Посоветуйте как мариновать яблоки.

Посоветуйте как мариновать яблоки.

Маринованные яблоки
Яблоки моют, дают стечь воде, нарезают на дольки и удаляют семенные камеры, плодоножку и поврежденные места. Мелкие плоды маринуют целыми или вырезают сердцевину трубкой. Нарезанные яблоки кладут в эмалированный таз с холодной водой или в слабый солевой раствор (10 г соли на 1 л воды) и выдерживают не более 30 минут. Затем яблоки бланшируют в кипящей воде 1-3 минуты (в зависимости от сорта, величины долек и твердости яблок), после чего немедленно охлаждают в холодной воде и укладывают в банки. На дно 1 л банки укладывают 0,5 г корицы, 3-4 цветка гвоздики, затем дольки яблок (670 г) и заливают горячей маринадной заливкой. Для приготовления маринадной заливки на 5 литровых банок берут: воды 1,4 л, сахара 500 г, уксуса столового 6%-го 150-200 г. Наполненные и залитые маринадом банки устанавливают в кастрюлю с подогретой водой и пастеризуют: 0,5-1 л 15-20 минут, 3 л — 25-30 минут.


[COMMENT][NAME]Галина[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


9 − = два

...............................................................................................
как замариновать салат рецепт маринования шампиньонов замариновать говядину для жарки как правильно замариновать баранину как правильно мариновать как замариновать сельдь как замариновать курицу в майонезе как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать свинину маринованная капуста маринование миноги как замариновать отбивные как замариновать капусту на зиму как замариновать курицу для жарки как вкусно замариновать шампиньоны как замариновать курицу для шашлыка как замариновать острый перец замариновать мясо в соевом соусе как замариновать баранину маслята маринование семга маринованная как быстро замариновать грибы томаты маринованные как вкусно замариновать селедку как замариновать шампиньоны для шашлыка маринованные зеленые маринование чеснока маринование зеленых помидор маринование баранины как замариновать шашлык из баранины как замариновать зайца как мариновать лук на зиму как вкусно замариновать курицу курица с маринованными грибами салат как замариновать миногу
---