Подскажите рецепт маринованной кукурузы початками без стерилизации. Заранее всем спасибо

подскажите рецепт маринованной кукурузы початками без стерилизации. Заранее всем спасибо

без стерилизации нет,банки по любому стерилизовать надо….
Кукуруза молодая, маринованная
- кукуруза
для маринада:
- 9%-ый уксус — 1 л
- вода — 1 л
- лавровый лист — 3г
- соль — 15-20г
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10 — 11 см — в литровых.
Промытые початки отваривают в течение 10 — 15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500-600 г
Кукуруза консервированная в початках
- кукуруза (початки) — 8 шт.
для рассола:
- вода — 10 л
- соль — 300г
- сахар — 300г
В трехлитровую банку входит обычно восемь початков. Кончики початков обрежьте, чтобы они входили в банку по плечико емкости. Варите кукурузу в несоленой воде до готовности. Затем приготовьте рассол: на 10 л воды 300 г соли и 300 г сахара. Проваренную кукурузу разложите по банкам, залейте горячим рассолом, накройте крышками, не закатывая. Стерилизовать в кастрюле, закатать крышками, после чего емкости охладить. Зимой из открытой банки содержимое вместе с рассолом выложить в кастрюлю, довести до кипения — и кукуруза готова к подаче на стол. Вкусна, будто только что приготовленная, молочной спелости

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


2 × = шестнадцать

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать морскую капусту салат с маринованными шампиньонами как замариновать свинину свекла маринованная на зиму как замариновать сало как правильно замариновать баранину как замариновать бараньи ребрышки как замариновать рыбу маринованный лосось как замариновать грузди как замариновать вкусно свинину как замариновать свеклу рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать тыкву маринованные кальмары как замариновать лук для селедки как замариновать маслят болгарский перец маринованный щука маринованная замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать кролика маринованная курица как замариновать свинину для жарки как замариновать корейку как замариновать мясо для копчения быстрая маринованная капуста как замариновать мясо для шаурмы как вкусно замариновать шампиньоны маринование курицы фасоль маринованная как правильно замариновать шашлык как замариновать утку для запекания как замариновать спаржу баранью ногу маринование грибов рецепты
---