Поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.
Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу тонкими ломтиками, стебли сельдерея и горький перец кусочками. Все овощи плотно уложить слоями в банку или кастрюлю, пересыпая нарезанным чесноком. Массу залить кипящим маринадом — 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 л воды с 1/2 ст 9% уксуса так, чтобы овощи были полностью покрыты им. На 2—3 дня поставить в теплое место. Затем охладить, и квашеная капуста по-грузински готова.
Морковь сюда не кладут…Она даст сладковатый вкус и «убьёт» остроту….
Долго не хранится…

Milana

1 отзыв

  1. Елена Матвеева:

    Как вариант: капусту кубиками порезать, свеклу потереть, чеснок, соль, перец, можно лаврушку добавить и залить водой с уксусом, хотя бы ложку масла всё же нужно. Если руками пожать, то можно сразу есть, ничего на зиму закручивать не нужно, так вкуснее и полезней.

    А вообще в инете много рецептов капусты «по-гурьевски», но я всегда делаю так

Дайте совет...


× три = 24

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать щуку маринование говядины как замариновать куриные грудки чеснок маринованный рецепт грибы маринованные рецепт быстрая маринованная капуста как замариновать рыбу маринованные огурцы рецепт маринование грибов маринованные грибы шампиньоны маринование помидоров рецепт маринованной капусты со свеклой маринованные салаты салат с маринованными шампиньонами вкусно замариновать мясо как замариновать крылышки приготовление маринованной свеклы как замариновать белые грибы как замариновать лук для селедки как правильно замариновать баранину как замариновать куриные крылышки маринованные маслята рецепт как замариновать толстолоба как замариновать чеснок маринование лука для салата маринованная кукуруза как замариновать курицу для жарки как замариновать форель шашлык из свинины быстро как замариновать шашлык в уксусе щука маринованная имбирь маринованный как замариновать курицу для запекания как замариновать печень как замариновать опята
---