как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
польский гриб маринование грудка куриная маринованная как лучше замариновать курицу маринованная цветная маринованная краснокочанная капуста способы маринования Маринование мяса как замариновать курицу для запекания маслята маринование как замариновать грибы на зиму как замариновать ребра маринование капусты маринование шашлыка маринованный чеснок как приготовить маринованный как замариновать хрен как замариновать мясо для шаурмы чеснок маринованный рецепт маринованная тыква рецепт крылышки маринованные как замариновать лук быстро томаты маринованные маринованная со как замариновать мясо свинины как замариновать огурцы как замариновать шампиньоны для шашлыка маринование зеленых помидор как замариновать куриные грудки как замариновать мойву маринованные огурчики мидии маринованные солим маринуем маринование имбиря как замариновать салат щука маринованная
---