Подскажите наипростейший рецепт маринования чеснока и капусты со свеклой

подскажите наипростейший рецепт маринования чеснока и капусты со свеклой

КАПУСТА, КВАШЕННАЯ С КРАСНОЙ СВЕКЛОЙ
Готовить эту капусту несложно. Удобно для этой цели использовать эмалированное ведро. Овощи вымыть и очистить. У капусты удалить кочерыжки и разрезать на куски приблизительно по 200-300 граммов. Чеснок и петрушку мелко нарезать, хрен натереть на терке, свеклу нарезать крупными кубиками. Все овощи плотно уложить в эмалированное ведро и залить теплым рассолом, накрыть и положить груз. Оставить ведро на двое суток при температуре 18 °С, затем перенести в более прохладное место. Спустя неделю капуста будет готова. Получается она красивого малинового цвета (от свеклы). Хранить в прохладном месте
Капуста — 8 кг. чеснок — 100 г, хрен — 100 г, зелень петрушки- 50 -100 г, свекла — 300 г, перец — 3-4 стручка- для рассола: вода — 4 л, соль и сахар — по 200 г.

Лена Синельникова

Советов всего (2)

  1. Надежда:

    Пробуйте так:
    РОЗОВАЯ КАПУСТА
    На 3х литровую ёмкость: капусту нарезать крупными кусками, 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке (а можно и порезать пластинками ), 1 головку чеснока измельчить . Все смешать с капустой и залить маринадом.
    Маринад :1л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 пеполный на палец стакан уксуса, 2ст. ложки соли. Всё закипятить, остудить и залить капусту. Очень вкусно! Хранить в прохладном месте.

  2. Надежда:

    Пробуйте так:
    РОЗОВАЯ КАПУСТА
    На 3х литровую ёмкость: капусту нарезать крупными кусками, 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке (а можно и порезать пластинками ), 1 головку чеснока измельчить . Все смешать с капустой и залить маринадом.
    Маринад :1л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 пеполный на палец стакан уксуса, 2ст. ложки соли. Всё закипятить, остудить и залить капусту. Очень вкусно! Хранить в прохладном месте.

Дайте совет...


три − 1 =

Читайте также…
...............................................................................................
маринованные шампиньоны маринование грибов свекла маринованная рецепт маринование имбиря как замариновать стейк скумбрия маринованная рецепт польский гриб маринование маринованное мясо маринованный имбирь в домашних условиях как замариновать филе курицы как правильно замариновать имбирь маринование баранины маринованная свинина как замариновать грузди лук маринованный в уксусе как замариновать шашлык в майонезе как замариновать капусту замариновать свинину для запекания как замариновать чеснок на зиму маринованный толстолобик как замариновать ребрышки морковка маринованная маринованная грудка чеснок маринованный рецепт салат с маринованным луком как замариновать сома сельдь маринованная рецепты маринованных салатов замариновать голень салат с маринованными огурцами вкусно замариновать мясо как замариновать спаржу как замариновать свинину для жарки имбирь маринованный рецепт как замариновать лук быстро
---