Как замариновать стрелки чеснока на зиму

как замариновать стрелки чеснока на зиму

Стрелки чеснока соленые
У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли), сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.
Стрелки чеснока маринованные
Стрелки и листья собирать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1-2 мин. в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой. Литровые банки стерилизовать 5 мин. Затем емкость закатать. Заливку готовят по рецепту: в литре воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин., после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса и залить в банки. Неплохо в банки со стрелками добавить небольшое количество пряной зелени.
Пожарить
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь
По-быстрому
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь :)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


один × 8 =

Читайте также…
...............................................................................................
маринование помидоров как замариновать лук для шашлыка маринование шашлыка как замариновать утку маринованная минога рецепт маринованная рыба рецепт замариновать шашлык как замариновать куриные ножки вкусно замариновать рыбу как замариновать огурцы маринование миноги как замариновать утку для запекания щука маринованная имбирь маринованный рецепт имбирь маринованный маринование грибов вешенки как замариновать грибы на зиму мидии маринованные маринование капусты на зиму маринованные креветки Маринование рыбы маринованный острый перец маринованные грибы шампиньоны маринованный сыр маринованная краснокочанная для шашлыка маринованные грибы свекла маринованная рецепт маринование баранины маринование семги маринованные салаты как замариновать ребра как вкусно замариновать курицу как замариновать мясо в уксусе салат с маринованным луком
---