Можете дать рецепт маринования имбиря так каким его подают в ресторанах суши.

Можете дать рецепт маринования имбиря так каким его подают в ресторанах суши.

* корень имбиря — 250г
* рисовый уксус — 90 мл
* розовое рисовое вино (мирин) — 2 ст.л.
* сакэ — 2 ст.л.
* сахар — 5 ч.л.
Для того, чтобы приготовить маринованный имбирь вам понадобится совсем немного продуктов и 3-4 дня терпения.
Итак, вымойте имбирь, очистите от кожуры и варите в кипящей воде около 1 минуты. Высушите имбирь. Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Соедините уксус и полученный соус, залейте им имбирь, предварительно поместив его в стеклянную посуду. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на З-4 дня. Со временем он приобретает бледно-розовый цвет.

Владимир Птохов

Советов всего (4)

  1. Ya:

    Итак: Ой, наверное, легче купить в магазине. Я вот купила, пользуюсь. А самой мариновать? О, нет!

  2. Ирина Головач:

    Есть такой вариант: Достаточно маринада из соли и уксуса. Так индийцы делают. Мариновать с неделю, пока маринад не порозовеет. Для суши японцы без соли делают — менее вкусно.

  3. Ya:

    Итак: Ой, наверное, легче купить в магазине. Я вот купила, пользуюсь. А самой мариновать? О, нет!

  4. Ирина Головач:

    Есть такой вариант: Достаточно маринада из соли и уксуса. Так индийцы делают. Мариновать с неделю, пока маринад не порозовеет. Для суши японцы без соли делают — менее вкусно.

Дайте совет...


один × 2 =

...............................................................................................
маринование огурцов как замариновать свеклу рецепт маринования шашлыка маринованные грибы замариновать голень как замариновать целую курицу маринование грибов рядовки как замариновать лук для селедки маринованный картофель крылышки маринованные маринованная капуста с перцем как мариновать шашлык замариновать кабана салат с маринованными грибами маринование помидоров рецепты маринованные кабачки как вкусно замариновать шампиньоны для шашлыка рецепт замариновать шашлык как замариновать куриные крылышки как замариновать огурцы как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать креветки как замариновать лук быстро как замариновать телятину маринование шашлыка из свинины вкусно замариновать мясо как замариновать мойву грузди маринованные маринованная капуста фасоль маринованная как замариновать ребрышки салат с маринованными огурцами маринованная тыква рецепт как замариновать кабачки
---