Как замариновать скумбрию,

как замариновать скумбрию,

Для рецепта вам потребуется:
* скумбрия — 2-3 шт.
* укроп (рубленый) — 2 ст.л.
для маринада:
* соль — 1/2 ст.л.
* сахар — 1/2 ст.л.
* перец белый (молотый) — 1/4 ч.л.
* горчица — 0.5-1 ч.л.
* растительное масло — 1/2 стакана
* разведенный (3%го) уксус — 2-3 ст.л.
Подготовленную рыбу разделать на филе (с кожей). Каждое филе нарезать наискось тонкими ломтиками без кожи.
На дно миски положить немного измельченного укропа, затем слой рыбы, опять укроп и т. д.
Продукты для маринада смешать, заправить и при желании добавить еще пряности. Рыбу залить готовым маринадом (можно немного приподнять ломтики вилкой, чтобы маринад проник между ними). Оставить в холодном месте на 2-3 часа.
Маринованная скумбрия может использоваться на бутерброды и в качестве холодной закуски. Для украшения положить сверху листики укропа

Ирина Медведева

Советов всего (5)

  1. Виталий Колмаков:

    Есть такой вариант: 1 литр воды кипяч.+150 соли+100 сахара+150 уксуса+лаврушку+перец гор=остудить и залить скумбрию. Через 2-3 дня слить и кушать

  2. 7ю3е7р9грЮЕ:

    Пробуйте так: Сильно мариновать не надо. Посолить, поперчить, подкислить (лимонный сок) и сразу в духовку или на гриль. Можно на саму рыбку положить дольки чеснока

  3. дмитрий куликов:

    Итак: Каждую скумбрию порезать на 3 части, уложить в посуду, посыпать специями (лавровый лист, черный перец, душистый перец, гвоздика, горчица, кориандр). Залить все рассолом: 1 л воды, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара. И в холодильник на 2 дня

  4. Любовь Тян:

    Возможно и так: Рыбу выпотрошить, промыть, порезать на порционные кусочки, уложить в глубокую посуду.
    ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД:
    На 1л воды: 1 стопка соли, столовая ложка песка, перец горошком, кориандр, лавровый лист, душистый перец.
    Все вскипятить, остудить, добавить уксус по-вкусу,залить рыбку и на сутки поставить в холодильник.

  5. Валентина Солнцева:

    Пробуйте так: Я делаю без воды!2 столовые ложки соли и одна сахара + специи натираю рыбу и под гнёт на два дня!

Дайте совет...


+ 6 = тринадцать

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать сельдь маринованный картофель маринованные блюда как замариновать грибы на зиму как замариновать мясо для шаурмы маринованная свинина как замариновать утку как замариновать мясо в уксусе как замариновать толстолоба маринованная минога рецепт маринованные помидоры рецепт как замариновать курицу для шашлыка как замариновать грибы маслята как замариновать свеклу на зиму маринование рыжиков как замариновать креветки имбирь маринованный для похудения как замариновать шашлык из свинины как замариновать шашлык из баранины морковка маринованная как замариновать ребра печень маринованная как замариновать кальмары В домашних условиях маринование капусты рецепты как замариновать корень имбиря маринованная кукуруза как мариновать в уксусе как замариновать лук в уксусе быстро маринованная капуста со свеклой как замариновать хрен маринованные баклажаны рецепт маринованной цветной капусты как правильно замариновать грибы салат с маринованными опятами
---