Как замариновать стрелки чеснока на зиму

как замариновать стрелки чеснока на зиму

Стрелки чеснока соленые
У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли), сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.
Стрелки чеснока маринованные
Стрелки и листья собирать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1-2 мин. в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой. Литровые банки стерилизовать 5 мин. Затем емкость закатать. Заливку готовят по рецепту: в литре воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин., после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса и залить в банки. Неплохо в банки со стрелками добавить небольшое количество пряной зелени.
Пожарить
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь
По-быстрому
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь :)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


× три = 12

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать сало как замариновать мойву маринованный чеснок морковка маринованная маринованные огурцы рецепт как замариновать сельдь рецепт маринованной цветной капусты маринование чеснока как быстро замариновать свинину маринованные горькие перцы свекла маринованная на зиму маринование грибов как замариновать тыкву рыба маринованная рецепт маринование грибов как правильно замариновать курицу замариновать мясо в соевом соусе замариновать окорок как замариновать морепродукты как замариновать форель как замариновать мясо для шашлыка маринованный лук селедка маринованная рецепты маринованных салатов морковь маринованная Быстрое маринование как замариновать грузди замариновать имбирь в домашних условиях как замариновать лук как правильно замариновать шашлык как замариновать курицу в майонезе чеснок маринованный рецепт салат с маринованными грибами замариновать бедрышки как замариновать креветки
---