Подскажите,как закатывать огурцы с сухой горчицей.Спасибо

Подскажите,как закатывать огурцы с сухой горчицей.Спасибо

Огурцы маринованные с горчицей и хреном
Зеленые свежие огурцы очистить, разрезать вдоль на 4 или более частей, вымыть их, вытереть осторожно салфеткой, сложить в муравленый горшок- вскипятить столько уксуса, чтобы мог покрыть огурцы, и горячим залить их, дать постоять 2 дня. Потом слить уксус, вскипятить его и горячим опять залить огурцы- повторить это еще раз спустя 2 дня. Взять немного белого и черного перца, столько же гвоздики, немного более английского перца, истолочь все это не очень мелко, немного хрена, 2 луковицы и 1 или 2 головки чеснока, мелко изрубить, прибавить 4 лота черной горчицы, смешать все это, обвалять в этой смеси вынутые из уксуса огурцы, сложить их в банку, пересыпать их вышеупомянутым хреном, луком и чесноком, залить крепким, только что вскипяченным уксусом- когда остынет, обвязать пузырем и держать в холодном месте.

КАТЯМА

1 отзыв

  1. Lena Kliakhina:

    Возможно и так: Эт по старинному рецепту кажись.
    Огурцы вымыть и дать высохнуть. Нарезать лук, укроп, соединить с сахаром, сухой горчицей, залить уксусом и нагреть, добавив в конце лавровый лист и перец. Положить в эту смесь огурцы и осторожно их переворачивая довести до кипения. Горячую смесь с огурчиками быстро переложить в банки и закатать.

    Огурчиков мелких лушше брать с киллограмчик, лука грамм 100-150 понадобицца,уксус столовый — 2-4 ст. ложки, сухой горчицы — 350 г, сахарочку — 5 ст. ложек и желательно красный молотый перец — 1 ч. ложки, лаврушечки 1-2 штучки, укропчику маненька.

Дайте совет...


4 − один =

...............................................................................................
как замариновать грибы как замариновать судака вкусно замариновать шашлык из свинины как замариновать мясо для шаурмы маринование грибов в домашних условиях маринованные зеленые помидоры грудка куриная маринованная как замариновать баранину маринование сельди маринованная капуста в банках замариновать окорок маринование рыжиков маринованные помидоры как замариновать говядину рецепт маринованной капусты на зиму Маринование овощей как замариновать морскую капусту как замариновать толстолобика как замариновать вкусно свинину как замариновать крылья как замариновать шашлык из говядины как замариновать индейку как быстро замариновать грибы салат грибы огурцы маринованные салат с маринованной курицей рецепт маринования шашлыка как замариновать лосятину маринованные овощи маринуем на зиму как замариновать свинину для духовки как замариновать крылышки как замариновать капусту в банке способы маринования как замариновать грибы маслята маринование грибов
---