Подскажите,пожалуйста, рецепт маринования шампиньонов

Подскажите,пожалуйста, рецепт маринования шампиньонов

1кг шампиньонов
4ст.л горчици
1ст.л меда
3ст.л уксуса
6 зубчика чеснока
зелень
растительное масло 50гр.
грибы немного обжарить и смешатьс,ставим на сутки в холодильник

crasyk

Советов всего (3)

  1. Мария Сладенькая:

    Как вариант: Их маринуют так же как маслята и опята

  2. Фёдор Кабанов:

    Возможно и так:
    У молодых грибов обрезать корешки. Шляпки промыть, на 5 мин. опустить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, вторично промыть проточной водой. Переложить в варочную посуду, влить немного рассола (на 1 кг грибов 100 мл рассола) 2%-ной концентрации (980 мл воды, 20 г соли), добавить лимонную кислоту. В процессе варки снимать пену и осторожно помешивать. Перед окончанием варки положить пряности и влить 9%-ный уксус. Готовые грибы переложить в подготовленные банки вместе с маринадом.

  3. Маргарита:

    Возможно и так: Шампиньоны — 1 кг
    Соль (крупная) — 1 ст. л.
    Сахар — 2 л
    Перец черный (горошком) — 8 шт
    Перец душистый — 4 шт
    Гвоздика — 2 шт
    Лавровый лист — 2 шт
    Сок лимона — 1/2 шт
    Масло растительное — 50 г

    Грибы моем от остатков земли, подрезаем ножки и укладываем в кастрюлю. Наливаем 0. 5 литра воды и добавляем ложку соли и луковку. Варим 20 -25 минут периодически снимая пену.
    Откидываем на дуршлаг, сохраняя отвар.
    На отваре готовим маринад, добавив перец, гвоздику сахар и остатки соли. Пробуем на вкус и если надо добавляем что нам хочется. После кипения варим 5 -7 минут, снимаем с огня, даем чуть остыть и добавляем сок лайма, Опять пробуем на вкус.
    Соли сахара и сока можно добавлять сколько надо (по Вашему вкусу).
    Грибы укладываем в чистую банку, заливаем маринадом, добавляем масло и даем остынуть при комнатной температуре. Ставим в холодильник и через сутки можно подавать. ..Приятного аппетита

Дайте совет...


+ восемь = 13

Читайте также…
...............................................................................................
как мариновать лук на зиму как замариновать шашлык из свинины как вкусно замариновать грибы салат с маринованными грибами как замариновать куриные крылышки как замариновать помидоры маринование грибов говядина маринованная маринованные шампиньоны рецепт салат с маринованными огурцами маринование огурцов как замариновать шампиньоны для шашлыка как замариновать утку для запекания быстрая маринованная капуста маринованный имбирь в домашних условиях как замариновать корейку как замариновать маслят Быстрое маринование как мариновать шашлык как замариновать цветную капусту перец маринованный на зиму как замариновать салат как замариновать курицу для жарки грудка куриная маринованная как замариновать спаржу как замариновать тыкву замариновать горбушу маринованная капуста кусками замариновать голень маринованные креветки как замариновать куриные грудки маринованный перец как замариновать шампиньоны белые маринованные как замариновать целую курицу
---