Помидоры маринованные быстрого приготовления

Помидоры маринованные быстрого приготовления

Много рецептов маринованных помидоров, но мы предлагаем вам один из самых проверенных и многими любимые. По такому рецепту помидоры получаются вкусными, а времени затрачивается совсем немного. Помидоры очистите от кожицы. Для этого у помидора удалите сердцевину и сделайте неглубокий надрез крест-накрест.

Закипятите воду и поставьте рядом две кастрюльки: в одной кипяток, в другой – очень холодная вода. Положите помидор на столовую ложку или шумовку и опустите на 10-15 секунд сначала в кипяток, потом в холодную воду. Теперь аккуратно снимите кожицу, стараясь не травмировать помидор.


Острый перец мелко нарежьте. Чеснок пропустите через чеснокодавку. Болгарский перец нарежьте крупной соломкой, предварительно удалив семена. Укроп и петрушку хорошо промойте, обсушите и очень мелко нарежьте.

Приготовьте рассол. Для этого в 1 литр воды добавьте уксус, сахар, соль и хорошо перемешайте. Полученное поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

  • 1 килограмм помидоров;
  • 1 небольшой острый перец;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок зелени (укроп+петрушка);
  • 1 литр воды (на рассол);
  • 100 миллилитров 9% уксуса;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 5 горошин черного душистого перца;
  • 3 лавровых листа

Кожицу с помидоров можно не снимать, но тогда увеличьте время маринования (до 4-6 дней).
В банку или в кастрюльку выложите первый ряд помидоров. Сверху на них положите немного овощей перемешанных овощей (два вида перца с чесноком) и равномерно посыпьте зеленью. Продолжайте в таком же порядке укладывать все ряды, пока не закончатся помидоры.

На последний ряд зелени выложите лавровый лист и горошины душистого перца. Залейте всё это горячим рассолом и закройте крышкой.

Оставьте помидоры остывать при комнатной температуре, а потом поставьте в холодильник. Маринованные помидоры будут готовы через 2-3 дня. Если вы любите слегка маринованные помидоры, то можете пробовать на вкус их уже через 24 часа. Чем дольше в холодильнике они простоят, тем острее они будут.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


9 × один =

...............................................................................................
горчица маринованная как мариновать в уксусе как замариновать вешенки рецепты маринованных салатов замариновать грудку имбирь маринованный для похудения говядина маринованная как замариновать морковку грузди маринованные как замариновать лук быстро как замариновать опята как быстро замариновать свинину как замариновать окорочка В домашних условиях маринованная капуста кусками как замариновать свиные ребрышки как замариновать мясо маринование семги как замариновать кабачки как замариновать грибы как приготовить маринованный замариновать кабана как замариновать утку для запекания как замариновать свеклу на зиму вкусно замариновать шашлык из свинины как замариновать баранину как замариновать говядину как правильно замариновать курицу как замариновать корейку как замариновать ребрышки как замариновать рыбу маринование маслят маринованное сало замариновать курицу целиком как замариновать толстолоба
---