Как замариновать цветную капусту.

как замариновать цветную капусту.

1 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
0,5 ст сахара
2 ст ложки соли
1 головка чеснока
5-6 шт сладкого перца
1 пучок петрушки
1 ст растительного масла
100 гр 9% уксуса
1 горький перчик без семян
капусту разобрать и отварить в течении 5 мин в соленой воде, остудить. помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, сахар, соль, измельченный чеснок, перец, все довести до кипения и добавить капусту, проварить 10-15 мин, горячим разложить по банкам, закатать и укутать.порлучается острая закуска
цветная капуста в томате
1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли.
1 Цветную капусту разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 минут.
2 Капусту вынуть, положить в кипящую воду. Добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.
3 Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито.
4 Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар.
5 Варить в течение 3—5 минут, влить уксус, перемешать.
6 Цветную капусту уложить в банки, добавить перец горошком. Залить томатным соусом.
7 Банки накрыть крышками и стерилизовать полулитровые банки в течение 5 минут, литровые — в течение 7—10 минут.

Инга Бурдеева

Советов всего (2)

  1. Дарина-чудоподарок:

    Попробуйте так: так же, как помидоры: на 1 л воды 2 ложки соли, 2-3 ложки сахара, специи- пожеланию, 1 ч. ложка уксуса.

  2. Nina Fedkina (Usova):

    Есть такой вариант: Так же как и помидоры,только бланшировать минут 5 и хрена не надо.Хватит лаврового листа перца горошком.

Дайте совет...


− четыре = 1

Читайте также…
...............................................................................................
маринованные опята рецепт маринование чеснока на зиму замариновать курицу целиком маринованные грибы шампиньоны маринованные кабачки как быстро замариновать свинину маринованные огурцы рецепт маринованный лук как замариновать ребра маринование грибов как мариновать лук на зиму маринованные горькие перцы маринованное мясо маринование имбиря как замариновать свеклу на зиму маринование капусты на зиму рецепты как замариновать вкусно свинину маринованный перец как замариновать куриные грудки как замариновать сельдь как замариновать утку маринованные маслята как замариновать лосось маринованные салаты как замариновать хрен как замариновать грузди маринование грибов как замариновать ребрышки как замариновать рыбу для копчения маринование вешенок как мариновать шашлык маринованный острый перец маринование сельди перец маринованный на зиму как замариновать свеклу
---