как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как мариновать шашлык капуста маринованная быстрого приготовления как быстро замариновать шашлык как замариновать лук для салата как замариновать красную рыбу как замариновать свинину салат с маринованными опятами польский гриб маринование как замариновать зеленые помидоры маринованная капуста рецепт замариновать имбирь в домашних условиях как вкусно замариновать капусту как замариновать утку для запекания как замариновать мясо для шашлыка маринование грибов как замариновать мясо для копчения маринованные горькие перцы как правильно замариновать мясо маринованная спаржа как замариновать мясо для запекания маринованный лук рецепт замариновать говядину для жарки как замариновать лосятину замариновать курицу целиком маринованный сыр маринованные блюда как замариновать картошку имбирь маринованный для похудения как замариновать курицу для гриля вкусно замариновать скумбрию как замариновать куриные грудки как замариновать горький перец маринование грибов рядовки лук маринованный в уксусе как замариновать кабачки
---