Как замариновать стрелки чеснока на зиму

как замариновать стрелки чеснока на зиму

Стрелки чеснока соленые
У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли), сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.
Стрелки чеснока маринованные
Стрелки и листья собирать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1-2 мин. в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой. Литровые банки стерилизовать 5 мин. Затем емкость закатать. Заливку готовят по рецепту: в литре воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин., после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса и залить в банки. Неплохо в банки со стрелками добавить небольшое количество пряной зелени.
Пожарить
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь
По-быстрому
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь :)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


восемь − = 0

Читайте также…
...............................................................................................
как вкусно замариновать курицу шашлык из свинины быстро крылышки маринованные как замариновать курицу для запекания маринованная капуста на зиму рецепт маринования курицы салат грибы огурцы маринованные маринование грибов в домашних условиях замариновать говядину для жарки маринование помидоров как быстро замариновать грибы маринованный лук капуста маринованная быстрого приготовления капуста маринованная быстрая со свеклой свекла маринованная рецепт маринованной цветной капусты как замариновать лук для салата рецепт маринованных маринованная капуста по корейски как замариновать горький перец как замариновать морепродукты маринование зеленых помидор как замариновать крылья маринованные вешенки рецепт как замариновать белые грибы миноги маринованные маринование миноги грибы маринованные белые замариновать грудинку замариновать имбирь дома белые маринованные как замариновать мясо в уксусе маринование капусты маринованные маслята рецепт как замариновать судака
---