как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованная кукуруза маринованные опята как замариновать мясо для запекания как замариновать морковь маринованная капуста со свеклой маринование грибов рецепты маринование грибов маринованный сыр рецепты маринованных салатов как замариновать цыпленка баранью ногу маринование грибов маринование опят маринование моркови как замариновать утку для запекания маринованный лук маринование курицы маринованная капуста кусками как замариновать вкусно свинину маринование чеснока маринование тыквы маринование грибов как замариновать картошку как замариновать судака как замариновать лук маринование огурцов маринование грибов рядовки маринованная свекла быстрого приготовления как замариновать шашлык как мариновать в уксусе маринование цветной что можно мариновать рецепт маринования чеснока как замариновать куриные грудки как замариновать хрен
---