как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать лисички вкусно замариновать рыбу белый гриб маринование маринованные огурцы маринованная капуста в банках как замариновать мясо курицы маринование маслят рецепт как замариновать капусту грибы маринованные белые маринованные зеленые как замариновать лук маринованные помидоры маринование миноги рецепт маринования шашлыка маринование капусты на зиму говядина маринованная как вкусно замариновать лук как вкусно замариновать курицу как замариновать печень салат с маринованными опятами скумбрия маринованная рецепт рецепт маринования курицы как замариновать рульку маринование белых грибов Быстрое маринование маринованный перец как замариновать телятину маринованные маслята как замариновать креветки как замариновать куриный шашлык маринование помидоров рецепты как замариновать поросенка как замариновать рыбу как замариновать целую курицу как быстро замариновать грибы
---