Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Сырая маринованая рыба(судак):
Судака очистить, снять кожу, срезать филе. Порезать по усмотрению(тонкими полосками), хорошо засыпать солью, выдержать 30-50 мин, хорошо промыть. Залить уксусом, выдержать 30-40мин(количество уксуса по вкусу). Слить уксус нарезать кружочками лук, заправить маслом. (хорошо делать за сутки).

sveta lesnik

Советов всего (3)

  1. *********:

    Есть такой вариант: Не знаю как то любит, но я просто обожаю сельд в уксусе, просто режете селедку на кусочки, добавляете чуть разбавленный уксус, репчатый лк туда же….т.е. заливаете все это уксусом, можно добавить растит. масло, но это по вкусу, черный перец горошком и оставляете на сутки….и все…готово….очень вкусно..

  2. Анюта:

    Интересный совет: 1 кг филе скумбрии или горбуши густо натрите смесью: 2 ст. ложки соли (с горкой) + 1 ст. ложка сахарного песка. Уложите в миску, сверху положите гнет. Через сутки рыба готова. По этому же рецепту можно посолить и селедку

  3. Svetl@an@:

    Есть совет: на 1 кг филе рыбы:
    смешать 2 ст. ложки соли + 1,5 ст. ложка сахарного песка, обмакнуть каждый кусок, оставить в закрытой посуде в холодильнике на 12 часов.
    Рыба пустит сок. Его слить и каждый кусок обвернуть в хлопковую тряпочку, оставить еще в закрытой посуде в холодильнике на 8 часов.
    Всего — 20 часов.
    Рыба готова. Действительно вкуснятка
    Получается как вяленая. У меня была красная рыба.

    Ее можно хранить не больше недели. Я сразу, как она готова, кладу прям в тряпочках часть в морозилку, потом достаю, когда надо.

Дайте совет...


+ 9 = пятнадцать

Читайте также…
...............................................................................................
маринование помидоров как замариновать говядину как замариновать корень имбиря салат с маринованными огурцами рецепт маринования чеснока маринование маслят рецепт как замариновать мойву как замариновать рульку замариновать кабана как замариновать ребрышки как правильно замариновать имбирь маринование шашлыка из свинины как замариновать тыкву рецепт замариновать шашлык шашлык из свинины быстро как замариновать сельдь курица с маринованными грибами маринованный острый перец как замариновать поросенка маринование зеленого замариновать мясо в соевом соусе замариновать имбирь дома маринование грибов горбуша маринованная чеснок маринованный рецепт маринование гуся как замариновать сома как замариновать семгу маринованные креветки маринованное филе маринованный лук как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать свинину для духовки маринованные салаты вкусно замариновать мясо
---