Можно ли стейк,мариновать в горчице. Вот думаю как лучше сделать стек ,чтоб получился сочный и вкусный…

Можно ли стейк,мариновать в горчице. Вот думаю как лучше сделать стек ,чтоб получился сочный и вкусный...

Мариновать нужно мясо обязательно — иначе вы не придадите свой неповторимый вкус стейку.
Горчица +сахар+чеснок давленый+майонез+красный и черный перец+ кетчуп кавказский+ другие приправы на ваше усмотрение.
Сочное мясо это вовсе не означает что оно должно быть с кровью — после обжарки — сложить стейки в высокую сковородку и протушить (5-10минут) их или с водой но лучше с бульоном — Мясо будет нежное и сочное !!
В горчице очень вкусно !!!

крапивофф

Советов всего (8)

  1. Егор Егоров:

    Возможно и так: Не солите сразу, соль влагу вытягивает. Горчицы по вкусу, но не много, привкус может появится.

  2. дмитрий максин:

    Интересный совет: Можно! Мясо, замаринованное в горчице становится мягче и приобретает пикантный вкус. Попробуйте, не пожалеете! Моему семейству нравится. А чтобы сохранить сочность, надо обжарить стейк на сильном огне с двух сторон, таким образом закрываются поры и сок не вытекает. Затем можете убавить огонь и доводить до готовности.

  3. Infiniti:

    Интересный совет: Мариновать не надо, просто посолить, поперчить и пожарить, чтобы прожарка была медиум или с кровью. Будет сочный и вкусный.

  4. unknown:

    Как вариант: :) Все можно, если нравится.
    Но будет на любителя.
    Горчица имеет свой собственный довольно сильный вкус, и поделится им с мяском.
    Правда, и мягкости добавит.
    Гораздо лучше мариновать в белом вине, пиве, даже водочке.
    Но и приправки забывать не следует при этом :)

  5. Елена :):

    Есть совет: Если мясо хорошее, то горчица, да и любой маринад его только испортят.
    Если высшего сорта антрекот, толщиной 3-3.5 см, то надо только слегка смазать оливковым маслом, посыпать перцем и на раскаленную сковородку. По 7 минут с каждой стороны. не переворачивать, не прокалывать! Затем посолить и дать отдохнуть 3-5 минут. Если нравится «убитый», то есть полностью готовый, до довести до готовности в духовке — еще 10 минут.

  6. Павел Липатенков:

    Итак: можно,
    но сделай так:
    ст.ложку горчицы,
    2 ст. ложки соевого соуса (классический)
    пол чайн.ложки уксуса,
    чай.лож сахара
    выдави туда пару-тройку зубчиков чеснока
    всё это перемешай ,обмажь свои стейки и на 2-3 часа пусть помаринуются,перед жаркой на открытом огне можно сразу класть на решетку,
    а если на сковородке то лучше слегка промыть,потому,что горчица будет гореть,на мясе и будет не красивый вид,лучше этот соус потом прокипятить 2-3 мин и поливать им уже готовые стейки. вот так вот. кушайте,только не спешите!

  7. олег крымский:

    Есть такой вариант: Мясо для стейка портить горчицей-преступление!

  8. Михална:

    Возможно и так: смотря стейк чего?берете стейк форели или семги где-то 3см толщиной.кладете на сковороду.наливаете сливок на половину толщены стейка(подливать следует с боку,но не с верху)сверху стейк укладываете лимон(кружочками)ставите в разогретую духовку мин. на 45.солить не надо или потом персонально в тарелке.не переворачивать.приятного аппетита

Дайте совет...


+ 6 = тринадцать

Читайте также…
...............................................................................................
замариновать грудинку томаты маринованные маринование сельди Маринование овощей как замариновать мясо для запекания рецепт замариновать шашлык морковь маринованная как замариновать лук для салата как замариновать курицу в майонезе рецепт маринования шампиньонов как замариновать утку для запекания маринование грибов как замариновать баранину как замариновать зеленые помидоры замариновать имбирь дома маринование капусты на зиму маринованная капуста кусками маринованная со маринование маслят как замариновать капусту на зиму маринованные огурцы как замариновать морковь маринованные зеленые помидоры как замариновать хрен как замариновать спаржу маринование кролика как замариновать салат как замариновать куриные грудки маринованная картошка маринование огурцов как замариновать лосятину рецепт маринования имбиря капуста маринованная быстрая со свеклой как замариновать шашлык в уксусе маринованная минога рецепт
---