Подскажите рецепт маринования салата из резаных огурцов под стериализацией,плиз. Только пишите, кто знает это точно.

Подскажите рецепт маринования салата из резаных огурцов под стериализацией,плиз. Только пишите, кто знает это точно.

очень вкусная закуска из огурцов:
««продукты:2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложки 70% уксуса, 150 гр масла, прокрученные помидоры 3 кг, укроп по вкусу. Уварить помидорную массу, добавить соль. сахар. масло. Дать закипеть, добавить огурцы нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Смесь прокипятить15 мин.. добавить зелень, чеснок, проварить 5 мин., влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки, закатать, укутать. Использую и для рассольника и для пиццы и как соус к пельменям!»
салат огуречный
4 кг огурцов
0,5 кг моркови
4 средних луковицы
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса 9%
2 ст ложки соли
0,5 стакана сахара
укроп, петрушка по вкусу
огурцы, морковь и лук нарезать кружочками, все смешать с остальными индигриентами и дать постоять примерно 1 час, разложить по банкам и стерелизовать 0,5 литровые банки 10 мин, 1 литр 15 мин.
салат получается очень свежим, я люблю острое поэтому кладу горький перчик.
салат из огурцов с чесноком
4 кг огурцов
2 ст ложки соли
3ст ложки сахара
1 стакан уксуса9%
1 стакан масла
2-3 головки чеснока мелконарезанного
огурцы нарезать кружочками, все смешать и оставить на 1 час, разложить по банкам и поставить стерелизовать 0,5 литровые банки 10 мин, 1 литр 15 мин. закатать.
огурчики с горчицей
2 кг. огурцов разрезать вдоль на 4 части ( переростки пополам, а потом вдоль)
0,5 стакана растительного масла-
1/3 стакана 9% уксуса-
0,5 стакана сахара-
1,5 столовые ложки соли-
1 столовая ложка сухой горчицы-
0,5 чайной ложки чёрного молотого перца-
1- 2 столовая ложка чеснока
Всё перемешать и оставить на 4 часа.Огурцы разложить по банкам и стерилизовать 15 минут.
я кладу еще немного морковки, для разбавления цвета и вкуса

Nighthawk sage

1 отзыв

  1. Дарина-чудоподарок:

    Итак: Салат из свежих огурцов =
    Состав: 1,3 кг переросших огурцов, 400г моркови, 2 шт болгарского перца, 1,5 кг по-мидоров, 2 большие луковицы, 5 ч ложек соли, 1 ч ложка черного перца, 5 лавровых листков, 2 ч ложки сахара, 1,5 ч ложки 70% уксусной кислоты, 1/2 ч ложки молотого душистого перца, растительное масло
    Морковь нарезать тонкой соломкой (можно потереть поперек на терке для моркови по-корейски).
    Лук мелко порезать.
    Болгарский перец очистить и порезать полукольцами.
    Лук, морковь и перец обжарить по отдельности на растительном масле до мягкости.
    Помидоры крупно порезать, положить в кастрюлю, налить 1/4 стакана воды и варить ~10 мин под крышкой до размягчения. Затем протереть через дуршлаг для удаления кожицы.
    С огурцов счистить грубую кожицу, если кожица не толстая, чистить не требуется. Раз-резать огурцы вдоль на 4 части (если семена большие и жесткие — удалить) и затем порезать на кусочки.
    В томатное пюре положить перец, морковь, лук, соль, сахар, пряности и мелко рас-крошенные лавровые листья. Проварить на слабом огне 15 мин. Всыпать огурцы и варить еще 5 мин. Влить уксус, хорошо размешать и закатать в подготовленные поллитровые банки. Поставить на крышки и тепло укутать.
    Выход готового продукта: немного больше 3-х литров.

Дайте совет...


пять − 4 =

Читайте также…
...............................................................................................
маринование грибов как замариновать лук для селедки маринованный сыр как замариновать имбирь маринованная цветная капуста маринование огурцов рецепты как замариновать лисички маринование шампиньонов семга маринованная вкусно замариновать скумбрию как лучше замариновать шашлык как вкусно замариновать лук как замариновать сазана как замариновать целую курицу маринованная цветная маринованные грибы как замариновать свиные ребрышки рецепт маринования имбиря как вкусно замариновать селедку как замариновать селедку как замариновать лук для салата мариновать в кефире как замариновать семгу маринование семги маринованные маслята как лучше замариновать курицу как замариновать мясо в уксусе как замариновать мясо для шашлыка скумбрия маринованная рецепт маринованные зеленые помидоры как замариновать цветную капусту рецепты маринования на зиму маринованные опята рецепт салат с маринованным луком маринованные помидоры рецепт
---