Маринованные шампиньоны с луком , как продают в кулинарии на развес… Кто знает , поделитесь рецептиком….Маринованн

Маринованные шампиньоны с луком , как продают в кулинарии на развес... Кто знает , поделитесь рецептиком....Маринованн

Маринованные шампиньоны
0,5 кг мелких шампиньонов
60 мл 6% уксуса
1/2 стакана растительного масла
2-3 зубчика чеснока
черный перец горошком 10 шт.
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
4 лавровых листа
Шампиньоны промыть. Если грибы мелкие оставляем целиковые, если средние разрезаем на 4 части. Подготовленные грибы сложить в кастрюльку, вылить масло, уксус. выложить все специи. После закипания варить 5 минут. Остудить. Переложить в банку и на ночь поставить в холодильник. На следующий день подавать с мелко нарезаным репчатым сладким луком или зеленым. Очень вкусная закуска.
——-
Маринованные шампиньоны
1 кг некрупных свежих шампиньонов
лук репчатый 1 луковица
чеснок 3 зубчика
1 небольшой красный сладкий перец
0,5 пучка укропа
0,5 пучка зеленого лука
уксус 9% 3 ст. л.
2 лавровых листа
сахар 1 ст.л.
соль, перец
1. Грибы тщательно вымыть, сложить в широкую кастрюлю, залить водой, добавить 0,5 ст. л. уксуса. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин. Откинуть грибы на дуршлаг.
2. Лук и чеснок очистить, нашинковать. Перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.
3. Выложить грибы в миску. Добавить лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль- перемешать. Положить лавровый лист, влить оставшийся уксус. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 ч.

STELA

1 отзыв

  1. Янина С.:

    Возможно и так: Грибы «По-польски»
    грибы белые, для рассола: на 1л воды-2ст. л. соли.
    Грибы помойте и засолите на 3 дня. После этого приготовьте рассол. В кипящий рассол опускайте по одному грибу на 1 мин, вытаскиваите и сразу кладите в стерилизованные банки. Залейте рассолом и закрутите. Перед этим крышки смажте уксусом.
    Грибы маринованные «По-болгарски»
    Теб.: 1кг грибов, 1ст.л. соли, 1/2 стакана воды, 1ч.л. уксусной эссенции, 3 лавровых листа, 5 горошен перца.
    С.П.: Грибы порежте, залейте рассолом и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте пряности. Все кипятите 30 мин. Разложите грибы в банке и стерилизуйте 15 мин.

Дайте совет...


+ два = 9

Читайте также…
...............................................................................................
маринованные грибы болгарский перец маринованный маринование маслят рецепт быстрое маринование капусты грузди маринованные салат с маринованными опятами замариновать свинину для запекания маринованный лук имбирь маринованный для похудения как замариновать шашлык из свинины капуста маринованная быстрая со свеклой чеснок маринованный рецепт как замариновать лук для салата маринование шампиньонов маринованная минога рецепт замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать баранину горбуша маринованная как замариновать рыбу для копчения маринованная капуста с перцем как замариновать курицу для духовки маринованный картофель как замариновать креветки как замариновать куриные ножки маринование шашлыка из свинины как замариновать ребрышки как замариновать сома как замариновать свинину для духовки маринованные помидоры рецепт маринование белых грибов как вкусно замариновать шашлык скумбрия маринованная рецепт маринование шашлыка как замариновать морковь маринование миноги
---