Маринованный болгарский перец

Маринованный сладкий болгарский перец

Маринованный перец дополнит любое блюдо. Он может быть гарниром к мясу, хорошо сочетается с картофелем. Зимой так приятно будет достать баночку перчиков, поэтому не поленитесь и приготовьте. Тем более много времени это не займет.Из заявленного количества ингредиентов получится примерно 2,5 литра перцев. Старайтесь выбирать очень зрелые перцы, от этого будет только вкуснее. Хранить закатки можно в течение года в прохладном месте.

Для приготовления вам понадобится:

  • 15 красных перцев;
  • 2 луковицы (нарежьте полукольцами);
  • 500 мл томатного сока;
  • 6 долек чеснока;
  • 10 лавровых листов;
  • 20 штук перца-горошка;
  • 3/4 мультистакана сахара;
  • 1/2 мультистакана уксуса;
  • 1 мультистакана растительного масла;
  • 2 ст.л. соли;

Промойте перцы. Удалите из них семена, а затем нарежьте полосками.

В мультикастрюле смешайте перец со всеми указанными ингредиентами. В режиме «Тушение» (либо на плите) готовьте 10 минут, после того как маринад закипит. Не пугайтесь, сначала жидкости будет не так много, но когда перец станет мягче, он выделит сок.

Охлажденный перец уже можно подавать к столу.

Моем и нарезаем перец и лук
Добавляем к овощам остальные ингредиенты
Кипятим перец в маринаде 10 минут

Если вы решили приготовить его на зиму, закатайте его в банки.
Для этого в разогретом до 100 ̊C духовом шкафу простерилизуйте вымытые банки и крышки в течение 15 минут.

Горячие перцы распределите по банкам. Плотно закрутите крышки. Банки поставьте крышками вниз, укутайте теплым одеялом. Это позволит крышкам лучше держаться.

1 отзыв

  1. Dedicated servers:

    Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму — вкусная и очень ароматная закуска, которую под силу приготовить даже кулинарному новичку.

Дайте совет...


восемь − 3 =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать грибы как замариновать карпа маринование лука способы маринования как замариновать морской коктейль как замариновать сало как правильно замариновать шашлык как замариновать свинину маринование баклажанов маринованный имбирь свойства как замариновать толстолоба как замариновать ребра маринование свеклы на зиму рецепт замариновать шашлык маринование грибов маринованная капуста с болгарским перцем курица с маринованными огурцами маринование зеленых помидор как вкусно замариновать шампиньоны как замариновать индейку маринование шашлыка замариновать грудинку как замариновать куриный шашлык маринованный лук рецепт имбирь маринованный как замариновать шашлык в уксусе маринованные кабачки как мариновать в уксусе как замариновать утку лук маринованный в уксусе замариновать бедрышки как замариновать имбирь для суши маринуем на зиму вкусно замариновать мясо как замариновать маслят
---