Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Предлагаю приготовить в духовке буженину: кусок хорошей свинины шпигуем чесноком и натираем солью с водкой, даем часик настояться и в — разогретую духовку на умеренный огонь, каждые 10-15 минут мясо поливаем образовавшимся соком, примерно через 40-50 минут буженина готова. пальчики оближешь

bogdana buldyak

Советов всего (2)

  1. Александр Юрин:

    Итак: В пиве замочить и можно в пиве тушить! тогда она будет очень мягкой и с приятным вкусом, вкус пива улетучится, останется хороший запах!

  2. Екатерина Атанова:

    Как вариант:
    свиная вырезка или окорок без кости (лучше всего шею) — 700 — 1000 г,
    чеснок,
    лавровый лист,
    соль,
    перец

    Мясо вымыть и обсушить.
    Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
    В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
    Приготовить пряную смесь:
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
    Лавровый лист измельчить.
    Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
    Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
    Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
    Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
    Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
    Подавать в холодном виде.

Дайте совет...


+ семь = 12

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать семгу как замариновать лук для салата как замариновать картошку замариновать бедрышки маринование капусты на зиму рецепты как замариновать курицу для шашлыка маринование баклажанов как замариновать мясо для копчения курица с маринованными грибами лук маринованный в уксусе болгарский перец маринованный как замариновать зайца как замариновать морскую капусту как замариновать лук быстро маринование грибов как замариновать ребра быстро маринованная капуста со свеклой маринование шашлыка из свинины маринование свеклы на зиму маринование капусты как замариновать капусту в банке как хорошо замариновать шашлык маринование скумбрии как замариновать лук для селедки маринование гуся как замариновать цыпленка маринованная грудка как замариновать мясо курицы польский гриб маринование как вкусно замариновать грибы рецепт маринования курицы маринование грибов шампиньонов как правильно замариновать мясо маринованные вешенки рецепт как замариновать мясо свинины
---