Как замариновать стрелки чеснока на зиму

как замариновать стрелки чеснока на зиму

Стрелки чеснока соленые
У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли), сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.
Стрелки чеснока маринованные
Стрелки и листья собирать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1-2 мин. в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой. Литровые банки стерилизовать 5 мин. Затем емкость закатать. Заливку готовят по рецепту: в литре воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин., после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса и залить в банки. Неплохо в банки со стрелками добавить небольшое количество пряной зелени.
Пожарить
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь
По-быстрому
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь :)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


семь − 3 =

Читайте также…
...............................................................................................
маринование лука быстрое маринование капусты маринование капусты на зиму рецепты маринование грибов как замариновать кролика скумбрия маринованная как замариновать свинину как замариновать утку для запекания как замариновать вешенки имбирь маринованный как замариновать лосятину как замариновать мясо для шаурмы как замариновать капусту со свеклой маринованная грудка маринование и соление замариновать говядину для жарки как замариновать помидоры как замариновать морепродукты приготовление маринованной свеклы семга маринованная маринованный чеснок как замариновать тыкву как замариновать крылышки солим маринуем маринованные огурцы маринованные шампиньоны рецепт как замариновать имбирь как замариновать цыпленка маринование зеленых помидор салат с маринованными опятами вкусно замариновать мясо маринованная капуста по корейски как замариновать морской коктейль маринование маслят маринованное филе
---