Вкусный рецепт маринованных кабачков

Вкусный рецепт маринованных кабачков

Салат из кабачков.
6 кг кабачков
7 ст. л. сахара
3 ст. л. соли
100 г чеснока — измельчить
300 мл уксуса
0,5 л растительного масла
Кабачки порезать кубиками, добавить все ингридиенты.
Проварить 20 минут
За 5 минут до конца варки добавить резаную зелень — укроп, петрушка. Кол-во зелени — на Ваш вкус. Я кладу по парочке средних пучков каждого вида.
Если любите кинзу — можно и ее добавлять.
Сложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.
Укутывать не надо.
Выход — 6 литровых банок.
Вот так это выглядит в готовом виде: (желтенькое — это то же кабачки)


Ольга Жукова

Советов всего (4)

  1. Наталья Левицкая:

    Как вариант: На 4 штуки 1-литровых банок
    3 кг. кабачков
    10 стаканов воды (200 гр)
    1 стакан сахара
    3 столовые ложки соли
    250 гр 9% уксуса
    букет зелени
    4 зубка чеснока

    Кабачки вымыть и нарезать шайбами.
    Огурчики оставить в холодной воде на ночь.
    В большую кастрюлю, налить 10 стаканов воды.
    Всыпать 1 ст. сахара и 3 ст. ложки соли.
    Закипятить.
    Добавить 250 г 9% уксуса.
    Опускаем в кипящий маринад кабачки-огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-7 минут.
    Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки-огурцы искупались в маринаде.
    В горячие стерильные банки раскладываем зелень, чеснок и осторожно ложкой выкладываем горячие кабачки-огурчики.
    Заливаем маринадом и моментально закупориваем стерильными крышками.
    Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания.

  2. Виктория Зюбрицкая:

    Как вариант: Ингредиенты

    Кабачки 8 кг
    Пряная зелень и специи
    Рассол:
    на 6 литров воды
    7 стопок уксуса 9%
    2 стопки соли
    1 стопка сахара
    1 стопка = 100 грамм

    Способ приготовления

    Молодые кабачки вымыть, нарезать кружочками или ломтиками.

    В подготовленные банки положить специи и зелень (лавровый лист, перец черный и душистый горошком, укроп, листья смородины, листья хрена, чеснок и т.д. любые специи которые вы любите в консервации)

    Уложить кабачки.

    Залить кипятком и дать постоять минут 10-15.

    Воду слить

    Сделать рассол, уксус влить в кипяток и дать закипеть.

    Залить рассолом кабачки, закатать, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.

    У меня хранятся в квартире, в кладовке.

    Хрустящие и ароматные. Попробуйте.

    Рецепт дан на 8 кг кабачков, но я всегда делаю половину, т.е. на 4 кг и все ингредиенты для рассола делю пополам.

    Приятного аппетита!

  3. Audrey Kitching:

    Как вариант: Все что тебе написали — полная хрень, да к тому же совсем не вкусно. Лучше настругай свеженьких огурчиков и заправь молоком

  4. Андрей Ольшанский:

    Как вариант: Рецепт вкусным не бывает

Дайте совет...


6 + = восемь

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать свинину в уксусе как замариновать грибы опята маринованные опята рецепт как замариновать лук быстро как замариновать бараньи ребрышки маринованные кальмары как замариновать мясо для жарки маринование грибов как замариновать шашлык в майонезе как замариновать перец семга маринованная как замариновать карпа как замариновать щуку замариновать грудинку как замариновать морковь как замариновать шампиньоны для шашлыка рецепт маринования шампиньонов как замариновать поросенка как замариновать форель маринование баранины маринование грибов рецепты маринование тыквы маринование миноги как замариновать шампиньоны маринованная тыква рецепт маринование капусты рецепты маринованная капуста с болгарским перцем маринованная минога рецепт маринование рядовки быстро маринованная капуста со свеклой как правильно замариновать курицу как замариновать мясо для копчения замариновать свинину для запекания маринованное филе маринование шампиньонов
---