как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
рецепт маринования шашлыка маринованная свинина маринование маслят рецепт как замариновать картошку маринование и соление как замариновать свиные ребрышки как замариновать свинину как замариновать свеклу на зиму маринованный имбирь свойства маринованный перец маринованные огурцы рецепт как правильно замариновать мясо как вкусно замариновать селедку маринование зеленых помидор как замариновать утку для запекания как замариновать форель маринованные зеленые замариновать говядину для жарки имбирь маринованный рецепт маринованная капуста в банках маринованная грудка как замариновать чеснок на зиму белые маринованные как замариновать филе курицы маринованные маслята рецепт как замариновать мясо маринование грибов шампиньонов маринованная капуста по корейски маринованное мясо маринование грибов как замариновать грибы замариновать курицу целиком салат курица маринованные огурцы маринование баранины маринование огурцов
---