как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать цыпленка как замариновать вкусно свинину маринованная рыба маринованные яблоки маринованная картошка вкусно замариновать скумбрию как замариновать лук для салата маринованные салаты как замариновать капусту со свеклой как замариновать имбирь как замариновать бараньи ребрышки маринование грибов как замариновать морковку маринование лука салат с маринованным луком как замариновать филе курицы как замариновать гуся как замариновать синие как замариновать утку для запекания фасоль маринованная семга маринованная грудка куриная маринованная как лучше замариновать шашлык маринованный сыр свекла маринованная рецепт как замариновать окорочка для жарки маринование капусты на зиму замариновать мясо в соевом соусе как замариновать чеснок морковь маринованная салат с маринованными огурцами замариновать бедрышки маринование миноги щука маринованная как замариновать корейку
---