Подскажите рецепт маринованной кукурузы початками без стерилизации. Заранее всем спасибо

подскажите рецепт маринованной кукурузы початками без стерилизации. Заранее всем спасибо

без стерилизации нет,банки по любому стерилизовать надо….
Кукуруза молодая, маринованная
- кукуруза
для маринада:
- 9%-ый уксус — 1 л
- вода — 1 л
- лавровый лист — 3г
- соль — 15-20г
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10 — 11 см — в литровых.
Промытые початки отваривают в течение 10 — 15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500-600 г
Кукуруза консервированная в початках
- кукуруза (початки) — 8 шт.
для рассола:
- вода — 10 л
- соль — 300г
- сахар — 300г
В трехлитровую банку входит обычно восемь початков. Кончики початков обрежьте, чтобы они входили в банку по плечико емкости. Варите кукурузу в несоленой воде до готовности. Затем приготовьте рассол: на 10 л воды 300 г соли и 300 г сахара. Проваренную кукурузу разложите по банкам, залейте горячим рассолом, накройте крышками, не закатывая. Стерилизовать в кастрюле, закатать крышками, после чего емкости охладить. Зимой из открытой банки содержимое вместе с рассолом выложить в кастрюлю, довести до кипения — и кукуруза готова к подаче на стол. Вкусна, будто только что приготовленная, молочной спелости

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ 4 = двенадать

Читайте также…
...............................................................................................
маринованные маслята как замариновать грибы на зиму как замариновать маслят как лучше замариновать шашлык как замариновать форель маринование грибов как замариновать рыбу для копчения рецепт маринования курицы маринованная капуста с болгарским перцем как вкусно замариновать шашлык маринованная со маринование грибов как замариновать толстолоба маринование зеленых помидор рецепты маринованных салатов горчица маринованная маринование баранины маринование вешенок замариновать свинину для запекания маринованный лук рецепт как замариновать мидии как замариновать щуку как замариновать скумбрию маринованный язык миноги маринованные как замариновать шампиньоны маринованная капуста кусками маринованный перец как замариновать цветную капусту маринование кролика мидии маринованные капуста маринованная красная как замариновать помидоры как правильно замариновать мясо как замариновать шампиньоны на зиму
---