Подскажите свой рецепт маринования свинухов. в инете что то нет толком ничего.

Подскажите свой рецепт маринования свинухов. в инете что то нет толком ничего.

Этот рецепт подходит для маринования любых грибов
Грибочки нужно почистить и помыть
Затем залить водой, довести до кипения и вылить воду. Опять залить, довести до кипения посолить и варить минут 20 . Соль по вкусу.
Затем грибочки шумовкой сложить в простерилизованные литровые банки под самый их верх. Воду лить ненужно, она и так в небольшом количестве туда попадёт.
В серединку каждой банки добавить
пол некрупной головки очищенного чеснока,
лавровый лист (1-2 шт),
перец горошек и гвоздика (по 2-3 штуки)
и 9% уксус 4 столовые ложки. Можно уксуса плеснуть меньше. Дело вкуса
Помещаете банки в широкую кастрюлю с водой, накрываете крышкой и варите после закипания минут 40-45
Закатываете стерильными крышками и переворачиваете

liza ivanova

1 отзыв

  1. Мышь Белая:

    Итак: Перед маринованием отварите свинушки в подсоленной воде в течение 25-30 мин. Потом их откиньте на решето, промойте и варите вторично уже в маринаде, со специями.
    В эмалированную посуду налейте воды из расчета 0,5 стакана на 1 кг подготовленных грибов, добавьте уксус и соль. После закипания воды положите приготовленные грибы и продолжайте варить. По мере образования пены удалите ее шумовкой, затем положите пряности: лавровый лист, корицу, гвоздику, перец, укроп и продолжайте варить минут 20, осторожно перемешивая, чтобы грибы не подгорели и равномерно проварились.
    Когда грибы осядут на дно, снимите их с огня, охладите, переложите в стеклянную или керамическую посуду и закройте крышкой. Чтобы грибы не закисли и не заплесневели, их сверху залейте растительным маслом, а посуду плотно закройте. Банки обвяжите воздухонепроницаемой бумагой.

Дайте совет...


9 + = одиннадцать

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать куриные ножки маринование рядовки Маринование мяса чеснок маринованный рецепт говядина маринованная замариновать свинину для запекания как замариновать грибы маслята замариновать имбирь в домашних условиях маринование грибов рядовки как правильно замариновать грибы маринование опят маринованная минога рецепт маринованные шампиньоны рецепт как замариновать судака говядину для запекания замариновать курицу в соевом соусе как правильно замариновать шашлык как замариновать лисички способы маринования маринование грибов селедка маринованная маринование рыжиков как замариновать опята рецепт рецепты маринованных салатов маринованная свинина семга маринованная салат с маринованными опятами как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать свиные ребрышки как замариновать карася маринование грибов в домашних условиях как замариновать толстолоба сельдь маринованная как замариновать курицу для духовки как мариновать шашлык
---