Подскажите свой рецепт маринования свинухов. в инете что то нет толком ничего.

Подскажите свой рецепт маринования свинухов. в инете что то нет толком ничего.

Этот рецепт подходит для маринования любых грибов
Грибочки нужно почистить и помыть
Затем залить водой, довести до кипения и вылить воду. Опять залить, довести до кипения посолить и варить минут 20 . Соль по вкусу.
Затем грибочки шумовкой сложить в простерилизованные литровые банки под самый их верх. Воду лить ненужно, она и так в небольшом количестве туда попадёт.
В серединку каждой банки добавить
пол некрупной головки очищенного чеснока,
лавровый лист (1-2 шт),
перец горошек и гвоздика (по 2-3 штуки)
и 9% уксус 4 столовые ложки. Можно уксуса плеснуть меньше. Дело вкуса
Помещаете банки в широкую кастрюлю с водой, накрываете крышкой и варите после закипания минут 40-45
Закатываете стерильными крышками и переворачиваете

liza ivanova

1 отзыв

  1. Мышь Белая:

    Итак: Перед маринованием отварите свинушки в подсоленной воде в течение 25-30 мин. Потом их откиньте на решето, промойте и варите вторично уже в маринаде, со специями.
    В эмалированную посуду налейте воды из расчета 0,5 стакана на 1 кг подготовленных грибов, добавьте уксус и соль. После закипания воды положите приготовленные грибы и продолжайте варить. По мере образования пены удалите ее шумовкой, затем положите пряности: лавровый лист, корицу, гвоздику, перец, укроп и продолжайте варить минут 20, осторожно перемешивая, чтобы грибы не подгорели и равномерно проварились.
    Когда грибы осядут на дно, снимите их с огня, охладите, переложите в стеклянную или керамическую посуду и закройте крышкой. Чтобы грибы не закисли и не заплесневели, их сверху залейте растительным маслом, а посуду плотно закройте. Банки обвяжите воздухонепроницаемой бумагой.

Дайте совет...


шесть − = 5

Читайте также…
...............................................................................................
маринование тыквы как замариновать щуку маринование цветной горчица маринованная маринование грибов маринованные горькие перцы как замариновать куриные крылышки Маринование рыбы маринованные вешенки замариновать говядину для жарки маринование капусты маринуем на зиму маринование капусты на зиму рецепты салат с маринованными опятами как замариновать грибы опята рецепты маринования на зиму рецепты маринования как вкусно замариновать шампиньоны замариновать голень как замариновать отбивные баранью ногу салат грибы огурцы маринованные маринование свеклы на зиму маринование грибов рядовки маринование имбиря как замариновать острый перец как правильно замариновать рыбу рецепт маринования чеснока как замариновать лук для селедки салат курица маринованные огурцы маринование и соление как замариновать индейку как замариновать свеклу маринование селедки как замариновать сельдь
---