Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Как замариновать свинину, чтобы при запекании в духовке она была мягкой и нежной.

Предлагаю приготовить в духовке буженину: кусок хорошей свинины шпигуем чесноком и натираем солью с водкой, даем часик настояться и в — разогретую духовку на умеренный огонь, каждые 10-15 минут мясо поливаем образовавшимся соком, примерно через 40-50 минут буженина готова. пальчики оближешь

bogdana buldyak

Советов всего (2)

  1. Александр Юрин:

    Итак: В пиве замочить и можно в пиве тушить! тогда она будет очень мягкой и с приятным вкусом, вкус пива улетучится, останется хороший запах!

  2. Екатерина Атанова:

    Как вариант:
    свиная вырезка или окорок без кости (лучше всего шею) — 700 — 1000 г,
    чеснок,
    лавровый лист,
    соль,
    перец

    Мясо вымыть и обсушить.
    Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
    В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
    Приготовить пряную смесь:
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
    Лавровый лист измельчить.
    Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
    Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
    Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
    Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
    Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
    Подавать в холодном виде.

Дайте совет...


− 6 = ноль

Читайте также…
...............................................................................................
маринованная капуста по корейски как замариновать гуся как замариновать мясо для шаурмы маринованный лук рецепт маринованные яйца маринование капусты как замариновать морепродукты как замариновать грибы на зиму как замариновать лисички маринованный глаз маринование баранины маринованные огурцы маринование грибов рыба маринованная рецепт маринование чеснока как замариновать мясо для жарки как правильно замариновать мясо как замариновать цветную капусту как замариновать куриное филе как лучше замариновать курицу как замариновать индейку маринованные грибы шампиньоны как замариновать курицу в майонезе как замариновать рыбу маринование помидоров маринованная свекла быстрого приготовления как замариновать цыпленка как замариновать мидии имбирь маринованный для похудения курица с маринованными грибами салат маринование моркови как замариновать целую курицу маринование грибов горчица маринованная как правильно замариновать рыбу
---