как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
рецепт маринования шампиньонов замариновать бедрышки маринование баранины маринование моркови маринование шампиньонов как замариновать морской коктейль маринование чеснока на зиму как замариновать окорочка для жарки как быстро замариновать капусту как замариновать поросенка рыба маринованная рецепт как замариновать вкусно свинину как правильно замариновать грибы как замариновать стейк как замариновать мясо свинины как замариновать индейку маринование свинины маринование капусты как замариновать судака маринование шашлыка как замариновать шашлык в майонезе как замариновать курицу как замариновать капусту на зиму как замариновать свинину для духовки маринованная краснокочанная капуста как вкусно замариновать селедку как замариновать сало чеснок маринованный рецепт маринованные опята рецепт маринование грибов рецепт маринованной цветной капусты маринование капусты на зиму как замариновать имбирь маринованные яблоки маринованный лук
---