Подскажите наипростейший рецепт маринования чеснока и капусты со свеклой

подскажите наипростейший рецепт маринования чеснока и капусты со свеклой

КАПУСТА, КВАШЕННАЯ С КРАСНОЙ СВЕКЛОЙ
Готовить эту капусту несложно. Удобно для этой цели использовать эмалированное ведро. Овощи вымыть и очистить. У капусты удалить кочерыжки и разрезать на куски приблизительно по 200-300 граммов. Чеснок и петрушку мелко нарезать, хрен натереть на терке, свеклу нарезать крупными кубиками. Все овощи плотно уложить в эмалированное ведро и залить теплым рассолом, накрыть и положить груз. Оставить ведро на двое суток при температуре 18 °С, затем перенести в более прохладное место. Спустя неделю капуста будет готова. Получается она красивого малинового цвета (от свеклы). Хранить в прохладном месте
Капуста — 8 кг. чеснок — 100 г, хрен — 100 г, зелень петрушки- 50 -100 г, свекла — 300 г, перец — 3-4 стручка- для рассола: вода — 4 л, соль и сахар — по 200 г.

Лена Синельникова

Советов всего (2)

  1. Надежда:

    Пробуйте так:
    РОЗОВАЯ КАПУСТА
    На 3х литровую ёмкость: капусту нарезать крупными кусками, 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке (а можно и порезать пластинками ), 1 головку чеснока измельчить . Все смешать с капустой и залить маринадом.
    Маринад :1л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 пеполный на палец стакан уксуса, 2ст. ложки соли. Всё закипятить, остудить и залить капусту. Очень вкусно! Хранить в прохладном месте.

  2. Надежда:

    Пробуйте так:
    РОЗОВАЯ КАПУСТА
    На 3х литровую ёмкость: капусту нарезать крупными кусками, 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке (а можно и порезать пластинками ), 1 головку чеснока измельчить . Все смешать с капустой и залить маринадом.
    Маринад :1л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 пеполный на палец стакан уксуса, 2ст. ложки соли. Всё закипятить, остудить и залить капусту. Очень вкусно! Хранить в прохладном месте.

Дайте совет...


5 × = пять

Читайте также…
...............................................................................................
маринование миноги как замариновать куриные грудки маринованная рыба маринование грибов рецепты как замариновать морковь маринование грибов вешенки как замариновать грибы на зиму маринованный острый перец мидии маринованные как замариновать грибы как замариновать лук репчатый маринованная свекла быстрого приготовления как правильно замариновать курицу замариновать бедрышки капуста маринованная быстрого приготовления как замариновать вкусно свинину как замариновать крылья способы маринования как замариновать свиные ребрышки как замариновать лук для селедки морковь маринованная как замариновать свинину для духовки рецепт маринованных как вкусно замариновать шампиньоны маринованные помидоры как замариновать баранину маринование грибов маринованный имбирь свойства маринование грибов в домашних условиях как замариновать мясо для шашлыка как замариновать капусту на зиму как замариновать сало как замариновать красную рыбу как замариновать мясо маринованная капуста кусочками
---