Поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.
Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу тонкими ломтиками, стебли сельдерея и горький перец кусочками. Все овощи плотно уложить слоями в банку или кастрюлю, пересыпая нарезанным чесноком. Массу залить кипящим маринадом — 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 л воды с 1/2 ст 9% уксуса так, чтобы овощи были полностью покрыты им. На 2—3 дня поставить в теплое место. Затем охладить, и квашеная капуста по-грузински готова.
Морковь сюда не кладут…Она даст сладковатый вкус и «убьёт» остроту….
Долго не хранится…

Milana

1 отзыв

  1. Елена Матвеева:

    Как вариант: капусту кубиками порезать, свеклу потереть, чеснок, соль, перец, можно лаврушку добавить и залить водой с уксусом, хотя бы ложку масла всё же нужно. Если руками пожать, то можно сразу есть, ничего на зиму закручивать не нужно, так вкуснее и полезней.

    А вообще в инете много рецептов капусты «по-гурьевски», но я всегда делаю так

Дайте совет...


пять + 8 =

Читайте также…
...............................................................................................
маринованные баклажаны маринование селедки рецепт маринования чеснока как вкусно замариновать капусту как замариновать тыкву маринованные блюда как замариновать имбирь маринованные яйца маринованная капуста кусками мидии маринованные как правильно замариновать курицу болгарский перец маринованный как замариновать зеленые помидоры как правильно замариновать имбирь как замариновать баранину как замариновать курицу маринование маслят маринованные опята замариновать грудинку рецепт маринования курицы маринованный имбирь в домашних условиях замариновать кабана как вкусно замариновать лук мариновать в кефире как замариновать щуку как замариновать капусту со свеклой маринованный чеснок миноги маринованные вкусно замариновать скумбрию как вкусно замариновать курицу маринование перца маринование чеснока на зиму маринование вешенок как замариновать свиные уши маринованная капуста с болгарским перцем
---