Посоветуйте как мариновать яблоки.

Посоветуйте как мариновать яблоки.

Маринованные яблоки
Яблоки моют, дают стечь воде, нарезают на дольки и удаляют семенные камеры, плодоножку и поврежденные места. Мелкие плоды маринуют целыми или вырезают сердцевину трубкой. Нарезанные яблоки кладут в эмалированный таз с холодной водой или в слабый солевой раствор (10 г соли на 1 л воды) и выдерживают не более 30 минут. Затем яблоки бланшируют в кипящей воде 1-3 минуты (в зависимости от сорта, величины долек и твердости яблок), после чего немедленно охлаждают в холодной воде и укладывают в банки. На дно 1 л банки укладывают 0,5 г корицы, 3-4 цветка гвоздики, затем дольки яблок (670 г) и заливают горячей маринадной заливкой. Для приготовления маринадной заливки на 5 литровых банок берут: воды 1,4 л, сахара 500 г, уксуса столового 6%-го 150-200 г. Наполненные и залитые маринадом банки устанавливают в кастрюлю с подогретой водой и пастеризуют: 0,5-1 л 15-20 минут, 3 л — 25-30 минут.


[COMMENT][NAME]Галина[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


5 × = сорок пять

...............................................................................................
как замариновать мясо лося как замариновать свеклу как замариновать лосось грудка куриная маринованная как замариновать тыкву как вкусно замариновать грибы замариновать свинину для запекания салат с маринованными опятами рецепты маринования маринованный лук как замариновать грибы опята скумбрия маринованная как замариновать свинину как вкусно замариновать шампиньоны свекла маринованная рецепт салат грибы огурцы маринованные как замариновать морской коктейль Маринование мяса как замариновать шампиньоны на зиму салат с маринованными грибами как замариновать острый перец как замариновать морскую капусту маринованная со как замариновать курицу для духовки маринование грибов белые маринованные как замариновать телятину как правильно замариновать шашлык маринование грибов вешенки мариновать в кефире маринование грибов рядовки имбирь маринованный рецепт как замариновать свинину в уксусе маринование белых грибов как замариновать рыбу
---