Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Предлагаю приготовить в духовке буженину: кусок хорошей свинины шпигуем чесноком и натираем солью с водкой, даем часик настояться и в — разогретую духовку на умеренный огонь, каждые 10-15 минут мясо поливаем образовавшимся соком, примерно через 40-50 минут буженина готова. пальчики оближешь

bogdana buldyak

Советов всего (2)

  1. Александр Юрин:

    Итак: В пиве замочить и можно в пиве тушить! тогда она будет очень мягкой и с приятным вкусом, вкус пива улетучится, останется хороший запах!

  2. Екатерина Атанова:

    Как вариант:
    свиная вырезка или окорок без кости (лучше всего шею) — 700 — 1000 г,
    чеснок,
    лавровый лист,
    соль,
    перец

    Мясо вымыть и обсушить.
    Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
    В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
    Приготовить пряную смесь:
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
    Лавровый лист измельчить.
    Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
    Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
    Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
    Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
    Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
    Подавать в холодном виде.

Дайте совет...


− 7 = ноль

Читайте также…
...............................................................................................
маринованные шампиньоны рецепт маринованный язык как замариновать миногу маринованная минога рецепт рецепт маринованого мяса как замариновать морскую капусту быстрая маринованная капуста имбирь маринованный приготовление маринованной свеклы маринованная грудка как замариновать лук для салата способы маринования как замариновать рыбу как замариновать сельдь маринование грибов грудка куриная маринованная как замариновать курицу для духовки маринованный имбирь в домашних условиях как замариновать селедку маринование тыквы маринование зеленого как замариновать лук в уксусе маринованные зеленые помидоры как замариновать баранину замариновать окорок как замариновать капусту как замариновать куриные грудки маринованная цветная замариновать имбирь дома маринование чеснока маринованные маслята маринованные огурцы рецепт как замариновать шашлык из баранины солим маринуем приготовление маринованной капусты
---