как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
капуста маринованная быстрая со свеклой салат с маринованным луком маринование грибов в домашних условиях маринование чеснока на зиму маринование грибов что можно мариновать как замариновать куриные грудки как замариновать мясо в уксусе маринованный язык крылышки маринованные как приготовить маринованный маринование грибов как мариновать в уксусе как замариновать курицу для жарки маринованная капуста по корейски маринованная капуста маринование чеснока маринованный лук рецепт как замариновать шашлык из говядины маринованные вешенки рецепт замариновать имбирь дома как замариновать баранину маринованное сало как замариновать капусту в банке замариновать свинину для запекания маринование опят как замариновать лук в уксусе рецепт маринованной цветной капусты как замариновать вешенки Маринование мяса свекла маринованная салат с маринованными шампиньонами как быстро замариновать капусту как замариновать морковь маринование шашлыка
---