Подскажите,как закатывать огурцы с сухой горчицей.Спасибо

Подскажите,как закатывать огурцы с сухой горчицей.Спасибо

Огурцы маринованные с горчицей и хреном
Зеленые свежие огурцы очистить, разрезать вдоль на 4 или более частей, вымыть их, вытереть осторожно салфеткой, сложить в муравленый горшок- вскипятить столько уксуса, чтобы мог покрыть огурцы, и горячим залить их, дать постоять 2 дня. Потом слить уксус, вскипятить его и горячим опять залить огурцы- повторить это еще раз спустя 2 дня. Взять немного белого и черного перца, столько же гвоздики, немного более английского перца, истолочь все это не очень мелко, немного хрена, 2 луковицы и 1 или 2 головки чеснока, мелко изрубить, прибавить 4 лота черной горчицы, смешать все это, обвалять в этой смеси вынутые из уксуса огурцы, сложить их в банку, пересыпать их вышеупомянутым хреном, луком и чесноком, залить крепким, только что вскипяченным уксусом- когда остынет, обвязать пузырем и держать в холодном месте.

КАТЯМА

1 отзыв

  1. Lena Kliakhina:

    Возможно и так: Эт по старинному рецепту кажись.
    Огурцы вымыть и дать высохнуть. Нарезать лук, укроп, соединить с сахаром, сухой горчицей, залить уксусом и нагреть, добавив в конце лавровый лист и перец. Положить в эту смесь огурцы и осторожно их переворачивая довести до кипения. Горячую смесь с огурчиками быстро переложить в банки и закатать.

    Огурчиков мелких лушше брать с киллограмчик, лука грамм 100-150 понадобицца,уксус столовый — 2-4 ст. ложки, сухой горчицы — 350 г, сахарочку — 5 ст. ложек и желательно красный молотый перец — 1 ч. ложки, лаврушечки 1-2 штучки, укропчику маненька.

Дайте совет...


пять × = 10

...............................................................................................
маринованный острый перец как правильно мариновать как замариновать грибы опята как замариновать крылья маринование грибов как замариновать селедку маринованный лук рецепт маринованные шампиньоны маринованные вешенки маринованная капуста в банках как вкусно замариновать курицу как быстро замариновать грибы как замариновать лосось говядина маринованная маринуем на зиму как правильно замариновать свинину как мариновать шашлык курица с маринованными огурцами как замариновать сазана как замариновать курицу для гриля как замариновать шашлык из свинины солим маринуем как быстро замариновать шампиньоны Маринование овощей рецепты маринования на зиму замариновать свинину для запекания маринование грибов шампиньонов быстрая маринованная капуста замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать рыбу для копчения как замариновать вешенки маринованный перец как замариновать лук репчатый маринованная цветная капуста как замариновать перец
---