Маринованный болгарский перец

Маринованный сладкий болгарский перец

Маринованный перец дополнит любое блюдо. Он может быть гарниром к мясу, хорошо сочетается с картофелем. Зимой так приятно будет достать баночку перчиков, поэтому не поленитесь и приготовьте. Тем более много времени это не займет.Из заявленного количества ингредиентов получится примерно 2,5 литра перцев. Старайтесь выбирать очень зрелые перцы, от этого будет только вкуснее. Хранить закатки можно в течение года в прохладном месте.

Для приготовления вам понадобится:

  • 15 красных перцев;
  • 2 луковицы (нарежьте полукольцами);
  • 500 мл томатного сока;
  • 6 долек чеснока;
  • 10 лавровых листов;
  • 20 штук перца-горошка;
  • 3/4 мультистакана сахара;
  • 1/2 мультистакана уксуса;
  • 1 мультистакана растительного масла;
  • 2 ст.л. соли;

Промойте перцы. Удалите из них семена, а затем нарежьте полосками.

В мультикастрюле смешайте перец со всеми указанными ингредиентами. В режиме «Тушение» (либо на плите) готовьте 10 минут, после того как маринад закипит. Не пугайтесь, сначала жидкости будет не так много, но когда перец станет мягче, он выделит сок.

Охлажденный перец уже можно подавать к столу.

Моем и нарезаем перец и лук
Добавляем к овощам остальные ингредиенты
Кипятим перец в маринаде 10 минут

Если вы решили приготовить его на зиму, закатайте его в банки.
Для этого в разогретом до 100 ̊C духовом шкафу простерилизуйте вымытые банки и крышки в течение 15 минут.

Горячие перцы распределите по банкам. Плотно закрутите крышки. Банки поставьте крышками вниз, укутайте теплым одеялом. Это позволит крышкам лучше держаться.

1 отзыв

  1. Dedicated servers:

    Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму — вкусная и очень ароматная закуска, которую под силу приготовить даже кулинарному новичку.

Дайте совет...


восемь − 2 =

Читайте также…
...............................................................................................
маринованный сыр как лучше замариновать шашлык как замариновать морковку маринованные салаты маринование рядовки как замариновать свинину маринование моркови салат с маринованными опятами как быстро замариновать капусту перец маринованный рецепт как замариновать рыбу рецепт маринования шашлыка как замариновать шашлык из говядины маринование шашлыка из свинины как замариновать курицу для запекания имбирь маринованный рецепт скумбрия маринованная маринованный толстолобик как замариновать судака как замариновать морскую капусту как замариновать морепродукты маринованный глаз свекла маринованная рецепт маринования шампиньонов маринование грибов в домашних условиях как замариновать лук репчатый как замариновать морской коктейль как замариновать шампиньоны как замариновать щуку маринованная цветная Маринование мяса как замариновать шашлык маринованные грибы шампиньоны как замариновать стейк замариновать имбирь дома
---