Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Предлагаю приготовить в духовке буженину: кусок хорошей свинины шпигуем чесноком и натираем солью с водкой, даем часик настояться и в — разогретую духовку на умеренный огонь, каждые 10-15 минут мясо поливаем образовавшимся соком, примерно через 40-50 минут буженина готова. пальчики оближешь

bogdana buldyak

Советов всего (2)

  1. Александр Юрин:

    Итак: В пиве замочить и можно в пиве тушить! тогда она будет очень мягкой и с приятным вкусом, вкус пива улетучится, останется хороший запах!

  2. Екатерина Атанова:

    Как вариант:
    свиная вырезка или окорок без кости (лучше всего шею) — 700 — 1000 г,
    чеснок,
    лавровый лист,
    соль,
    перец

    Мясо вымыть и обсушить.
    Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
    В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
    Приготовить пряную смесь:
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
    Лавровый лист измельчить.
    Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
    Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
    Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
    Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
    Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
    Подавать в холодном виде.

Дайте совет...


+ 3 = восемь

Читайте также…
...............................................................................................
маринование свинины как замариновать грибы как мариновать в уксусе как замариновать курицу для запекания как замариновать морковь как быстро замариновать капусту маринование зеленых помидор как замариновать капусту со свеклой как вкусно замариновать грибы замариновать окорок домашнее маринование болгарский перец маринованный мидии маринованные маринование помидоров как вкусно замариновать шашлык вкусно замариновать скумбрию быстрое маринование капусты замариновать бедрышки маринование грибов рецепты как замариновать мойву маринование кролика маринование цветной рецепт маринования опят рыба маринованная рецепт перец маринованный на зиму маринованный толстолобик как замариновать лук для шашлыка приготовление маринованной капусты как быстро замариновать шампиньоны как замариновать белые грибы как правильно замариновать курицу маринованные яблоки маринованные салаты как замариновать салат вкусно замариновать шашлык из свинины
---