Подскажите, пожалуйста,рецепты маринование мяса для шашлыка, (чтобы шашлык был острым)

Подскажите, пожалуйста,рецепты маринование мяса для шашлыка, (чтобы шашлык был "острым")

Очень хорошая свинина-шея. Много-много лука. Свежемолотый перец. Маринад-лимонный сок. Или винный уксус. Или гранатовый сок. Или вино. Можно чуть соевого соуса, чуть карри, чуть зиры. Пусть ночь в холодильнике лежит. Маринад из кефира, томатного сока, майонеза-не вкусный

МАРИЯ ОСТАПЮК

Советов всего (2)

  1. Irina Polyakova:

    Есть совет: Что нужно для Острого шашлыка из свинины:

    500 г свинины
    2 ст. ложки оливкового масла
    2 ч. ложек паприки
    7 ч. ложка кориандра
    1,5 ч. ложки нарубленного базилика
    немного молотого имбиря
    молотой корицы
    красного стручкового перца и мускатного ореха
    1 измельченный лавровый лист
    соль и черный молотый перец по вкусу

    Как приготовить Острый шашлык из свинины:

    Паприку, семена кориандра, нарубленный базилик, молотый имбирь, по большой щепотке молотой корицы, красного стручкового перца и молотого мускатного ореха, мелко накрошенный лавровый лист, оливковое масло, соль и черный свежемолотый перец сложить в кастрюлю и перемешать. Нарезать кубикам свинину, положить в кастрюлю, перемешав с маринадом. Накрыть кастрюлю крышкой и ставить в холодильнике на 8-12 ч, время от времени переворачивая мясо. Нанизать мясо на маленькие шампуры. Жарить, переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Мясо можно украсить лимонными ломтиками и лавровыми листьями.

  2. Капризуля .Я. Та.:

    Есть совет: Замаринуйте тем способом,который Вам нравится+острый перец(свежий чили или молотый красный).

Дайте совет...


+ 3 = одиннадцать

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать вкусно свинину как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать корень имбиря рецепт маринования чеснока маринованные опята рецепт маринование зеленых помидор фасоль маринованная как замариновать селедку маринованная свинина маринование курицы как замариновать куриное филе маринование баклажанов как замариновать свинину маринованные маслята рецепт как замариновать крылья маринованные шампиньоны рецепт маринование маслят вкусно замариновать шашлык из свинины как замариновать скумбрию как замариновать индейку маринованная капуста рецепт как замариновать сазана как замариновать стейк курица с маринованными огурцами как замариновать кролика рецепт маринованной капусты на зиму рецепт маринования имбиря как замариновать свинину в уксусе рецепт маринования шампиньонов как замариновать грибы маринование гуся как замариновать лук маринованная тыква рецепт как замариновать свинину для жарки маринованные шампиньоны
---