Поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.
Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу тонкими ломтиками, стебли сельдерея и горький перец кусочками. Все овощи плотно уложить слоями в банку или кастрюлю, пересыпая нарезанным чесноком. Массу залить кипящим маринадом — 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 л воды с 1/2 ст 9% уксуса так, чтобы овощи были полностью покрыты им. На 2—3 дня поставить в теплое место. Затем охладить, и квашеная капуста по-грузински готова.
Морковь сюда не кладут…Она даст сладковатый вкус и «убьёт» остроту….
Долго не хранится…

Milana

1 отзыв

  1. Елена Матвеева:

    Как вариант: капусту кубиками порезать, свеклу потереть, чеснок, соль, перец, можно лаврушку добавить и залить водой с уксусом, хотя бы ложку масла всё же нужно. Если руками пожать, то можно сразу есть, ничего на зиму закручивать не нужно, так вкуснее и полезней.

    А вообще в инете много рецептов капусты «по-гурьевски», но я всегда делаю так

Дайте совет...


девять + = 15

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать форель маринованные яблоки рецепты маринованных салатов маринованный глаз рецепт маринования имбиря маринование перца как замариновать толстолобика как замариновать лук для селедки шашлык из свинины быстро как замариновать рульку как замариновать семгу замариновать имбирь в домашних условиях рецепт маринованных маринованная краснокочанная как замариновать мясо лося капуста маринованная быстрая со свеклой как замариновать скумбрию замариновать голень как мариновать лук на зиму маринованный лук маринованные кальмары как замариновать карпа фасоль маринованная говядина маринованная маринование огурцов рецепты маринованная цветная капуста маринование помидоров как замариновать кабачки Маринование рыбы маринованная тыква рецепт маринованные маслята маринование свинины как замариновать шампиньоны для шашлыка замариновать говядину для жарки рецепт маринования опят
---