Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Я делаю «ХЕ». отлично подходит сазан, карп, судак. филе рыбы (не мороженное) нарезаю полосками по см шириной, на кг рыбы- чайную ложку эссенции. оставляю настояться с пол-часа. тодельно шинкую лук полукольцами, морковь мелкой соломкой. Смешиваю всё вместе, добавляю соль, красный и чёрный перец, сахар, столовую ложку соевого соуса. (можно добавить немного растолчённых семян кинзы (кореандр). , и . если есть, красного сладкого перца, тонкими ломтиками. кладу сверху гнёт на 2 часа.
(все специи по-вкусу.)

Мария Горбунова

Советов всего (3)

  1. Котофей Олегович:

    Итак: для маринования- жирная рыба холодных морей . надеюсь лямблиоз вам не нужен .

  2. Наталья Наговицина:

    Как вариант: Салат из маринованной сельди и корнишонов с горчичным соусом
    (рецепт Ульрика Бенгтссона, шеф-повара шведского консульства в Нью-Йорке)

    Сельдь разделать на филе и нарезать с корнишонами кубиками. Смешать горчицу, майонез, мед и молотый перец. Положить сельдь в маринад, на сутки оставить на холоде. Потом сельдь откинуть на сито, подсушить, выложить в салатницу, смешать со сметаной и посыпать укропом.

    маринованная сельдь 2 шт, 100 мл легкого майонеза, 50 мл меда, 2 ч.л. горчицы, 3 зерна белого перца, корнишоны 4 шт, сметана 100 мл, укроп

    Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov

  3. Владимир Птохов:

    Интересный совет: Сельдь маринованная.
    Рыбу нарезать, доб. 0,5 л воды, 200 мл 6 или 9% уксуса, 2 стол. ложки соли, 0,5 стакана
    сахара, 2 стол. ложки дробленого (не молотого, самим надо дробить слегка в обычной ступке) душистого перца, 2 луковицы, нарез. крупными кольцами, укроп — зелень или семена. Все смешать, через 3 дня готово. Этим же способом мариную семгу и форель.

Дайте совет...


+ четыре = 9

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать мясо курицы как замариновать бараньи ребрышки маринованная капуста с перцем как замариновать щуку рецепт маринованной цветной капусты как замариновать мясо свинины как замариновать мясо для шаурмы как замариновать отбивные как замариновать лосятину маринование шашлыка из свинины маринованные яблоки маринованный лук рецепт как вкусно замариновать шампиньоны маринование грибов в домашних условиях как замариновать грузди маринованный острый перец капуста маринованная красная как замариновать крылышки как вкусно замариновать капусту маринованные баклажаны грузди маринованные солим маринуем рецепт замариновать шашлык маринованный толстолобик маринование грибов как замариновать мясо для жарки маринование говядины маринование рыжиков маринованная капуста кусками маринованный имбирь свойства маринованные горькие перцы как замариновать рыбу для копчения мариновать в кефире маринованный картофель маринованная капуста
---