Как замариновать стрелки чеснока на зиму

как замариновать стрелки чеснока на зиму

Стрелки чеснока соленые
У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли), сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.
Стрелки чеснока маринованные
Стрелки и листья собирать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1-2 мин. в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой. Литровые банки стерилизовать 5 мин. Затем емкость закатать. Заливку готовят по рецепту: в литре воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин., после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса и залить в банки. Неплохо в банки со стрелками добавить небольшое количество пряной зелени.
Пожарить
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь
По-быстрому
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь :)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


четыре + = 9

Читайте также…
...............................................................................................
рецепт замариновать шашлык грузди маринованные томаты маринованные маринование грибов рядовки как замариновать картошку как лучше замариновать курицу как замариновать перец маринованный имбирь свойства как замариновать лук быстро как вкусно замариновать грибы маринованная капуста кусочками как замариновать лосятину как мариновать в уксусе миноги маринованные грибы маринованные рецепт как замариновать бараньи ребрышки маринованная капуста в банках маринование миноги маринование грибов быстро маринованная капуста со свеклой как правильно замариновать свинину морковь маринованная шашлык из свинины быстро маринованные шампиньоны рецепт вкусно замариновать рыбу как замариновать отбивные как замариновать печень как замариновать вешенки как замариновать лук для селедки крылышки маринованные как замариновать курицу для жарки как замариновать стейк как замариновать мясо для копчения замариновать мясо в соевом соусе маринование капусты на зиму рецепты
---