Капуста белокочанная маринованная.
Для консервирования пригодны среднеспелые и поздние сорта. Кочаны очистить от покровных и поврежденных листьев, вырезать кочерыжку, измельчить (ручной шинковкой, ножом или сечкой). Шинкованную капусту поместить в эмалированную Читать далее →

Перец острый маринованный в икре
Прокручивают перец без плодоножек и семян на мясорубке. Смешивают с солью. уксусом, сахаром и растительным маслом. Укладывают в банку. Хранят на холоде.
300 г перца, 100 г масла, &#189- с.л. соли, 1 с. л. уксуса или лимонного Читать далее →

Обычно фаршируют перец или баклажаны , и не цветной капустой, а белокочанной с морковью и луком….И маринуют их и квасят….хотелось бы знать, что конкретно будем фашировать и мариновать…. Читать далее →

Капуста белокочанная 2.5 кг
Лук красный 500 г
Перец сладкий 500 г
Морковь 500 г
Уксус 150 мл
Сахар 100 г
Соль 60 г
Подсолнечное масло 250 мл
1
Капусту чистим, моем, шинкуем и перетираем с 1 ч.л соли. Красный лук чистим и нарезаем полукольцами Читать далее →

подготовленный перец нафаршируйте капустой с морковкой. чесночком, уложите слоями…между слоями — укроп, лаврушка, ..залейте маринадом..груз крышка. 3 дня….Маринад обычный — соль, перец черный горошек, специи… Читать далее →

На 5 кг.шинкованной капусты-0.5кг.лука,0.5кг.перца сладкого,1кг.моркови,350гр.сахара,4ст.л.соли,1стакан 9 процентного уксуса,500гр.масла раст.Перемешать и оставить под гнетом на ночь,затем переложить в банки. Читать далее →

Маринованная капуста с яблоками
Это может показаться странным, но яблоки нередко добавляют в банку при консервировании овощей: они придают овощам особый привкус. Чтобы закрыть маринованную капусту на зиму с яблоками, мы возьмем:
белокочанную капусту Читать далее →

сделать новый маринад и залить холодным только….тот естественно слить Читать далее →