Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Я делаю «ХЕ». отлично подходит сазан, карп, судак. филе рыбы (не мороженное) нарезаю полосками по см шириной, на кг рыбы- чайную ложку эссенции. оставляю настояться с пол-часа. тодельно шинкую лук полукольцами, морковь мелкой соломкой. Смешиваю всё вместе, добавляю соль, красный и чёрный перец, сахар, столовую ложку соевого соуса. (можно добавить немного растолчённых семян кинзы (кореандр). , и . если есть, красного сладкого перца, тонкими ломтиками. кладу сверху гнёт на 2 часа.
(все специи по-вкусу.)

Мария Горбунова

Советов всего (3)

  1. Котофей Олегович:

    Итак: для маринования- жирная рыба холодных морей . надеюсь лямблиоз вам не нужен .

  2. Наталья Наговицина:

    Как вариант: Салат из маринованной сельди и корнишонов с горчичным соусом
    (рецепт Ульрика Бенгтссона, шеф-повара шведского консульства в Нью-Йорке)

    Сельдь разделать на филе и нарезать с корнишонами кубиками. Смешать горчицу, майонез, мед и молотый перец. Положить сельдь в маринад, на сутки оставить на холоде. Потом сельдь откинуть на сито, подсушить, выложить в салатницу, смешать со сметаной и посыпать укропом.

    маринованная сельдь 2 шт, 100 мл легкого майонеза, 50 мл меда, 2 ч.л. горчицы, 3 зерна белого перца, корнишоны 4 шт, сметана 100 мл, укроп

    Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov

  3. Владимир Птохов:

    Интересный совет: Сельдь маринованная.
    Рыбу нарезать, доб. 0,5 л воды, 200 мл 6 или 9% уксуса, 2 стол. ложки соли, 0,5 стакана
    сахара, 2 стол. ложки дробленого (не молотого, самим надо дробить слегка в обычной ступке) душистого перца, 2 луковицы, нарез. крупными кольцами, укроп — зелень или семена. Все смешать, через 3 дня готово. Этим же способом мариную семгу и форель.

Дайте совет...


6 × = восемнадцать

Читайте также…
...............................................................................................
салат курица маринованные огурцы как замариновать свиные уши имбирь маринованный рецепт маринование горького перца скумбрия маринованная как замариновать курицу для шашлыка как замариновать зеленые помидоры маринованное мясо польский гриб маринование как замариновать рыбу для жарки маринование грибов вешенки грибы маринованные белые как замариновать куриные ножки как замариновать мясо для шаурмы как замариновать свеклу как замариновать крылышки как замариновать филе курицы как замариновать карпа замариновать окорок капуста маринованная быстрого приготовления замариновать имбирь дома как замариновать индейку маринованные кабачки Маринование мяса как замариновать курицу маринованные горькие перцы как замариновать чеснок на зиму как замариновать картошку маринование кролика маринованная свинина как замариновать сельдь как замариновать сазана маринованный сыр что можно мариновать маринование грибов
---