как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
горбуша маринованная как замариновать мидии маринование зеленых помидор как лучше замариновать курицу маринование и соление как хорошо замариновать шашлык как замариновать корейку маринование сельди маринованные зеленые скумбрия маринованная маринованное мясо как быстро замариновать шашлык как замариновать мясо для жарки маринование гуся маринованная капуста рецепт быстро маринованная капуста со свеклой солим маринуем как замариновать белые грибы фасоль маринованная как вкусно замариновать капусту рецепт маринования чеснока как замариновать помидоры как приготовить маринованный маринованная спаржа как замариновать мясо свинины маринование шашлыка маринование маслят рецепт маринованная со маринованное филе как замариновать грибы как замариновать кабачки маринованные зеленые помидоры как замариновать курицу для духовки как замариновать крылышки как вкусно замариновать шампиньоны
---