как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
маринованный перец маринование баклажанов как замариновать цветную капусту как замариновать морковку как замариновать целую курицу как замариновать мясо для жарки маринованная картошка как замариновать корейку как вкусно замариновать лук как замариновать лисички рецепт маринования курицы шашлык из свинины быстро как правильно замариновать грибы замариновать голень маринование огурцов рецепты замариновать имбирь в домашних условиях маринованный имбирь в домашних условиях замариновать имбирь дома как замариновать куриные крылышки маринование вешенок маринование шашлыка из свинины как замариновать мясо лося как замариновать лук для салата как быстро замариновать курицу как замариновать толстолоба как замариновать шашлык в уксусе быстрая маринованная капуста курица с маринованными грибами салат маринованная капуста с болгарским перцем как замариновать белые грибы маринование грибов рецепты маринование моркови как правильно мариновать грибы маринованные белые замариновать окорок
---