Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Предлагаю приготовить в духовке буженину: кусок хорошей свинины шпигуем чесноком и натираем солью с водкой, даем часик настояться и в — разогретую духовку на умеренный огонь, каждые 10-15 минут мясо поливаем образовавшимся соком, примерно через 40-50 минут буженина готова. пальчики оближешь

bogdana buldyak

Советов всего (2)

  1. Александр Юрин:

    Итак: В пиве замочить и можно в пиве тушить! тогда она будет очень мягкой и с приятным вкусом, вкус пива улетучится, останется хороший запах!

  2. Екатерина Атанова:

    Как вариант:
    свиная вырезка или окорок без кости (лучше всего шею) — 700 — 1000 г,
    чеснок,
    лавровый лист,
    соль,
    перец

    Мясо вымыть и обсушить.
    Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
    В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
    Приготовить пряную смесь:
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
    Лавровый лист измельчить.
    Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
    Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
    Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
    Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
    Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
    Подавать в холодном виде.

Дайте совет...


четыре × 7 =

Читайте также…
...............................................................................................
миноги маринованные как замариновать морскую капусту маринованные кабачки как замариновать мясо лося маринованная капуста по грузински маринование огурцов рецепт маринования шашлыка как замариновать шампиньоны салат курица маринованные огурцы маринование миноги как правильно замариновать баранину как замариновать горький перец как замариновать кабачки как замариновать опята как замариновать говядину рецепт замариновать шашлык быстрое маринование капусты маринование свинины маринованные опята как замариновать свинину для духовки салат с маринованным луком салат с маринованными опятами маринованные опята рецепт как замариновать шашлык в уксусе как замариновать сазана маринование скумбрии маринованный картофель как замариновать капусту как замариновать гуся маринование помидоров рецепты капуста маринованная красная маринование грибов как замариновать кальмары как замариновать морской коктейль имбирь маринованный рецепт
---