Посоветуйте как мариновать яблоки.

Посоветуйте как мариновать яблоки.

Маринованные яблоки
Яблоки моют, дают стечь воде, нарезают на дольки и удаляют семенные камеры, плодоножку и поврежденные места. Мелкие плоды маринуют целыми или вырезают сердцевину трубкой. Нарезанные яблоки кладут в эмалированный таз с холодной водой или в слабый солевой раствор (10 г соли на 1 л воды) и выдерживают не более 30 минут. Затем яблоки бланшируют в кипящей воде 1-3 минуты (в зависимости от сорта, величины долек и твердости яблок), после чего немедленно охлаждают в холодной воде и укладывают в банки. На дно 1 л банки укладывают 0,5 г корицы, 3-4 цветка гвоздики, затем дольки яблок (670 г) и заливают горячей маринадной заливкой. Для приготовления маринадной заливки на 5 литровых банок берут: воды 1,4 л, сахара 500 г, уксуса столового 6%-го 150-200 г. Наполненные и залитые маринадом банки устанавливают в кастрюлю с подогретой водой и пастеризуют: 0,5-1 л 15-20 минут, 3 л — 25-30 минут.


[COMMENT][NAME]Галина[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


восемь − = 3

...............................................................................................
как замариновать свинину как лучше замариновать шашлык как замариновать шашлык из говядины как замариновать куриный шашлык как быстро замариновать свинину маринованный имбирь свойства как замариновать горький перец маринование миноги замариновать мясо в соевом соусе маринованные креветки томаты маринованные как замариновать капусту со свеклой как замариновать салат как замариновать толстолоба замариновать горбушу как замариновать щуку маринованные салаты как вкусно замариновать шашлык маринованное филе как быстро замариновать шампиньоны маринованное мясо горчица маринованная грибы маринованные белые скумбрия маринованная как замариновать индейку как замариновать скумбрию маринованный лосось вкусно замариновать скумбрию как замариновать куриные ножки маринованная капуста маринование горького перца рецепт замариновать шашлык как замариновать окорочка замариновать бедрышки салат курица маринованные огурцы
---