в красном вине или в газированной минеральной воде, обязательно перец чёрный, красный лук, лимон, базилик фиолетовый Читать далее →

Я обычно делаю следующим образом:
Режу мясо не очень крупными кусочками.
Нарезаное мясо кладу в большую кастрюлю.
Затем добовляю перец черый молотый и перец черный (горошек) лавровый лист штук 5 — 7 на кастрюлю и зелень петрушка укроп не оч много но Читать далее →

Уксус, много лука (чуть меньше, чем мяса), соль и смесь перцев! ВСЕ! Больше ничем не надо портить! Рецепт Элеоноры — это НЕ шашлык, а свинина по-китайски. Читать далее →

Шашлык на пиве (маринуется всего 3 часа)
2,5 кг свинины, 5 луковиц, 1 литр светлого пива, 2 ст ложки оливкового масла, 2 ч ложки красного винного укуса, 2 лавровых листа, 8-10 горошин черного перца, 1 ч ложка тимьяна, соль – по вкусу.
Лук нарезаем кольцами Читать далее →

В кефире с любимыми специями! Читать далее →

я мариную просто, лук и майонез, ну и соль, перец. Читать далее →

МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук- (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус)-
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи-
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика Читать далее →