как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
селедка маринованная домашнее маринование маринованные салаты грудка куриная маринованная грибы маринованные рецепт лук маринованный в уксусе как замариновать лук в уксусе салат курица маринованные огурцы как быстро замариновать шашлык как замариновать грибы на зиму быстрое маринование капусты как замариновать белые грибы свекла маринованная рецепт замариновать курицу целиком что можно мариновать как замариновать свиные ребрышки как вкусно замариновать грибы как замариновать рульку маринование моркови как замариновать опята рецепт как замариновать куриный шашлык маринуем на зиму как замариновать утку для запекания как быстро замариновать курицу как приготовить маринованный маринованная капуста со свеклой маринование селедки как замариновать телятину грибы маринованные белые маринование грибов рецепты замариновать курицу в соевом соусе маринованные маслята печень маринованная мариновать в кефире как быстро замариновать свинину
---