Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Сырая маринованая рыба(судак):
Судака очистить, снять кожу, срезать филе. Порезать по усмотрению(тонкими полосками), хорошо засыпать солью, выдержать 30-50 мин, хорошо промыть. Залить уксусом, выдержать 30-40мин(количество уксуса по вкусу). Слить уксус нарезать кружочками лук, заправить маслом. (хорошо делать за сутки).

sveta lesnik

Советов всего (3)

  1. *********:

    Есть такой вариант: Не знаю как то любит, но я просто обожаю сельд в уксусе, просто режете селедку на кусочки, добавляете чуть разбавленный уксус, репчатый лк туда же….т.е. заливаете все это уксусом, можно добавить растит. масло, но это по вкусу, черный перец горошком и оставляете на сутки….и все…готово….очень вкусно..

  2. Анюта:

    Интересный совет: 1 кг филе скумбрии или горбуши густо натрите смесью: 2 ст. ложки соли (с горкой) + 1 ст. ложка сахарного песка. Уложите в миску, сверху положите гнет. Через сутки рыба готова. По этому же рецепту можно посолить и селедку

  3. Svetl@an@:

    Есть совет: на 1 кг филе рыбы:
    смешать 2 ст. ложки соли + 1,5 ст. ложка сахарного песка, обмакнуть каждый кусок, оставить в закрытой посуде в холодильнике на 12 часов.
    Рыба пустит сок. Его слить и каждый кусок обвернуть в хлопковую тряпочку, оставить еще в закрытой посуде в холодильнике на 8 часов.
    Всего — 20 часов.
    Рыба готова. Действительно вкуснятка
    Получается как вяленая. У меня была красная рыба.

    Ее можно хранить не больше недели. Я сразу, как она готова, кладу прям в тряпочках часть в морозилку, потом достаю, когда надо.

Дайте совет...


8 + = девять

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать острый перец как правильно замариновать лук быстрая маринованная капуста как замариновать миногу как замариновать курицу для гриля маринование миноги как замариновать утку для шашлыка маринованная краснокочанная капуста как замариновать филе курицы как вкусно замариновать капусту как замариновать капусту в банке рецепт маринования опят замариновать горбушу маринование грибов в домашних условиях маринование кролика как замариновать мясо для запекания маринование рядовки как замариновать скумбрию как замариновать рыбу для жарки как замариновать опята рецепт маринованное сало как замариновать курицу для духовки как замариновать телятину как приготовить маринованный маринованная тыква рецепт маринование грибов шампиньонов маринованные салаты маринованные яблоки маринование шампиньонов маринованная капуста кусками как замариновать гуся как правильно замариновать курицу маринование зеленого как быстро замариновать шампиньоны
---