Как замариновать свеклу(только без стерелизации)

как замариновать свеклу(только без стерелизации)

Маринованная свекла
Очищенная вареная свекла 1 кг, соль 1 ч.л., 3%-ный уксус 1—2 ст., сахар 1/2 ст.л., специи по вкусу.
Охлажденную очищенную вареную свеклу нарезают кубиками, ломтиками или соломкой, заливают горячим маринадом и маринуют 3—4 часа, затем охлаждают и хранят в холодильнике. Перед использованием маринад сливают, а свеклу заправляют сахаром. Маринад готовят так. В горячую воду кладут перец, корицу, соль, гвоздику, лавровый лист, доводят до кипения, настаивают 4—5 часов, добавляют уксус и откидывают на дуршлаг. Для маринования можно использовать не только вареную, но и припущенную или печеную нарезанную свеклу. Маринованная свекла пригодна для салатов, борщей или как гарнир к рыбным и другим блюдам.
2.
Ингредиенты:
1 стакан воды- 250 г уксуса- 1 столовая ложка сахара- 1/2 чайной ложки соли- 3-4 горошины перца- 2 лавровых листа- 3 гвоздики.
Приготовление:
Тщательно промыть свеклу и, не очищая от кожицы, сварить до готовности (свёкла варится долго).
Теперь очистить свёклу от кожицы, нарезать ломтиками.
Сложить в стеклянные банки, залить охлажденным маринадом.
Маринованная свёкла будет готова на следующий день.

Светлана

Советов всего (3)

  1. ксюня:

    Есть совет: Кусочки бланшируйте в воде минутки три,затем по банкам и залить маринадом,сделанным на этой де воде.На 1 литр воды-4 ч.л.соли,6 ч.л.сахара,1 ст л эссенции.Приятного аппетита)

  2. Ольга.:

    Возможно и так: Порежь ломтиками….уложи в банку вскипяти рассол на литр 2ст. л..—соли без верха и 1 ст. л. сахара и уксус если 9% 2-3 ст.л. положи специи или укроп ипетрушку.И усё)

  3. Елена:

    Итак: Заквасьте ее!

Дайте совет...


− два = 3

...............................................................................................
приготовление маринованной капусты маринование капусты на зиму рецепты маринование огурцов как замариновать грибы опята рецепт маринования курицы рецепт маринованной цветной капусты как замариновать отбивные вкусно замариновать скумбрию морковка маринованная как замариновать мясо лося маринование свинины как замариновать бараньи ребрышки как замариновать гуся как замариновать корень имбиря как замариновать утку для запекания маринование сельди маринованный лук рецепт как замариновать мясо в уксусе грибы маринованные белые как замариновать мясо маринованная краснокочанная быстро маринованная капуста со свеклой маринование чеснока на зиму маринованный картофель как хорошо замариновать шашлык маринование зеленых помидор скумбрия маринованная рецепт семга маринованная как замариновать телятину скумбрия маринованная как замариновать толстолобика как приготовить маринованный как замариновать форель как вкусно замариновать шампиньоны селедка маринованная
---