как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как лучше замариновать курицу маринованная спаржа как замариновать мясо для копчения как правильно замариновать лук как мариновать шашлык замариновать грудку как замариновать мясо для шашлыка маринование свеклы замариновать свинину для запекания маринованная минога рецепт быстро маринованная капуста со свеклой маринованная кукуруза маринование зеленых помидор как замариновать морской коктейль рецепт маринования имбиря маринованная капуста с перцем как вкусно замариновать капусту морковка маринованная как замариновать карася как замариновать шашлык из свинины салат с маринованным луком маринование маслят свекла маринованная как замариновать тыкву маринование тыквы маринованная краснокочанная капуста как замариновать синие маринование кролика маринование гуся маринование миноги сельдь маринованная маринованный чеснок маринованные шампиньоны как замариновать перец как замариновать рыбу
---