Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Я делаю «ХЕ». отлично подходит сазан, карп, судак. филе рыбы (не мороженное) нарезаю полосками по см шириной, на кг рыбы- чайную ложку эссенции. оставляю настояться с пол-часа. тодельно шинкую лук полукольцами, морковь мелкой соломкой. Смешиваю всё вместе, добавляю соль, красный и чёрный перец, сахар, столовую ложку соевого соуса. (можно добавить немного растолчённых семян кинзы (кореандр). , и . если есть, красного сладкого перца, тонкими ломтиками. кладу сверху гнёт на 2 часа.
(все специи по-вкусу.)

Мария Горбунова

Советов всего (3)

  1. Котофей Олегович:

    Итак: для маринования- жирная рыба холодных морей . надеюсь лямблиоз вам не нужен .

  2. Наталья Наговицина:

    Как вариант: Салат из маринованной сельди и корнишонов с горчичным соусом
    (рецепт Ульрика Бенгтссона, шеф-повара шведского консульства в Нью-Йорке)

    Сельдь разделать на филе и нарезать с корнишонами кубиками. Смешать горчицу, майонез, мед и молотый перец. Положить сельдь в маринад, на сутки оставить на холоде. Потом сельдь откинуть на сито, подсушить, выложить в салатницу, смешать со сметаной и посыпать укропом.

    маринованная сельдь 2 шт, 100 мл легкого майонеза, 50 мл меда, 2 ч.л. горчицы, 3 зерна белого перца, корнишоны 4 шт, сметана 100 мл, укроп

    Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov

  3. Владимир Птохов:

    Интересный совет: Сельдь маринованная.
    Рыбу нарезать, доб. 0,5 л воды, 200 мл 6 или 9% уксуса, 2 стол. ложки соли, 0,5 стакана
    сахара, 2 стол. ложки дробленого (не молотого, самим надо дробить слегка в обычной ступке) душистого перца, 2 луковицы, нарез. крупными кольцами, укроп — зелень или семена. Все смешать, через 3 дня готово. Этим же способом мариную семгу и форель.

Дайте совет...


6 − один =

Читайте также…
...............................................................................................
маринованная капуста в банках маринование чеснока как замариновать шашлык маринование капусты рецепты маринованная краснокочанная капуста как мариновать шашлык салат с маринованным луком рецепты маринования на зиму маринованное сало как замариновать белые грибы как замариновать корейку как замариновать целую курицу Быстрое маринование свекла маринованная рецепт мариновать в кефире как замариновать лук в уксусе маринование семги как правильно мариновать горбуша маринованная маринование грибов рецепты как замариновать окорочка свекла маринованная маринование баклажанов маринованные кальмары как замариновать стейк Маринование овощей как замариновать капусту в банке маринованная капуста с болгарским перцем маринование гуся как замариновать карпа как замариновать курицу для жарки как замариновать грибы маслята рецепт маринования чеснока замариновать кабана как замариновать мидии
---