как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованное мясо маринование грибов вешенки капуста маринованная быстрая со свеклой маринованная свекла быстрого приготовления маринованная рыба сельдь маринованная маринование шампиньонов как замариновать индейку как замариновать капусту в банке маринование цветной как замариновать телятину как замариновать карпа как замариновать сельдь как замариновать грузди маринование капусты со свеклой быстро маринованная капуста со свеклой маринование семги скумбрия маринованная рецепт как замариновать целую курицу как хорошо замариновать шашлык как замариновать шампиньоны для шашлыка как правильно замариновать лук маринованная капуста по грузински грудка куриная маринованная как замариновать мясо для шаурмы маринование зеленого маринованная грудка как замариновать мясо как замариновать куриные крылышки Быстрое маринование салат грибы огурцы маринованные маринованная цветная как замариновать селедку как замариновать куриный шашлык лук маринованный в уксусе
---