как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать куриные крылышки как замариновать кабачки рецепт маринования чеснока маринованная цветная как замариновать цветную капусту миноги маринованные имбирь маринованный селедка маринованная маринованная кукуруза как замариновать курицу для запекания рецепт замариновать шашлык маринованная минога рецепт как замариновать спаржу маринование имбиря как замариновать телятину рецепты маринования маринованные опята как замариновать хрен рецепт маринованной капусты на зиму маринованные огурцы рецепт замариновать курицу в соевом соусе шашлык из свинины быстро горчица маринованная для шашлыка рецепт маринования курицы как замариновать толстолоба как быстро замариновать курицу домашнее маринование замариновать кабана рецепт маринованной цветной капусты как замариновать лук как замариновать целую курицу замариновать свинину для запекания как замариновать лосятину как мариновать в уксусе
---