Как замариновать стрелки чеснока на зиму

как замариновать стрелки чеснока на зиму

Стрелки чеснока соленые
У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли), сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.
Стрелки чеснока маринованные
Стрелки и листья собирать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1-2 мин. в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой. Литровые банки стерилизовать 5 мин. Затем емкость закатать. Заливку готовят по рецепту: в литре воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин., после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса и залить в банки. Неплохо в банки со стрелками добавить небольшое количество пряной зелени.
Пожарить
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь
По-быстрому
в кипящую воду минут на 5, даешь стечь воде, жаришь на сковороде лук до золотистого цвета( на вкус и цвет) добавляешь 100гр. уксуса. Сразу, пока горячее заправляешь стрелки чеснока, накрываешь и дай настоятся пол дня. пальчики оближешь :)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ 6 = пятнадцать

Читайте также…
...............................................................................................
маринование грибов маринование грибов замариновать грудинку как замариновать шампиньоны на зиму маринованный глаз как замариновать морковь как замариновать корейку как замариновать сазана как замариновать карася замариновать окорок курица с маринованными грибами как замариновать скумбрию маринование грибов как замариновать ребра как замариновать корень имбиря как замариновать белые грибы вкусно замариновать рыбу маринованные огурчики маринование маслят как замариновать ребрышки как замариновать мясо в уксусе быстрое маринование капусты маринованные грибы как замариновать мясо для шашлыка маринование огурцов как замариновать куриные крылышки как замариновать свинину для жарки маринование сельди маринованный чеснок Маринование рыбы маринованный имбирь свойства баранью ногу маринование лука маринованные овощи маринование помидоров рецепты
---