Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Сырая маринованая рыба(судак):
Судака очистить, снять кожу, срезать филе. Порезать по усмотрению(тонкими полосками), хорошо засыпать солью, выдержать 30-50 мин, хорошо промыть. Залить уксусом, выдержать 30-40мин(количество уксуса по вкусу). Слить уксус нарезать кружочками лук, заправить маслом. (хорошо делать за сутки).

sveta lesnik

Советов всего (3)

  1. *********:

    Есть такой вариант: Не знаю как то любит, но я просто обожаю сельд в уксусе, просто режете селедку на кусочки, добавляете чуть разбавленный уксус, репчатый лк туда же….т.е. заливаете все это уксусом, можно добавить растит. масло, но это по вкусу, черный перец горошком и оставляете на сутки….и все…готово….очень вкусно..

  2. Анюта:

    Интересный совет: 1 кг филе скумбрии или горбуши густо натрите смесью: 2 ст. ложки соли (с горкой) + 1 ст. ложка сахарного песка. Уложите в миску, сверху положите гнет. Через сутки рыба готова. По этому же рецепту можно посолить и селедку

  3. Svetl@an@:

    Есть совет: на 1 кг филе рыбы:
    смешать 2 ст. ложки соли + 1,5 ст. ложка сахарного песка, обмакнуть каждый кусок, оставить в закрытой посуде в холодильнике на 12 часов.
    Рыба пустит сок. Его слить и каждый кусок обвернуть в хлопковую тряпочку, оставить еще в закрытой посуде в холодильнике на 8 часов.
    Всего — 20 часов.
    Рыба готова. Действительно вкуснятка
    Получается как вяленая. У меня была красная рыба.

    Ее можно хранить не больше недели. Я сразу, как она готова, кладу прям в тряпочках часть в морозилку, потом достаю, когда надо.

Дайте совет...


пять − = 0

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать шашлык в майонезе как хорошо замариновать шашлык маринование маслят рецепт маринование помидоров как замариновать курицу для духовки рецепт маринованной цветной капусты рецепт маринования курицы как замариновать рыбу для жарки замариновать имбирь в домашних условиях маринование курицы как замариновать мясо для шаурмы как замариновать свинину для духовки как замариновать куриные грудки приготовление маринованной свеклы как быстро замариновать шашлык щука маринованная Маринование мяса как правильно замариновать курицу маринование грибов замариновать мясо в соевом соусе как замариновать куриное филе маринованная капуста со свеклой маринованные огурцы чеснок маринованный рецепт маринование баранины как замариновать скумбрию как замариновать отбивные маринованные шампиньоны рецепт как замариновать свинину салат грибы огурцы маринованные как замариновать грибы на зиму маринованная капуста кусочками как замариновать свинину для жарки как замариновать курицу для шашлыка вкусно замариновать скумбрию
---