как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
рецепт маринованого мяса как замариновать курицу для копчения как вкусно замариновать капусту как замариновать баранину маринование зеленых помидор как замариновать вешенки как замариновать лосятину как замариновать мясо курицы как мариновать шашлык фасоль маринованная как замариновать шампиньоны на зиму замариновать говядину для жарки как быстро замариновать мясо что можно мариновать маринование цветной как замариновать курицу для запекания маринование грибов как правильно мариновать как замариновать белые грибы маринованные яблоки как замариновать рыбу маринованный сыр маринование грибов рядовки маринованные креветки как замариновать кролика как замариновать маслят Маринование овощей как замариновать морковь как замариновать мясо для шашлыка рецепт маринования чеснока сельдь маринованная маринованные маслята рецепт маринование баклажанов как замариновать морепродукты как замариновать свеклу
---