Как замариновать свеклу(только без стерелизации)

как замариновать свеклу(только без стерелизации)

Маринованная свекла
Очищенная вареная свекла 1 кг, соль 1 ч.л., 3%-ный уксус 1—2 ст., сахар 1/2 ст.л., специи по вкусу.
Охлажденную очищенную вареную свеклу нарезают кубиками, ломтиками или соломкой, заливают горячим маринадом и маринуют 3—4 часа, затем охлаждают и хранят в холодильнике. Перед использованием маринад сливают, а свеклу заправляют сахаром. Маринад готовят так. В горячую воду кладут перец, корицу, соль, гвоздику, лавровый лист, доводят до кипения, настаивают 4—5 часов, добавляют уксус и откидывают на дуршлаг. Для маринования можно использовать не только вареную, но и припущенную или печеную нарезанную свеклу. Маринованная свекла пригодна для салатов, борщей или как гарнир к рыбным и другим блюдам.
2.
Ингредиенты:
1 стакан воды- 250 г уксуса- 1 столовая ложка сахара- 1/2 чайной ложки соли- 3-4 горошины перца- 2 лавровых листа- 3 гвоздики.
Приготовление:
Тщательно промыть свеклу и, не очищая от кожицы, сварить до готовности (свёкла варится долго).
Теперь очистить свёклу от кожицы, нарезать ломтиками.
Сложить в стеклянные банки, залить охлажденным маринадом.
Маринованная свёкла будет готова на следующий день.

Светлана

Советов всего (3)

  1. ксюня:

    Есть совет: Кусочки бланшируйте в воде минутки три,затем по банкам и залить маринадом,сделанным на этой де воде.На 1 литр воды-4 ч.л.соли,6 ч.л.сахара,1 ст л эссенции.Приятного аппетита)

  2. Ольга.:

    Возможно и так: Порежь ломтиками….уложи в банку вскипяти рассол на литр 2ст. л..—соли без верха и 1 ст. л. сахара и уксус если 9% 2-3 ст.л. положи специи или укроп ипетрушку.И усё)

  3. Елена:

    Итак: Заквасьте ее!

Дайте совет...


9 − два =

...............................................................................................
как замариновать шашлык из говядины как замариновать ребра как быстро замариновать капусту маринование шашлыка как замариновать окорочка для жарки рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать лосось маринованные зеленые как замариновать острый перец как замариновать шашлык в майонезе скумбрия маринованная рецепт маринованная капуста с перцем маринованные помидоры рецепт Маринование мяса маринованная свекла быстрого приготовления как замариновать картошку домашнее маринование салат с маринованными опятами как замариновать шашлык из баранины как замариновать чеснок курица с маринованными грибами как замариновать грибы опята как замариновать свиные уши маринование шашлыка из свинины маринованная курица как замариновать лук быстро как замариновать куриное филе маринованные опята как быстро замариновать мясо маринование белых грибов щука маринованная как замариновать ребрышки маринованные маслята салат с маринованным луком маринование курицы
---