Как замариновать свеклу(только без стерелизации)

как замариновать свеклу(только без стерелизации)

Маринованная свекла
Очищенная вареная свекла 1 кг, соль 1 ч.л., 3%-ный уксус 1—2 ст., сахар 1/2 ст.л., специи по вкусу.
Охлажденную очищенную вареную свеклу нарезают кубиками, ломтиками или соломкой, заливают горячим маринадом и маринуют 3—4 часа, затем охлаждают и хранят в холодильнике. Перед использованием маринад сливают, а свеклу заправляют сахаром. Маринад готовят так. В горячую воду кладут перец, корицу, соль, гвоздику, лавровый лист, доводят до кипения, настаивают 4—5 часов, добавляют уксус и откидывают на дуршлаг. Для маринования можно использовать не только вареную, но и припущенную или печеную нарезанную свеклу. Маринованная свекла пригодна для салатов, борщей или как гарнир к рыбным и другим блюдам.
2.
Ингредиенты:
1 стакан воды- 250 г уксуса- 1 столовая ложка сахара- 1/2 чайной ложки соли- 3-4 горошины перца- 2 лавровых листа- 3 гвоздики.
Приготовление:
Тщательно промыть свеклу и, не очищая от кожицы, сварить до готовности (свёкла варится долго).
Теперь очистить свёклу от кожицы, нарезать ломтиками.
Сложить в стеклянные банки, залить охлажденным маринадом.
Маринованная свёкла будет готова на следующий день.

Светлана

Советов всего (3)

  1. ксюня:

    Есть совет: Кусочки бланшируйте в воде минутки три,затем по банкам и залить маринадом,сделанным на этой де воде.На 1 литр воды-4 ч.л.соли,6 ч.л.сахара,1 ст л эссенции.Приятного аппетита)

  2. Ольга.:

    Возможно и так: Порежь ломтиками….уложи в банку вскипяти рассол на литр 2ст. л..—соли без верха и 1 ст. л. сахара и уксус если 9% 2-3 ст.л. положи специи или укроп ипетрушку.И усё)

  3. Елена:

    Итак: Заквасьте ее!

Дайте совет...


два + = 7

...............................................................................................
как замариновать морковь рецепты маринованных салатов маринованная капуста кусками как замариновать тыкву как замариновать мясо в уксусе как замариновать шашлык из баранины маринованные вешенки рецепт маринование зеленого маринованная грудка как вкусно замариновать капусту как замариновать шашлык из говядины как лучше замариновать курицу маринованный толстолобик как замариновать грузди маринование рыжиков как замариновать щуку замариновать мясо в соевом соусе как быстро замариновать курицу маринованные шампиньоны рецепт как замариновать филе курицы как мариновать лук на зиму как замариновать скумбрию маринование перца как замариновать лук для селедки как замариновать лук репчатый маринование капусты маринованный картофель как замариновать вешенки как замариновать свиные уши как замариновать белые грибы маринованные кабачки салат грибы огурцы маринованные маринованные помидоры рецепт маринование шампиньонов маринование капусты на зиму
---