Как замариновать свеклу(только без стерелизации)

как замариновать свеклу(только без стерелизации)

Маринованная свекла
Очищенная вареная свекла 1 кг, соль 1 ч.л., 3%-ный уксус 1—2 ст., сахар 1/2 ст.л., специи по вкусу.
Охлажденную очищенную вареную свеклу нарезают кубиками, ломтиками или соломкой, заливают горячим маринадом и маринуют 3—4 часа, затем охлаждают и хранят в холодильнике. Перед использованием маринад сливают, а свеклу заправляют сахаром. Маринад готовят так. В горячую воду кладут перец, корицу, соль, гвоздику, лавровый лист, доводят до кипения, настаивают 4—5 часов, добавляют уксус и откидывают на дуршлаг. Для маринования можно использовать не только вареную, но и припущенную или печеную нарезанную свеклу. Маринованная свекла пригодна для салатов, борщей или как гарнир к рыбным и другим блюдам.
2.
Ингредиенты:
1 стакан воды- 250 г уксуса- 1 столовая ложка сахара- 1/2 чайной ложки соли- 3-4 горошины перца- 2 лавровых листа- 3 гвоздики.
Приготовление:
Тщательно промыть свеклу и, не очищая от кожицы, сварить до готовности (свёкла варится долго).
Теперь очистить свёклу от кожицы, нарезать ломтиками.
Сложить в стеклянные банки, залить охлажденным маринадом.
Маринованная свёкла будет готова на следующий день.

Светлана

Советов всего (3)

  1. ксюня:

    Есть совет: Кусочки бланшируйте в воде минутки три,затем по банкам и залить маринадом,сделанным на этой де воде.На 1 литр воды-4 ч.л.соли,6 ч.л.сахара,1 ст л эссенции.Приятного аппетита)

  2. Ольга.:

    Возможно и так: Порежь ломтиками….уложи в банку вскипяти рассол на литр 2ст. л..—соли без верха и 1 ст. л. сахара и уксус если 9% 2-3 ст.л. положи специи или укроп ипетрушку.И усё)

  3. Елена:

    Итак: Заквасьте ее!

Дайте совет...


девять + 9 =

...............................................................................................
крылышки маринованные рецепт маринования чеснока засолка маринование капусты как замариновать лук в уксусе как правильно замариновать мясо маринование капусты маринование чеснока маринованная тыква рецепт маринованные блюда маринованные зеленые помидоры маринование огурцов маринованные грибы как замариновать имбирь для суши как мариновать в уксусе как замариновать крылья свекла маринованная рецепт белые маринованные как замариновать вкусно свинину как замариновать лосятину как замариновать селедку рыба маринованная рецепт маринование миноги маринование чеснока на зиму как замариновать ребра как правильно замариновать грибы рецепт маринованной капусты на зиму скумбрия маринованная как замариновать свеклу как лучше замариновать курицу как замариновать имбирь маринование шампиньонов маринование грибов маринованная краснокочанная капуста чеснок маринованный рецепт как замариновать шампиньоны на зиму
---