Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Я делаю «ХЕ». отлично подходит сазан, карп, судак. филе рыбы (не мороженное) нарезаю полосками по см шириной, на кг рыбы- чайную ложку эссенции. оставляю настояться с пол-часа. тодельно шинкую лук полукольцами, морковь мелкой соломкой. Смешиваю всё вместе, добавляю соль, красный и чёрный перец, сахар, столовую ложку соевого соуса. (можно добавить немного растолчённых семян кинзы (кореандр). , и . если есть, красного сладкого перца, тонкими ломтиками. кладу сверху гнёт на 2 часа.
(все специи по-вкусу.)

Мария Горбунова

Советов всего (3)

  1. Котофей Олегович:

    Итак: для маринования- жирная рыба холодных морей . надеюсь лямблиоз вам не нужен .

  2. Наталья Наговицина:

    Как вариант: Салат из маринованной сельди и корнишонов с горчичным соусом
    (рецепт Ульрика Бенгтссона, шеф-повара шведского консульства в Нью-Йорке)

    Сельдь разделать на филе и нарезать с корнишонами кубиками. Смешать горчицу, майонез, мед и молотый перец. Положить сельдь в маринад, на сутки оставить на холоде. Потом сельдь откинуть на сито, подсушить, выложить в салатницу, смешать со сметаной и посыпать укропом.

    маринованная сельдь 2 шт, 100 мл легкого майонеза, 50 мл меда, 2 ч.л. горчицы, 3 зерна белого перца, корнишоны 4 шт, сметана 100 мл, укроп

    Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov

  3. Владимир Птохов:

    Интересный совет: Сельдь маринованная.
    Рыбу нарезать, доб. 0,5 л воды, 200 мл 6 или 9% уксуса, 2 стол. ложки соли, 0,5 стакана
    сахара, 2 стол. ложки дробленого (не молотого, самим надо дробить слегка в обычной ступке) душистого перца, 2 луковицы, нарез. крупными кольцами, укроп — зелень или семена. Все смешать, через 3 дня готово. Этим же способом мариную семгу и форель.

Дайте совет...


+ 9 = пятнадцать

Читайте также…
...............................................................................................
маринованная тыква рецепт лук маринованный в уксусе замариновать голень как замариновать грибы как правильно замариновать свинину как вкусно замариновать селедку маринованные огурцы рецепт как замариновать лук быстро как замариновать сома как замариновать кабачки как замариновать шампиньоны маринование скумбрии маринованные помидоры рецепт маринование грибов вешенки как замариновать мясо маринованная курица как замариновать мясо свинины маринованная свекла быстрого приготовления маринованное филе маринованный перец маринованная грудка маринованная цветная капуста как замариновать картошку как замариновать окорочка как замариновать опята рецепт как вкусно замариновать шампиньоны маринование грибов в домашних условиях маринованные шампиньоны рецепт замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать свинину маринованный лук как замариновать капусту на зиму как правильно замариновать рыбу как замариновать помидоры вкусно замариновать шашлык из свинины
---