как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринование белых грибов сельдь маринованная маринование моркови как замариновать говядину как замариновать шашлык из говядины белый гриб маринование маринование чеснока как замариновать имбирь быстро маринованная капуста со свеклой фасоль маринованная маринованная цветная капуста как замариновать мясо для запекания маринованный толстолобик маринованные шампиньоны рецепт маринование огурцов рецепты грибы маринованные рецепт как правильно замариновать имбирь маринованная капуста рецепт рецепт маринованной капусты со свеклой замариновать кабана маринование грибов как замариновать кабачки Маринование мяса как замариновать лук для салата как замариновать курицу для духовки как замариновать шампиньоны для шашлыка маринованные кабачки как замариновать селедку как замариновать утку для запекания как правильно замариновать свинину маринованный имбирь в домашних условиях маринование лука как замариновать гуся маринование семги рецепт маринования шампиньонов
---