Подскажите пожал.как замариновать стрелы от чеснока.Спасибо.

Подскажите пожал.как замариновать стрелы от чеснока.Спасибо.


Маринад:
На 1 литр воды
50 гр. соли
50 гр. сахара
90 гр. 9% уксуса
Готовим маринад:
Прокипятить в воде соль, сахар в течение 2х минут. Слегка остудить и добавить уксус.
Стрелки чеснока промыть и порезать небольшими кусочками длинной ~4-5 см. Положить их в кастрюлю
и залить кипятком на 2 минуты. Слить воду и промыть стрелки холодной водой.
Уложить промытые стрелки в банки и залить горячим маринадом до уровня ниже края банки на 1,5 см. Прикрыть крышкой, стерилизовать 5 минут.
Закрутить банки.

Галина Синева

Советов всего (3)

  1. Геннадий Барыгин:

    Есть такой вариант: может не стрелы,а перо?Если перо,то сейчас в почту сброшу

  2. танюша:

    Итак: маринованные чесночные стрелки:
    маринад:
    6 стаканов воды
    6 ст ложек сахара
    2 ст ложки соли
    черный перец горошком по вкусу
    чесночные стрелки нарезать палочками по 10 см
    в 0,5 банки положить укроп, петрушку, стрелки, сверху на стрелки еще немного петрушки и укропа, затем в гаждую банку влить по 1 ст ложке подсолнечного масла и залить маринадом, стерелизовать 15 мин, за 2 минуты до окончания добавить в каждую банку 1 ч ложку уксусной эссенции, закатать.
    маринада хватает на 4 банки

    еще я их мелко режу , премешиваю с нарезанными петрушкой и укропом и в по пакетикам в морозилку, зимой в любое блюдо
    или всю эту смесь в банку пересыпая солью и в холодильник

    еще делаю вот такую закуску
    перекручиваю на мясорубке чесночные стрелки, к ним добавляю зелень мелконарезанную( укроп, петрушка, кинза), горький перец (через мясорубку, 1-2 на 0,5 литра банку),масло подсолнечное 2-3 ст ложки ( на 0,5 банку), 1 ст ложку соли( на 0,5 банку)
    все смешать , уложить в банку и в холодильник.
    пропорции зелени, горького перца на вкус, я делаю все на глаз, все написала примерно. ОГНЕДЫЩАЩИЙ ДРАКОН ГОТОВ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  3. Дарина-чудоподарок:

    Как вариант: Чеснок (стрелки) — 2 кг, лимонная кислота — 5 г, вода — 1л, эстрагон (зелень) — 50 г, сахарный песок — 100 г, соль — 50 г.
    Стрелки вымыть, разрезать на куски и бланшировать вместе с промытой зеленью эстрагона в кипящей воде 1 минуту. Уложить стрелки и зелень в подготовленные банки. Добавить в воду соль, сахарный песок и лимонную кислоту, раствор вскипятить и залить чесночные стрелки с эстрагоном. Банки сразу же закатать и установить на ткань или полотенце крышками вниз. Хранить можно при комнатной температуре.
    Вместо лимонной кислоты можно использовать яблочный уксус (50 г на 1 л раствора).

Дайте совет...


два − 2 =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать хрен как замариновать имбирь салат грибы огурцы маринованные рецепт маринования чеснока Маринование рыбы чеснок маринованный рецепт маринованная свинина вкусно замариновать скумбрию как замариновать форель замариновать окорок способы маринования как замариновать селедку маринование чеснока как замариновать лосось щука маринованная польский гриб маринование рецепт маринованной цветной капусты как замариновать лисички как замариновать рыбу маринованные кальмары как замариновать шашлык из свинины как быстро замариновать грибы как замариновать миногу маринование баклажанов маринование гуся маринованный острый перец как правильно замариновать грибы как замариновать курицу для жарки как замариновать морскую капусту как замариновать окорочка для жарки семга маринованная как замариновать лук репчатый как замариновать капусту маринование селедки как замариновать горький перец
---