Подскажите наипростейший рецепт маринования чеснока и капусты со свеклой

подскажите наипростейший рецепт маринования чеснока и капусты со свеклой

КАПУСТА, КВАШЕННАЯ С КРАСНОЙ СВЕКЛОЙ
Готовить эту капусту несложно. Удобно для этой цели использовать эмалированное ведро. Овощи вымыть и очистить. У капусты удалить кочерыжки и разрезать на куски приблизительно по 200-300 граммов. Чеснок и петрушку мелко нарезать, хрен натереть на терке, свеклу нарезать крупными кубиками. Все овощи плотно уложить в эмалированное ведро и залить теплым рассолом, накрыть и положить груз. Оставить ведро на двое суток при температуре 18 °С, затем перенести в более прохладное место. Спустя неделю капуста будет готова. Получается она красивого малинового цвета (от свеклы). Хранить в прохладном месте
Капуста — 8 кг. чеснок — 100 г, хрен — 100 г, зелень петрушки- 50 -100 г, свекла — 300 г, перец — 3-4 стручка- для рассола: вода — 4 л, соль и сахар — по 200 г.

Лена Синельникова

Советов всего (2)

  1. Надежда:

    Пробуйте так:
    РОЗОВАЯ КАПУСТА
    На 3х литровую ёмкость: капусту нарезать крупными кусками, 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке (а можно и порезать пластинками ), 1 головку чеснока измельчить . Все смешать с капустой и залить маринадом.
    Маринад :1л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 пеполный на палец стакан уксуса, 2ст. ложки соли. Всё закипятить, остудить и залить капусту. Очень вкусно! Хранить в прохладном месте.

  2. Надежда:

    Пробуйте так:
    РОЗОВАЯ КАПУСТА
    На 3х литровую ёмкость: капусту нарезать крупными кусками, 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке (а можно и порезать пластинками ), 1 головку чеснока измельчить . Все смешать с капустой и залить маринадом.
    Маринад :1л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 пеполный на палец стакан уксуса, 2ст. ложки соли. Всё закипятить, остудить и залить капусту. Очень вкусно! Хранить в прохладном месте.

Дайте совет...


семь + = 12

Читайте также…
...............................................................................................
замариновать курицу в соевом соусе как замариновать лук для шашлыка как замариновать курицу для шашлыка лук маринованный в уксусе маринованный лук как замариновать огурцы маринованный лук рецепт как правильно замариновать грибы печень маринованная маслята маринование как замариновать мясо в уксусе как приготовить маринованный замариновать имбирь дома как вкусно замариновать грибы маринованные вешенки рецепт как правильно замариновать лук вкусно замариновать скумбрию маринование грибов шампиньонов маринованные маслята рецепт как вкусно замариновать курицу как замариновать морепродукты как лучше замариновать шашлык маринованная свинина маринование вешенок как замариновать скумбрию рецепт маринования шампиньонов домашнее маринование маринованная капуста на зиму маринование грибов рядовки маринование белых грибов маринование грибов маринованные грибы как замариновать мясо для копчения маринование маслят рецепт маринованные яйца
---