Подскажите,как закатывать огурцы с сухой горчицей.Спасибо

Подскажите,как закатывать огурцы с сухой горчицей.Спасибо

Огурцы маринованные с горчицей и хреном
Зеленые свежие огурцы очистить, разрезать вдоль на 4 или более частей, вымыть их, вытереть осторожно салфеткой, сложить в муравленый горшок- вскипятить столько уксуса, чтобы мог покрыть огурцы, и горячим залить их, дать постоять 2 дня. Потом слить уксус, вскипятить его и горячим опять залить огурцы- повторить это еще раз спустя 2 дня. Взять немного белого и черного перца, столько же гвоздики, немного более английского перца, истолочь все это не очень мелко, немного хрена, 2 луковицы и 1 или 2 головки чеснока, мелко изрубить, прибавить 4 лота черной горчицы, смешать все это, обвалять в этой смеси вынутые из уксуса огурцы, сложить их в банку, пересыпать их вышеупомянутым хреном, луком и чесноком, залить крепким, только что вскипяченным уксусом- когда остынет, обвязать пузырем и держать в холодном месте.

КАТЯМА

1 отзыв

  1. Lena Kliakhina:

    Возможно и так: Эт по старинному рецепту кажись.
    Огурцы вымыть и дать высохнуть. Нарезать лук, укроп, соединить с сахаром, сухой горчицей, залить уксусом и нагреть, добавив в конце лавровый лист и перец. Положить в эту смесь огурцы и осторожно их переворачивая довести до кипения. Горячую смесь с огурчиками быстро переложить в банки и закатать.

    Огурчиков мелких лушше брать с киллограмчик, лука грамм 100-150 понадобицца,уксус столовый — 2-4 ст. ложки, сухой горчицы — 350 г, сахарочку — 5 ст. ложек и желательно красный молотый перец — 1 ч. ложки, лаврушечки 1-2 штучки, укропчику маненька.

Дайте совет...


6 + = девять

...............................................................................................
как замариновать тыкву как лучше замариновать курицу салат с маринованной курицей как замариновать свинину для духовки маслята маринование маринование помидоров как замариновать курицу для копчения как замариновать мясо в уксусе как замариновать рыбу как замариновать миногу маринованные зеленые помидоры маринование грибов как замариновать свиные ребрышки как замариновать морковку замариновать кабана польский гриб маринование маринованные шампиньоны рецепт как замариновать сазана как замариновать судака как замариновать щуку как мариновать лук на зиму маринование лука как замариновать поросенка как замариновать морепродукты способы маринования маринование моркови как замариновать корейку маринованная капуста с перцем как замариновать окорочка как замариновать лисички как замариновать куриные крылышки Маринование овощей маринованный чеснок салат с маринованными шампиньонами как замариновать форель
---