Как вкусно и необычно замариновать курицу для шашлыка.

как вкусно и необычно замариновать курицу для шашлыка.

Если речь идёт о шашлыке, то он один. На 5 килограмм мяса столовая с горкой ложка соли, крупного помола, столовая ложка уксусной эссенции и килограмм лука, порезанного крупными кольцами. В куриный лука кладу значительно меньше, но добавляю сухие приправки для курицы, белое мясо и бёдрышки на шампуры, а хребры и голени на решетку . Всё это на три часа в прохладное место. Как то присоветовали положить в маринад плод киви… мясо получилось как марсианская слизь, так что не советую. Некоторые предлагают не солить шашлык, потому как соль сушит мясо. Я сказал бы так, вероятность пересушить на углях мясо гораздо выше. У меня есть определённый опыт готовки шашлыка, но всё равно я частенько мясо пересушиваю на углях, очень трудно уловить момент готовности мяса, таким образом, чтобы его не передержать пару минут, а этого бывает достаточно. Умение выбирать мясо и готовить на углях, это 80% успеха, а вовсе не состав маринада, как многие наивно полагают.

МАМА ВАНИ И ТАНИ

Советов всего (13)

  1. Ажорес:

    Возможно и так: Вкусно — это «как всегда». А вот чтобы сделать это необычно, можно мариновать, стоя на руках. Или в полёте с горы)

  2. Камшот Алаванян:

    Есть такой вариант: Нарезаете филе курицы на кусочки ,укладываете в ёмкость с бортиками ,можно в кастрюлю ,перчите ,солите ,добавляете чеснок и травы ,заливаете всё кетчупом ,смешанным с горчицей ,оставляете на ночь.

  3. Марина Олехнович:

    Итак: Курицу же вроде не маринуют на шашлык

  4. Владимир Птохов:

    Есть такой вариант: Не пробовала ,но слышала.В помидорах ,туда же чесночка и на сутки.Можно под пресс если помидор немного.Жарить в барбекюшнице.

  5. Мэрлин:

    Как вариант: Попробуйте замариновать так: лимонный сок, оливковое масло и давленный чеснок, при зарке этот маринад дает курочке необычный аромат и нежную корочку! Приятного аппетита)

  6. яна иванова:

    Возможно и так: Гранатовый сок для курицы, минералка с лимоном для свинины.
    Вместо воды с лимоном или уксусом, заливаю куски курицы гранатовым соком. Он продается в магазинах.
    Остальное -лук, соль, перец, зелень как обычно. Мариную 3-4 часа.

  7. Люся:

    Попробуйте так: кефир немного кетчупа специ и в маринатор

  8. александр залого:

    Как вариант:
    Рецепт приготовления

    Филе нарезать небольшими кусочками.

    Смешать соевый соус и кетчуп.

    Смешать филе и соус, поставить в холодильник на 30-40 минут.

    На шампура нанизать, чередуя, филе и ананасы.

  9. Анонимка Белая:

    Возможно и так: Я любое мясо для шашлыка мариную либо в пиве, либо в сухом белом вине.
    Очень вкусно!

  10. АрникА:

    Есть такой вариант: Попробуйте следующий маринад: хорошо смешайте оливковое масло 50 гр, соевый соус 25 гр, 1 ст. ложки меда, красный острый перец (по вкусу), чеснок 5 зубчиков. Замаринуйте курицу и оставте минут на 30-40. Посолите и нанижите на шампура. Вкус получается сладковато-острый и румяная корочка.

  11. sivash sivash:

    Пробуйте так: Маринад: майонез, чеснок, соль, перец. Добавить курицу.

  12. Машенька ****:

    Как вариант: Я мариновала во всем,что было:майонез,кефир,немножко горчички,лук,чеснок и специи.Пропорции-«на глаз»..Все пальчики облизывали!!!

  13. Ангел:

    Есть совет: Якитори

    Замочить деревянные шампуры в воде или маринаде, чтобы не горели. Нарезать курицу кусочками как на шашлык. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками перца. Смазать шашлыки лимонным соком с постным маслом, уложить на гриль. Обжаривать 7 минут до готовности. Гарнировать маринованным луком с перцем чили.

    2 куриные грудки, 2 сладких перца, 1 лимон, 2 с.л. масла

Дайте совет...


− 4 = один

Читайте также…
...............................................................................................
замариновать горбушу маринование грибов как замариновать поросенка болгарский перец маринованный фасоль маринованная курица с маринованными огурцами как замариновать свинину крылышки маринованные как замариновать шампиньоны на зиму как быстро замариновать мясо как замариновать свиные ребрышки как замариновать бараньи ребрышки маринованное филе маринование опят салат с маринованным луком засолка маринование капусты замариновать курицу целиком для шашлыка маринование говядины как замариновать помидоры как замариновать кальмары маринование селедки как замариновать свинину в уксусе как замариновать мидии как замариновать ребрышки маринование горького перца рецепты маринования на зиму маринованный имбирь свойства замариновать курицу в соевом соусе мидии маринованные рецепты маринованных салатов как вкусно замариновать лук как замариновать сало как замариновать мойву шашлык из свинины быстро
---