Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Подскажите, КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ РЫБУ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.

Сырая маринованая рыба(судак):
Судака очистить, снять кожу, срезать филе. Порезать по усмотрению(тонкими полосками), хорошо засыпать солью, выдержать 30-50 мин, хорошо промыть. Залить уксусом, выдержать 30-40мин(количество уксуса по вкусу). Слить уксус нарезать кружочками лук, заправить маслом. (хорошо делать за сутки).

sveta lesnik

Советов всего (3)

  1. *********:

    Есть такой вариант: Не знаю как то любит, но я просто обожаю сельд в уксусе, просто режете селедку на кусочки, добавляете чуть разбавленный уксус, репчатый лк туда же….т.е. заливаете все это уксусом, можно добавить растит. масло, но это по вкусу, черный перец горошком и оставляете на сутки….и все…готово….очень вкусно..

  2. Анюта:

    Интересный совет: 1 кг филе скумбрии или горбуши густо натрите смесью: 2 ст. ложки соли (с горкой) + 1 ст. ложка сахарного песка. Уложите в миску, сверху положите гнет. Через сутки рыба готова. По этому же рецепту можно посолить и селедку

  3. Svetl@an@:

    Есть совет: на 1 кг филе рыбы:
    смешать 2 ст. ложки соли + 1,5 ст. ложка сахарного песка, обмакнуть каждый кусок, оставить в закрытой посуде в холодильнике на 12 часов.
    Рыба пустит сок. Его слить и каждый кусок обвернуть в хлопковую тряпочку, оставить еще в закрытой посуде в холодильнике на 8 часов.
    Всего — 20 часов.
    Рыба готова. Действительно вкуснятка
    Получается как вяленая. У меня была красная рыба.

    Ее можно хранить не больше недели. Я сразу, как она готова, кладу прям в тряпочках часть в морозилку, потом достаю, когда надо.

Дайте совет...


× четыре = 8

Читайте также…
...............................................................................................
печень маринованная как замариновать курицу для духовки салат курица маринованные огурцы как замариновать шашлык из баранины говядина маринованная маринованная тыква рецепт рецепт маринования имбиря маринование помидоров как замариновать курицу для жарки маринование моркови как замариновать кальмары как замариновать мясо для жарки маринование лука рецепт маринования курицы маринованная кукуруза как замариновать толстолобика горбуша маринованная как быстро замариновать курицу как замариновать судака как замариновать отбивные маринованные огурцы рецепт как замариновать мясо лося маринованная свинина как замариновать свинину для жарки маринованные горькие перцы как вкусно замариновать шампиньоны маринование капусты салат с маринованными огурцами как замариновать сельдь салат с маринованными опятами маринование рыжиков вкусно замариновать скумбрию как замариновать крылышки как замариновать рыбу для копчения как замариновать говядину
---