Поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

поделитесь рецептом маринованной острой капусты со свеклой, желательно без масла. Спасибо.

Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.
Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу тонкими ломтиками, стебли сельдерея и горький перец кусочками. Все овощи плотно уложить слоями в банку или кастрюлю, пересыпая нарезанным чесноком. Массу залить кипящим маринадом — 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 л воды с 1/2 ст 9% уксуса так, чтобы овощи были полностью покрыты им. На 2—3 дня поставить в теплое место. Затем охладить, и квашеная капуста по-грузински готова.
Морковь сюда не кладут…Она даст сладковатый вкус и «убьёт» остроту….
Долго не хранится…

Milana

1 отзыв

  1. Елена Матвеева:

    Как вариант: капусту кубиками порезать, свеклу потереть, чеснок, соль, перец, можно лаврушку добавить и залить водой с уксусом, хотя бы ложку масла всё же нужно. Если руками пожать, то можно сразу есть, ничего на зиму закручивать не нужно, так вкуснее и полезней.

    А вообще в инете много рецептов капусты «по-гурьевски», но я всегда делаю так

Дайте совет...


8 − три =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать мясо курицы что можно мариновать как замариновать шампиньоны на зиму рецепт маринованных как замариновать сазана перец маринованный на зиму как замариновать филе курицы как вкусно замариновать шашлык рецепт замариновать шашлык как замариновать чеснок как правильно мариновать рецепты маринования как замариновать свинину маринование свеклы на зиму как замариновать карася маринованная капуста по грузински как замариновать рыбу для копчения как правильно замариновать рыбу маринование чеснока маринование лука для салата как замариновать корейку маринованный имбирь свойства как замариновать ребра курица с маринованными грибами маринованная капуста с перцем Маринование мяса замариновать грудинку как замариновать свинину для духовки маринованная тыква рецепт вкусно замариновать рыбу маринованные огурцы как замариновать грибы опята маринованные грибы как замариновать лук для салата как замариновать маслят
---