Как замариновать сало.

Как замариновать сало.

Сало в маринаде для длительного хранения.
Заготовленное сало, то есть порезанное большими кусками, ошпаренное и с удаленными обветренностями (достаточно просто поскрести ножом, если у вас рыночное сало), выложить в подготовленную посудину и залить крепким( из расчета один килограмм соли на пять литров воды ), уже остывшем после кипячения рассолом. Через три лня рассол меняем. А куски сала любовно перекладываем. На шестой день снова меняем рассол, снова перекладываем сало и досыпаем соль. День девятый. Получаем полуфабрикат, который обсыпаем солью, заворачиваем в полотняную тряпочку, кладем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник. Обратите внимание, что в этом рецепте специи отсутствуют.Такое сало очень хорошо сохраняет свои вкусовые качества. Есть сведенья, что до года. Лично у меня не было возможности в этом убедиться. Часть ушла на готовку, часть я нашпиговал чесноком и морковкой и обсыпал красным перцем (чеснок через какое-то время дает прогорклый привкус, поэтому надо есть быстро), что-то заморозил в морозильнике, что-то подарил, словом пора опять покупать сало! Маринованное сало — это вещь!

Евгений Левчаков

Советов всего (3)

  1. Мамочка:

    Есть такой вариант: как замариновать-не знаю)но получается офигенно вкусно)я знаю-меня угощали)

  2. Виктория:

    Есть такой вариант: Это украинцы должны знать.

  3. ВЕРмишель ГАВкина:

    Как вариант: сколько не маринуй а сьесть надо

Дайте совет...


× 9 = семьдесят два

...............................................................................................
как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать перец как замариновать курицу для шашлыка имбирь маринованный для похудения салат с маринованными огурцами как замариновать печень замариновать имбирь дома маринованные вешенки рецепт маринование лука лук маринованный в уксусе как замариновать капусту на зиму рецепт замариновать шашлык как вкусно замариновать шампиньоны маринованная свинина как замариновать толстолобика маринование шампиньонов маринование капусты грудка куриная маринованная как замариновать корейку как замариновать лисички быстрое маринование капусты маринованная капуста кусками маринованная капуста рецепт как замариновать капусту маринованные маслята рецепт как замариновать куриные ножки маринование сельди как замариновать зайца как правильно замариновать имбирь маринование баклажанов маринование огурцов рецепты как замариновать капусту со свеклой как замариновать мясо для запекания маринованная со как замариновать рыбу для копчения
---