как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованное сало курица с маринованными грибами салат рецепт маринования шашлыка маринованное филе маринование гуся маринованная капуста по корейски маринованный лук рецепт замариновать имбирь дома как замариновать имбирь для суши как замариновать мясо баранью ногу как замариновать филе курицы как быстро замариновать грибы маринование грибов в домашних условиях маринование свеклы приготовление маринованной свеклы как замариновать скумбрию маринование моркови как замариновать лук в уксусе маринование грибов рецепты как замариновать семгу как замариновать кабачки как замариновать окорочка маринованный имбирь свойства маринование семги как замариновать бараньи ребрышки быстрая маринованная капуста как вкусно замариновать лук рецепты маринования маринование грибов шампиньонов как замариновать толстолобика как замариновать форель как замариновать капусту сельдь маринованная как замариновать толстолоба
---