Как замариновать толстолоб

как замариновать толстолоб

Ингредиенты для «Маринованный толстолобик»
Толстолобик (свежий или с/м) — 2 шт
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 200 г
Пряности (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) — 2 ст. л.
Перец душистый горошком (+ черный горошком — по 5 горошин)
Гвоздика — 3-4 шт
Лист лавровый
Соль — 100 г
Масло растительное — 200 мл
Уксус столовый (6%) — 150 мл
Чистим, обезглавливаем и потрошим рыбу.
Затем, на усмотрение: либо срезаем филе и нарезаем на кусочки, либо просто режем рыбу поперёк, а затем разрезаем каждый кусок вдоль позвоночника.
Костей можно не опасаться, в процессе приготовления они станут мягкими.
Пересыпаем рыбу специями и солим.
Нарезаем лук и натираем морковь, добавляем горошины перца, лаврушку и гвоздику.
Укладываем в стеклянную или эмалированную посуду послойно рыбу и овощи.
Затем заливаем всё это холодным маринадом и помещаем в холодильник.
Через сутки рыба готова. Если куски были очень крупными, то мариновать придётся около двух суток, поэтому лучше, чтобы кусочек весил не более 50 гр. С каждым днём блюдо будет становиться всё вкуснее, но думаю, вы с нею расправитесь очень быстро.
Приятного аппетита.


[COMMENT][NAME]Лина[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


шесть − 6 =

...............................................................................................
как замариновать карася маринование говядины как замариновать хрен как замариновать говядину маслята маринование грузди маринованные маринованное мясо свекла маринованная маринование цветной рыба маринованная рецепт как замариновать свиные ребрышки как мариновать шашлык маринование рыжиков как замариновать крылья капуста маринованная быстрая со свеклой быстро маринованная капуста со свеклой сельдь маринованная маринованные опята как хорошо замариновать шашлык маринование шашлыка из свинины маринованная картошка маринование грибов маринование моркови рецепт маринования опят как замариновать чеснок как замариновать морской коктейль как правильно замариновать курицу маринованный имбирь свойства как вкусно замариновать капусту маринованная грудка как вкусно замариновать шампиньоны как быстро замариновать свинину замариновать курицу целиком салат с маринованной курицей лук маринованный в уксусе
---