Кто-нибудь готовил шашлык из печени. Подскажите рецептик. Как замариновать.

Кто-нибудь готовил шашлык из печени. Подскажите рецептик. Как замариновать.

Говяжью печень очистить от пленки, нарезать ломтиками толщиной в 1,5 см, каждый ломтик — на небольшие (3х3 см) квадратики и посыпать молотым черным перцем. Подрумянив кусочки печени на сковороде в смеси сливочного и растительного масла, нанизать их на вертел, чередуя с ломтиками сала. Готовить над углями на среднем жару в течение 15 минут, перед окончанием — посолить. Подать к столу с гарниром из овощей и салатом.
Необходимые продукты
печень говяжья —1 кг.
масло сливочное —40 гр.
масло растительное —40 гр.
сало —100 гр.
перец, соль — по вкусу

такая одна

Советов всего (20)

  1. Helga:

    Пробуйте так: Его необязательно мариновать. соль перец, майонез.

  2. Александр:

    Как вариант: Печень — это самый жирный продукт, не для всех полезен.

  3. " Снежинка":

    Как вариант: соль,перец,помидры,зелень,специи для шашлыка,лук,минеральная вода и недобовляйте уксус а то развалится а сверху кусочки печени оберните внутреним жиром барана тоненькой пленочкой долго нежарьте а то станет сухой,подавайте горячим!

  4. kanat kurmankulov:

    Есть совет: мариновать надо в молоке не солить так как от соли печень становится жесткой

  5. Наталия:

    Есть такой вариант: Пробовала по всякому,но самая вкусная в кефире,со специями!!!!Очень нежная и вкусная!!!

  6. Mari:

    Итак: Маринуется в любом молочном продукте, плюс перчик лучок, пряности. Неплохо между кусочками печени насаживать ломтики бекона или просто сала или ломтики памидоров. Жарится очень быстро. Для большей мягкости перед нарезкой куски печени можно отбить (немного)

  7. Южанин:

    Возможно и так: точно в любом молочном …то есть йогурты классические ,кефиры ,ряженки ,майонез специи по вкусу.

  8. Rachelle:

    Итак: мариновать по собственному вкусу , главное не пережарить будет сухая

  9. Александр Высоцкий:

    Попробуйте так: шашлык из печени
    печень говяжья — 600 г.
    грудинка копченая — 100 г.
    лук репчатый — 2 головки
    перец сладкий — 3 шт.
    помидоры черри — 4 шт.
    масло для фритюра
    перец черный молотый — по вкусу
    соль — по вкусу
    Печень зачистите от пленки и желчных протоков, а мякоть нарежьте кубиками.
    Грудинку также нарежьте кубиками, а лук и перец — кусочками, помидоры разрежьте пополам.
    На деревянные палочки нанижьте последовательно помидоры, печень, грудинку, лук, перец и обжарьте на гриле.
    Перед подачей посолите, поперчите. Подайте с зеленью и припущенным рисом.

  10. Ирина Веденеева(Бурлуцкая):

    Пробуйте так: зачем мариновать?

  11. Helga:

    Пробуйте так: Его необязательно мариновать. соль перец, майонез.

  12. Александр:

    Как вариант: Печень — это самый жирный продукт, не для всех полезен.

  13. " Снежинка":

    Как вариант: соль,перец,помидры,зелень,специи для шашлыка,лук,минеральная вода и недобовляйте уксус а то развалится а сверху кусочки печени оберните внутреним жиром барана тоненькой пленочкой долго нежарьте а то станет сухой,подавайте горячим!

  14. kanat kurmankulov:

    Есть совет: мариновать надо в молоке не солить так как от соли печень становится жесткой

  15. Наталия:

    Есть такой вариант: Пробовала по всякому,но самая вкусная в кефире,со специями!!!!Очень нежная и вкусная!!!

  16. Mari:

    Итак: Маринуется в любом молочном продукте, плюс перчик лучок, пряности. Неплохо между кусочками печени насаживать ломтики бекона или просто сала или ломтики памидоров. Жарится очень быстро. Для большей мягкости перед нарезкой куски печени можно отбить (немного)

  17. Южанин:

    Возможно и так: точно в любом молочном …то есть йогурты классические ,кефиры ,ряженки ,майонез специи по вкусу.

  18. Rachelle:

    Итак: мариновать по собственному вкусу , главное не пережарить будет сухая

  19. Александр Высоцкий:

    Попробуйте так: шашлык из печени
    печень говяжья — 600 г.
    грудинка копченая — 100 г.
    лук репчатый — 2 головки
    перец сладкий — 3 шт.
    помидоры черри — 4 шт.
    масло для фритюра
    перец черный молотый — по вкусу
    соль — по вкусу
    Печень зачистите от пленки и желчных протоков, а мякоть нарежьте кубиками.
    Грудинку также нарежьте кубиками, а лук и перец — кусочками, помидоры разрежьте пополам.
    На деревянные палочки нанижьте последовательно помидоры, печень, грудинку, лук, перец и обжарьте на гриле.
    Перед подачей посолите, поперчите. Подайте с зеленью и припущенным рисом.

  20. Ирина Веденеева(Бурлуцкая):

    Пробуйте так: зачем мариновать?

Дайте совет...


− 7 = один

Читайте также…
...............................................................................................
маринование зеленого вкусно замариновать шашлык из свинины как замариновать морковку как замариновать шашлык из свинины как правильно замариновать мясо маринованная краснокочанная маринованная цветная как замариновать картошку белый гриб маринование маринование цветной маринованный имбирь в домашних условиях маринованные зеленые помидоры как замариновать куриные ножки как замариновать шашлык как замариновать белые грибы как замариновать филе курицы как замариновать свинину для духовки как замариновать свиные уши рыба маринованная рецепт засолка маринование капусты как замариновать мясо для жарки маринование свинины салат с маринованной курицей маринованная капуста с болгарским перцем как замариновать сазана как замариновать хрен имбирь маринованный для похудения как замариновать утку как правильно замариновать рыбу как замариновать капусту со свеклой маринованная капуста кусками как замариновать лосятину маринованные опята как замариновать карася маринование грибов вешенки
---