Как замариновать толстолоб

как замариновать толстолоб

Ингредиенты для «Маринованный толстолобик»
Толстолобик (свежий или с/м) — 2 шт
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 200 г
Пряности (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) — 2 ст. л.
Перец душистый горошком (+ черный горошком — по 5 горошин)
Гвоздика — 3-4 шт
Лист лавровый
Соль — 100 г
Масло растительное — 200 мл
Уксус столовый (6%) — 150 мл
Чистим, обезглавливаем и потрошим рыбу.
Затем, на усмотрение: либо срезаем филе и нарезаем на кусочки, либо просто режем рыбу поперёк, а затем разрезаем каждый кусок вдоль позвоночника.
Костей можно не опасаться, в процессе приготовления они станут мягкими.
Пересыпаем рыбу специями и солим.
Нарезаем лук и натираем морковь, добавляем горошины перца, лаврушку и гвоздику.
Укладываем в стеклянную или эмалированную посуду послойно рыбу и овощи.
Затем заливаем всё это холодным маринадом и помещаем в холодильник.
Через сутки рыба готова. Если куски были очень крупными, то мариновать придётся около двух суток, поэтому лучше, чтобы кусочек весил не более 50 гр. С каждым днём блюдо будет становиться всё вкуснее, но думаю, вы с нею расправитесь очень быстро.
Приятного аппетита.


[COMMENT][NAME]Лина[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


× три = 24

...............................................................................................
маринование курицы маринованная грудка маринованные яйца маринование белых грибов маринованные огурцы маринование миноги замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать куриное филе селедка маринованная маринованные зеленые помидоры рецепт замариновать шашлык маринованные помидоры маринованная краснокочанная сельдь маринованная маринование рыжиков как замариновать стейк как замариновать рульку как замариновать лук для селедки как замариновать синие маринование грибов маринованные овощи замариновать свинину для запекания как замариновать крылышки грибы маринованные рецепт маринованная минога рецепт маринованные огурчики как мариновать шашлык вкусно замариновать скумбрию как правильно замариновать грибы маринованная капуста на зиму маринованный сыр как замариновать шампиньоны как замариновать курицу для гриля приготовление маринованной свеклы как замариновать тыкву
---