Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Предлагаю приготовить в духовке буженину: кусок хорошей свинины шпигуем чесноком и натираем солью с водкой, даем часик настояться и в — разогретую духовку на умеренный огонь, каждые 10-15 минут мясо поливаем образовавшимся соком, примерно через 40-50 минут буженина готова. пальчики оближешь

bogdana buldyak

Советов всего (2)

  1. Александр Юрин:

    Итак: В пиве замочить и можно в пиве тушить! тогда она будет очень мягкой и с приятным вкусом, вкус пива улетучится, останется хороший запах!

  2. Екатерина Атанова:

    Как вариант:
    свиная вырезка или окорок без кости (лучше всего шею) — 700 — 1000 г,
    чеснок,
    лавровый лист,
    соль,
    перец

    Мясо вымыть и обсушить.
    Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
    В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
    Приготовить пряную смесь:
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
    Лавровый лист измельчить.
    Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
    Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
    Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
    Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
    Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
    Подавать в холодном виде.

Дайте совет...


девять + 7 =

Читайте также…
...............................................................................................
как вкусно замариновать шашлык маринованные кабачки рецепт маринования опят грибы маринованные белые горбуша маринованная для шашлыка как замариновать отбивные как замариновать чеснок на зиму как правильно замариновать грибы салат грибы огурцы маринованные как замариновать говядину как замариновать шашлык в уксусе как правильно замариновать свинину маринованная капуста с перцем маринование гуся как замариновать целую курицу как замариновать мясо курицы как замариновать миногу как вкусно замариновать грибы маринование огурцов рецепты белый гриб маринование как замариновать грибы маслята как замариновать вешенки как замариновать ребрышки имбирь маринованный вкусно замариновать шашлык из свинины маринование перца вкусно замариновать скумбрию маринованная цветная капуста маринованные огурцы рецепт как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать рыбу как замариновать мясо для жарки рецепт маринованого мяса маринованные грибы
---