Поделитесь СВОИМ рецептом маринования горького перца в стручках. (поисковиками пользоваться я умею).

Поделитесь СВОИМ рецептом маринования горького перца в стручках. (поисковиками пользоваться я умею).

Вначале я мою перец и отрезаю только хвостики, семена не удаляю. В широкую кастрюлю наливаю воду и ставлю на плиту. После того как вода закипит, кладу в кастрюлю перец и бланширую его 1 – 2 минуты. Затем шумовкой достаю перец из кастрюли и заполняю им уже стерилизованные банки.
В отдельной кастрюле варю маринад из расчета на 1 банку:
200 г воды-
1 чайную ложку соли-
0,5 чайной ложки сахара-
1 чайную ложку 9% уксуса.
Когда маринад закипит, заливаю им банки с острым перцем и закрываю их крышками. Закрытые банки переворачиваю крышками вниз, накрываю одеялом и так оставляю, чтобы они остыли. Получается вкусный маринованный острый перец – великолепная закуска для любителей остренького. Он мною используется, как хорошая приправа к щам и борщам. Я его также часто добавляю в супы, к мясным блюдам и использую для приготовления соусов.
Read more: http://vkusno-da.ru/perec-marinovannyj-o…

Лёня

1 отзыв

  1. Людмила Гизатулина:

    Попробуйте так: Я мелко режу и храню в морозильнике.

Дайте совет...


пять × 8 =

Читайте также…
...............................................................................................
как быстро замариновать свинину как замариновать крылышки маринованная курица маринование лука как замариновать свеклу на зиму говядина маринованная маринованные огурчики маринование чеснока перец маринованный рецепт как замариновать грузди маринованный сыр как замариновать утку маринование перца как вкусно замариновать капусту морковь маринованная маринованные овощи маринованные опята маринование капусты рецепты маринование моркови маринование зеленого как замариновать кабачки маринование капусты как замариновать шашлык из свинины как правильно замариновать курицу как замариновать салат как замариновать острый перец как лучше замариновать шашлык маринованная капуста кусочками как правильно замариновать рыбу как замариновать имбирь для суши как замариновать ребра маринованное сало маринованная краснокочанная капуста приготовление маринованной капусты как замариновать шампиньоны на зиму
---