Подскажите рецепт маринованной кукурузы початками без стерилизации. Заранее всем спасибо

подскажите рецепт маринованной кукурузы початками без стерилизации. Заранее всем спасибо

без стерилизации нет,банки по любому стерилизовать надо….
Кукуруза молодая, маринованная
- кукуруза
для маринада:
- 9%-ый уксус — 1 л
- вода — 1 л
- лавровый лист — 3г
- соль — 15-20г
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10 — 11 см — в литровых.
Промытые початки отваривают в течение 10 — 15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500-600 г
Кукуруза консервированная в початках
- кукуруза (початки) — 8 шт.
для рассола:
- вода — 10 л
- соль — 300г
- сахар — 300г
В трехлитровую банку входит обычно восемь початков. Кончики початков обрежьте, чтобы они входили в банку по плечико емкости. Варите кукурузу в несоленой воде до готовности. Затем приготовьте рассол: на 10 л воды 300 г соли и 300 г сахара. Проваренную кукурузу разложите по банкам, залейте горячим рассолом, накройте крышками, не закатывая. Стерилизовать в кастрюле, закатать крышками, после чего емкости охладить. Зимой из открытой банки содержимое вместе с рассолом выложить в кастрюлю, довести до кипения — и кукуруза готова к подаче на стол. Вкусна, будто только что приготовленная, молочной спелости

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


2 × = десять

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать лосятину как замариновать корейку для шашлыка говядину для запекания как замариновать рыбу как замариновать курицу для копчения белые маринованные маринование помидоров вкусно замариновать шашлык из свинины имбирь маринованный как замариновать отбивные как замариновать курицу как замариновать цыпленка как замариновать грибы маслята маринованный чеснок маринованный острый перец как замариновать ребра как замариновать телятину как замариновать спаржу замариновать имбирь дома как замариновать лосось маринованная краснокочанная вкусно замариновать скумбрию как замариновать куриное филе как замариновать свиные уши рецепт маринования шашлыка рецепт маринованных как замариновать капусту как замариновать грибы опята как замариновать скумбрию морковка маринованная говядина маринованная вкусно замариновать рыбу маринованная капуста по грузински капуста маринованная красная
---