Люблю цветную капусту, подскажите рецепт ее консервирования, а может замариновать можно.

люблю цветную капусту, подскажите рецепт ее консервирования, а может замариновать можно.

Маринованное овощное ассорти
В нашей семье очень любят это ассорти, потому что это идеальная закуска и прекрасный гарнир. К тому же смотрится нарядно и пестро!
Сладкий перец
морковь
цветная капуста
маленькие помидоры
маленькие огурцы
чеснок
маленькие луковички
Чеснок разделить на очищенные зубчики- морковь нарезать фигурным ножом на широкие кружочки- капусту разобрать на соцветия- сл. перец нарезать крупными кусочками. Морковь и капусту проварить 2 мин. Все овощи уложить слоями в банки и залить кипящим рассолом, стерилизовать 15 мин.
Рассол на 3-литровую банку:
1,5 л воды
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
100 г уксуса (9%)
На дно банки:
3 лавр. листа
зонтики укропа
листья смородины, вишни
Цветная капуста в томатном соусе (маринованная)
Цв. капуста по этому рецепту получается не только очень вкусной, но и очень красивой, т.к. получается нежно оранжевого цвета.
Итак, вам понадобится: капуста цвет.-1.2 кг., томаты- 1,2кг., растительное масло-200 гр. ( я беру меньше), сахар-100гр., чеснок-80 гр., соль-60 гр., перец болгарский 200гр., уксус 9%-80 гр.
Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленой воде, остудить. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль, сахар, измельч. чеснок, перец, петрушку. Все довести до кипения. Осторожно опустить туда цветную капусту, проварить 10 -15 мин. Разложить по банкам, немедленно закатать метал. крышками.
Рецепт мне нравится еще и недолгим приготовлением. Приятного аппетита!
А замороженную я тоже делаю, причем сразу панированную

Натали Бабченко

Советов всего (7)

  1. Кофеманка:

    Попробуйте так: Идеальный вариант- заморозить в морозильной камере.
    Наибольшие гарантии натурального вкуса и пользы.

  2. Andrew:

    Попробуйте так: Лучше заморозить, разломав на соцветия.

  3. margarita Faktorovich:

    Итак: Я делала по этому рецепту — очень вкусно.

  4. Paleontologia:

    Есть такой вариант: Я то же люблю эту капустку, но, по-моему, вкуснее без уксуса и всяких маринадов. Нет ничего вкуснее, чем достать зимой летний урожай из заморозки, на сковородочку, специи, обжарить лучку, добавить шампиньонов, залить омлетиком, а сверху посыпать самым вкусным сыром «Мааздам».

  5. Лена Новоселова:

    Попробуйте так: зайдите сюда [ссылка появится после проверки модератором]¦РІРµС‚ная+капуста&ordering=&searchphrase=all&Itemid=1&option=com_search я для вас нашол

  6. Сергей Романовский:

    Возможно и так: класно получается цветная капуста с помидорами.
    маринуем обычно обычные помидоры с обычным набором специй.
    но
    сверху гдето 1/3 бутыля ложим соцветиями заранее провареную (гдето 5 минут — пока немного поменяется цвет)в подсоленой воде цветную капусту.
    вкус — бомба!!!!
    и еще не известно что быстрее «уходит» — капустка или помидорки :)

  7. mestnaja:

    Пробуйте так: 1,2 кг. цв. капусты, 1,2 кг. помидор, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 60 гр. соли, 100 гр. чеснока,200 гр. болг. перца, 200 гр. петрушки, 12о гр. уксуса. капусту отварить в соленой воде. Помидоры на мясорубку,к ним прибавить уксус,масло, соль, сахар,чеснок, зелень, перец—все это закипятить,положить в этот соус цветную капусту и проварить 15 мин. Разложить в стерильные баночки.

Дайте совет...


пять × 1 =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать толстолоба маринованная капуста с перцем сельдь маринованная способы маринования рецепты маринования на зиму как замариновать лук репчатый маринование чеснока маринование гуся маринование грибов рядовки перец маринованный на зиму болгарский перец маринованный томаты маринованные говядину для запекания рецепт маринования опят маринование рядовки маринованный острый перец как замариновать опята как замариновать мясо лося как замариновать мясо для запекания как замариновать чеснок на зиму маринованная капуста маринование капусты на зиму рецепты замариновать свинину для запекания свекла маринованная на зиму как замариновать грибы маслята вкусно замариновать шашлык из свинины маринование капусты со свеклой маринование грибов как замариновать сазана как замариновать мясо свинины как лучше замариновать шашлык как замариновать креветки маринование рыжиков как замариновать хрен рецепт маринованого мяса
---