Люблю цветную капусту, подскажите рецепт ее консервирования, а может замариновать можно.

люблю цветную капусту, подскажите рецепт ее консервирования, а может замариновать можно.

Маринованное овощное ассорти
В нашей семье очень любят это ассорти, потому что это идеальная закуска и прекрасный гарнир. К тому же смотрится нарядно и пестро!
Сладкий перец
морковь
цветная капуста
маленькие помидоры
маленькие огурцы
чеснок
маленькие луковички
Чеснок разделить на очищенные зубчики- морковь нарезать фигурным ножом на широкие кружочки- капусту разобрать на соцветия- сл. перец нарезать крупными кусочками. Морковь и капусту проварить 2 мин. Все овощи уложить слоями в банки и залить кипящим рассолом, стерилизовать 15 мин.
Рассол на 3-литровую банку:
1,5 л воды
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
100 г уксуса (9%)
На дно банки:
3 лавр. листа
зонтики укропа
листья смородины, вишни
Цветная капуста в томатном соусе (маринованная)
Цв. капуста по этому рецепту получается не только очень вкусной, но и очень красивой, т.к. получается нежно оранжевого цвета.
Итак, вам понадобится: капуста цвет.-1.2 кг., томаты- 1,2кг., растительное масло-200 гр. ( я беру меньше), сахар-100гр., чеснок-80 гр., соль-60 гр., перец болгарский 200гр., уксус 9%-80 гр.
Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленой воде, остудить. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль, сахар, измельч. чеснок, перец, петрушку. Все довести до кипения. Осторожно опустить туда цветную капусту, проварить 10 -15 мин. Разложить по банкам, немедленно закатать метал. крышками.
Рецепт мне нравится еще и недолгим приготовлением. Приятного аппетита!
А замороженную я тоже делаю, причем сразу панированную

Натали Бабченко

Советов всего (7)

  1. Кофеманка:

    Попробуйте так: Идеальный вариант- заморозить в морозильной камере.
    Наибольшие гарантии натурального вкуса и пользы.

  2. Andrew:

    Попробуйте так: Лучше заморозить, разломав на соцветия.

  3. margarita Faktorovich:

    Итак: Я делала по этому рецепту — очень вкусно.

  4. Paleontologia:

    Есть такой вариант: Я то же люблю эту капустку, но, по-моему, вкуснее без уксуса и всяких маринадов. Нет ничего вкуснее, чем достать зимой летний урожай из заморозки, на сковородочку, специи, обжарить лучку, добавить шампиньонов, залить омлетиком, а сверху посыпать самым вкусным сыром «Мааздам».

  5. Лена Новоселова:

    Попробуйте так: зайдите сюда [ссылка появится после проверки модератором]¦РІРµС‚ная+капуста&ordering=&searchphrase=all&Itemid=1&option=com_search я для вас нашол

  6. Сергей Романовский:

    Возможно и так: класно получается цветная капуста с помидорами.
    маринуем обычно обычные помидоры с обычным набором специй.
    но
    сверху гдето 1/3 бутыля ложим соцветиями заранее провареную (гдето 5 минут — пока немного поменяется цвет)в подсоленой воде цветную капусту.
    вкус — бомба!!!!
    и еще не известно что быстрее «уходит» — капустка или помидорки :)

  7. mestnaja:

    Пробуйте так: 1,2 кг. цв. капусты, 1,2 кг. помидор, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 60 гр. соли, 100 гр. чеснока,200 гр. болг. перца, 200 гр. петрушки, 12о гр. уксуса. капусту отварить в соленой воде. Помидоры на мясорубку,к ним прибавить уксус,масло, соль, сахар,чеснок, зелень, перец—все это закипятить,положить в этот соус цветную капусту и проварить 15 мин. Разложить в стерильные баночки.

Дайте совет...


+ 8 = одиннадцать

Читайте также…
...............................................................................................
быстрое маринование капусты шашлык из свинины быстро маринованные огурчики как быстро замариновать курицу как замариновать миногу как замариновать свинину как замариновать телятину как замариновать шашлык из говядины замариновать мясо в соевом соусе как правильно замариновать лук как замариновать курицу для шашлыка маринование сельди как замариновать судака как замариновать куриное филе В домашних условиях маринованный лосось как замариновать зеленые помидоры маринованный имбирь в домашних условиях как замариновать куриные ножки как замариновать зайца рецепт маринованной цветной капусты как замариновать чеснок как замариновать крылья маринованная рыба горчица маринованная как замариновать грибы маслята маринование огурцов как замариновать чеснок на зиму как замариновать корейку как быстро замариновать мясо маринованное сало как замариновать шампиньоны для шашлыка маринованные баклажаны лук маринованный в уксусе как замариновать имбирь для суши
---