Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Маринованная сырая рыба.Какая рыбка лучше все подходит. Прошу Ваш рецепт. Спасибо.

Я делаю «ХЕ». отлично подходит сазан, карп, судак. филе рыбы (не мороженное) нарезаю полосками по см шириной, на кг рыбы- чайную ложку эссенции. оставляю настояться с пол-часа. тодельно шинкую лук полукольцами, морковь мелкой соломкой. Смешиваю всё вместе, добавляю соль, красный и чёрный перец, сахар, столовую ложку соевого соуса. (можно добавить немного растолчённых семян кинзы (кореандр). , и . если есть, красного сладкого перца, тонкими ломтиками. кладу сверху гнёт на 2 часа.
(все специи по-вкусу.)

Мария Горбунова

Советов всего (3)

  1. Котофей Олегович:

    Итак: для маринования- жирная рыба холодных морей . надеюсь лямблиоз вам не нужен .

  2. Наталья Наговицина:

    Как вариант: Салат из маринованной сельди и корнишонов с горчичным соусом
    (рецепт Ульрика Бенгтссона, шеф-повара шведского консульства в Нью-Йорке)

    Сельдь разделать на филе и нарезать с корнишонами кубиками. Смешать горчицу, майонез, мед и молотый перец. Положить сельдь в маринад, на сутки оставить на холоде. Потом сельдь откинуть на сито, подсушить, выложить в салатницу, смешать со сметаной и посыпать укропом.

    маринованная сельдь 2 шт, 100 мл легкого майонеза, 50 мл меда, 2 ч.л. горчицы, 3 зерна белого перца, корнишоны 4 шт, сметана 100 мл, укроп

    Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov

  3. Владимир Птохов:

    Интересный совет: Сельдь маринованная.
    Рыбу нарезать, доб. 0,5 л воды, 200 мл 6 или 9% уксуса, 2 стол. ложки соли, 0,5 стакана
    сахара, 2 стол. ложки дробленого (не молотого, самим надо дробить слегка в обычной ступке) душистого перца, 2 луковицы, нарез. крупными кольцами, укроп — зелень или семена. Все смешать, через 3 дня готово. Этим же способом мариную семгу и форель.

Дайте совет...


− 1 = два

Читайте также…
...............................................................................................
как правильно замариновать шашлык как замариновать лук для салата капуста маринованная быстрого приготовления как замариновать курицу для духовки как замариновать свеклу рецепт маринованной цветной капусты маринование шашлыка из свинины маринование перца маринованные маслята рецепт печень маринованная как быстро замариновать мясо как замариновать шашлык в майонезе как замариновать мойву как замариновать лук для селедки маринование капусты рецепты как замариновать гуся как замариновать вкусно свинину маринование имбиря как замариновать лосось маринование скумбрии маринованные зеленые маринованные опята как замариновать толстолобика как замариновать сазана как замариновать телятину как замариновать помидоры маринованная краснокочанная маринование шампиньонов замариновать курицу в соевом соусе мидии маринованные солим маринуем миноги маринованные как замариновать имбирь для суши маринование грибов шампиньонов как замариновать вешенки
---