как замариновать рыбу для копчения

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

Подскажите,как правильно замариновать рыбу перед копчением.Спасибо.)

ЗАСАЛИВАНИЕ В РАССОЛЕ Для мокрого посола рыбы вначале готовят тузлук. С этой целью в любую емкость кладут соль, которую заливают водой. Для мокрого посола подбирают не очень крупную рыбу, весом 300—500 г. Для такой засолки подходят подлещик, жерех, густера Читать далее

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Подскажите рецепт. Как замариновать рыбу для копчения

Ингредиенты
рыба 10 шт.
соль, молотый перец
приправа для рыбы по вкусу
ольховая щепа слоем 0,5 – 1 см
Способ приготовления: Для копчения лучше всего брать рыбу одинакового размера, так как она тогда будет коптиться одновременно. Рыбу промыть, удалить Читать далее

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

Как приготовить рассол для рыбы (чтобы замариновать)для дальнейшего ее горячего копчения.

в такой пропорции сахар/соль 1/5(6) делаешь рассол, что бы клубень картошки не тонул, и, помещаешь рыбу в него, на полчаса, потом копти. можешь и «жидкий дым» купить, но это эрзац. Читать далее

Страница 1 из 11
...............................................................................................
как замариновать свинину для духовки как замариновать мойву маринование грибов как замариновать курицу для духовки рецепт замариновать шашлык как вкусно замариновать лук рецепт маринованной цветной капусты как лучше замариновать шашлык маринованный лук рецепт курица с маринованными грибами салат рецепт маринования шампиньонов как замариновать цветную капусту маринование имбиря маринование рыжиков маринование свинины имбирь маринованный скумбрия маринованная рецепт замариновать имбирь в домашних условиях маринованная картошка маринование капусты рецепты замариновать говядину для жарки как замариновать семгу вкусно замариновать шашлык из свинины маринованные кабачки как замариновать грибы опята маринованная капуста по грузински замариновать курицу в соевом соусе фасоль маринованная как замариновать имбирь для суши рецепт маринования курицы как замариновать свеклу как замариновать горький перец маринованные помидоры рецепт маринованная краснокочанная как замариновать лук репчатый
---