Как мариновать селедку целую

как мариновать селедку целую

МАРИНОВАННАЯ СЕЛЕДКА.
Рецепт приготовления:
Я делаю так: кипячу пpимеpно 0.5 л воды на 2 pыбины, кладу туда: — 1 ч.л. соли (без веpха) — 1 ч.л. сахаpа (тоже без веpха) — 1 ст.л. уксуса — 5 гоpошин чеpного пеpца — 2 лавp. листа Остальные специи по вкусу, напpимеp, можно положить ч.л. гоpчицыили ч.л. кэppи, я обычно кладу семена укpопа+гвоздику+тмин+коpиандp. Подождать, пока маpинад остынет до комнатной темпеpатуpы (в это вpемя я обычно чищу pыбу). Залить pыбины маpинадом, дать постоять сутки без холодильника. Потом pежешь селедку кусочками — и на стол. Если селедка соленая, пеpед тем, как маpиновать, стоит вымочить ее час-полтоpа в воде или молоке. 2. From : Liuba Vinokurova 2:5030/597.13 0 Самый простой способ: очищенную от костей селедку посыпаешь смесью 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, тмина на кончике, перчика чуток, гвоздики 2 штучки и лавровый листик. И под пресс, селедка сама дает сок и через четыре часа е_ можно употреблять… Также можно проделать это со скумбрией.

Juicy Fruit

Советов всего (4)

  1. Казначей:

    Итак: Рыбу помыть, отчистить, если необходимо вымочить и нарезать на куски шириной 2-3 см. Отчистит головку репчатого лука, разрезать пополам, а затем тонко полукольцами.
    В литровую банку выложить кусочки рыбы и посыпать луком, и так в несколько слоев.
    Растительное масло смешать с яблочным уксусом (на 3 столовые ложки масла 1 столовая ложка уксуса) . Этой заправкой залит селедку так, чтобы покрыть ее. Оставить мариноваться не менее 1-2 часа. Если вы не съедите всю рыбу за один раз то оставьте ее и дальше в этом маринаде. Чем больше стоит тем интереснее вкус. В маринад можно макать хлеб.

  2. Ксюшка:

    Попробуйте так: у меня есть 2 способа: 1.селедку очистить от внутренностей,отрезать голову.Порезать кусками по 2-2,5см и круто посолить крупной солью.Оставить под гнетом на 3 часа,промыть и уложить в стеклянную посуду,прослаивая кольцами лука,лавровым листом и др.специями-по вкусу.Сверху залить растительным маслом и поставить на сутки в холодильник. 2.селедку выпотрошить,вынуть жабры,промыть.Приготовить рассол:3полные ложки крупной соли на 1л воды.Рыбу залить рассолом,положить лавровый лист,душистый перец,гвоздику,кардамон,прижать грузом.Выдержать 3 дня в прохладном месте. Скумбрию делаю по второму рецепту-получается очень вкусно.

  3. Дмитрий:

    Пробуйте так: Уксус для маринования рыбы

    На 1 бутылку уксуса взять 2 ложки соли, ровно с краями, мелко нашинкованного сельдерея, петрушки, моркови, луковицу, горсть английского перца, горсть лаврового листа, немного мускатного цвета, гвоздики (корицы, кардамона и чеснока, кто любит), вскипятить, остудить.

  4. Анна Райляну:

    Есть совет: Селёдка пряная

    Ингредиенты:

    1. Селедка 2 шт.
    2. Сахар 2 ст.л.
    3. Соль 2 ст.л.
    4. Перец черный молотый
    5. Лавровый лист
    6. Перец горошком
    7. Зерна горчицы 1 ч.л.

    Приготовление:

    1. Селедку выпотрошить, промыть, слегка обсушить.
    2. Из всех специй сделать смесь и посыпать селедку этой смесью.
    3. Поставить селедку под «гнет».
    4. Солить в холодильнике 2 суток.

Дайте совет...


4 + два =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать свеклу на зиму маринование грибов как замариновать говядину как замариновать рыбу для жарки белые маринованные маринованный острый перец маринованные шампиньоны рецепт как замариновать спаржу маринование свинины маринование грибов в домашних условиях замариновать курицу в соевом соусе маринованная капуста на зиму маринованный перец маринование говядины замариновать курицу целиком маринование вешенок как замариновать рыбу как замариновать тыкву как замариновать мясо как замариновать ребра как замариновать курицу в майонезе для шашлыка замариновать имбирь дома как замариновать лосятину Маринование мяса как замариновать куриный шашлык как замариновать свинину в уксусе рецепты маринования на зиму как замариновать шашлык из баранины как замариновать капусту со свеклой маринованные маслята рецепт маринованная капуста по корейски свекла маринованная рецепт маринование баранины как замариновать бараньи ребрышки
---