Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Предлагаю приготовить в духовке буженину: кусок хорошей свинины шпигуем чесноком и натираем солью с водкой, даем часик настояться и в — разогретую духовку на умеренный огонь, каждые 10-15 минут мясо поливаем образовавшимся соком, примерно через 40-50 минут буженина готова. пальчики оближешь

bogdana buldyak

Советов всего (2)

  1. Александр Юрин:

    Итак: В пиве замочить и можно в пиве тушить! тогда она будет очень мягкой и с приятным вкусом, вкус пива улетучится, останется хороший запах!

  2. Екатерина Атанова:

    Как вариант:
    свиная вырезка или окорок без кости (лучше всего шею) — 700 — 1000 г,
    чеснок,
    лавровый лист,
    соль,
    перец

    Мясо вымыть и обсушить.
    Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
    В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
    Приготовить пряную смесь:
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
    Лавровый лист измельчить.
    Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
    Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
    Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
    Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
    Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
    Подавать в холодном виде.

Дайте совет...


1 + девять =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать мойву говядину для запекания маринование лука для салата маринование капусты рецепты приготовление маринованной капусты маринованные грибы маринование капусты со свеклой маринованная цветная капуста как замариновать поросенка маринованная свинина как быстро замариновать шампиньоны как замариновать отбивные маринованная кукуруза маринованные креветки как замариновать салат как замариновать морковку печень маринованная маринованные яйца маринованные помидоры рецепт маринования чеснока как замариновать щуку маринование свинины как замариновать мясо для шаурмы как замариновать скумбрию маринование грибов рецепты замариновать грудку рецепты маринования маринованные шампиньоны как замариновать рыбу для жарки как замариновать курицу для гриля маринованный перец маринование перца маринованная грудка как замариновать опята как замариновать окорочка
---