как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать толстолобика как замариновать грибы на зиму как быстро замариновать шашлык салат с маринованной курицей как замариновать лосось как замариновать картошку как замариновать помидоры как замариновать морской коктейль как замариновать капусту как замариновать курицу для духовки как мариновать в уксусе как замариновать целую курицу как замариновать ребрышки чеснок маринованный рецепт маринование гуся как замариновать поросенка как замариновать грибы опята маринованная курица как замариновать мидии как замариновать мясо лося маринованная рыба как замариновать креветки как замариновать печень как замариновать утку маринованная минога рецепт щука маринованная как замариновать лисички рецепты маринованных салатов как замариновать сома как замариновать курицу для жарки как замариновать синие маринование опят как замариновать чеснок на зиму горчица маринованная маринование баранины
---