Маринуем рыбу

Маринуем рыбу

Маринад к мясу или советы заядлым любителям шашлыка

Маринад к мясу
Для того, чтобы блюдо из мяса, приготовленное на костре, получилось по-настоящему вкусным, его необходимо правильно замариновать. Правила маринования мяса могут подсказать опытные «шашлычники».
Кстати сказать, они уже давно отошли от традиции готовить маринад для шашлыка исключительно на уксусе. Читать далее

Рекомендации по маринованию и засолке рыбы

маринование и засолка рыбы
Для маринования и засолки рыбы прекрасно подойдут все те же правила, которые применяются для сала и мяса. Чтобы рыба не испортилась, препятствовать размножению бактерий можно при помощи соли, дыма и уксуса. Подготовить для соления или маринования можно любую рыбу: сазана, воблу, жереха, линя, леща, красноперку и т. д.

Читать далее

Маринование мяса и рыбы

Маринование мяса и рыбы
Слово маринад происходит от латинского «marinara» (море). Изначально роль маринада выполняла морская вода. Ее использовали для хранения рыбы и мяса. В настоящее время есть холодильники, и необходимость использования маринадов для хранения мяса отпала, но их широко используют для придания мясу пикантного вкуса.

Читать далее

Как долго мариновать мясо и рыбу?

мариновать мясо

Когда маринад готов, и мясо (рыба) уложено в специально подготовленную посуду, возникает справедливый вопрос, как долго нужно мариновать. Все зависит от того, о каком продукте именно идет речь.

Если это нежная рыба (филе форели или камбалы), или молодые цыплята, то мариновать их следует не более 1 часа. Если же мариновать их дольше, то рыба начнет расползаться прямо у нас в руках. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать морковь вкусно замариновать скумбрию грудка куриная маринованная замариновать свинину для запекания маринованная спаржа как замариновать крылья маринованные блюда как замариновать хрен приготовление маринованной свеклы маринованный сыр как замариновать рульку белый гриб маринование замариновать имбирь дома говядину для запекания маринованная картошка домашнее маринование маринование миноги как правильно замариновать шашлык маринование огурцов рецепты как быстро замариновать курицу как замариновать мясо курицы маринованные кальмары рецепт маринования имбиря маринование грибов шампиньонов маринованный глаз маринованные грибы шампиньоны как быстро замариновать шампиньоны маринованный имбирь в домашних условиях быстрое маринование капусты как замариновать мясо в уксусе маринование скумбрии маринование помидоров рецепты маринованная цветная маринованные помидоры рецепт капуста маринованная красная
---