Как замариновать салат из зеленых помидор.

как замариновать салат из зеленых помидор.

зеленые помидоры 3,5 кг, перец 1,5 кг, лук 1 кг, 2/3 стакана песка, 1 стакан растительного масла, 3 ст.ложки соли, 8-10 горошин душистого перца, 5-6 шт лаврового листа, 0,5 стакана уксуса.
Помидоры, перец, лук порезать
все сложить в глубокую посуду
добавить сахар, соль, растительное масло, специи и поставить на огонь. После закипания еще кипятить 5-6 минут, влить уксус и перемешать. Разложить в банки, закатать.
Я такой салат готовлю и на зиму и просто поесть горячим или холодным, т.е. «возможны варианты» Если готовлю, чтобы есть сразу, добавляю соль, сахар по вкусу и не добавляю уксус. Мы такой салат едим и как гарнир к мясу.
Приятного аппетита.
Да, чуть не забыла
в 100 г салата содержится:
белки — 3,09 г
жиры — 3,70 г
углеводы — 20,74 г
ккал — 108,74
Можно добавить в данный рецепт еще моркови 1 кг….ну это на любителя)

Григорий Иоселиани

Советов всего (3)

  1. Александра:

    Возможно и так: У меня рецепт на ведро помидор,а вы тогда сами расчитаете на какое вам количество нужно. Помидоры ,порезать на 4 части или 6 частей,всё зависит от размера помидор,4 столовых ложки соли без горки,300 гр. сахара,300гр. уксуса 6%,400гр. чеснока измельченного, 500 гр. перца болгарского порезанного, 400 гр. масла растительного,2-3 горьких перчины,4-5 средних морковин натёртых на тёрке,пучок укропа и петрушки.Всё смешать 3-4 суток поставить чтоб кисли помидоры под гнётом.Затем укладываем в банки и стерилизуем (литровую банку стерилизуем 20 минут)

  2. Миледи:

    Есть совет: САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ.
    Продукты:
    2 кг зеленых помидоров, по 0,5 кг моркови, лука, сладкого перца, стакан риса, 4 ст. ложки без горки сахарного песка, 2 неполные ст. ложки соли, 300 мл растительного масла.
    Овощи должны быть тщательно вымыты и подготовлены к переработке.
    Помидоры, перец и лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Рис замочите на два часа. Затем крупу и овощи перемешайте и варите 40 минут, ориентируясь на готовность риса. Закуску прямо с огня разложите в банки и закатайте.
    ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ.
    Ингредиенты:
    Помидоры зелёные, молочной зрелости или бурые -3,5 кг
    чеснок — 3 головки
    перец сладкий красный — 4-5 шт.
    перец горький 1/4 стручка
    зелень укропа, петрушки по 1/2 пучка
    рассол:
    2 литра воды
    100 гр. соли
    200 гр. сахара
    1 стакан (250гр.) уксус 9%.
    Помидоры режем на 2-4 части
    Чеснок, перец сладкий, горький, зелень — перекручиваем на мясорубке, и раскладываем на 6 литровых банок,.
    Укладываем помидоры в банки.
    Варим рассол. Уксус вливаем, когда рассол закипит, и сразу выключаем.
    Разливаем рассол по банкам, закатываем, переворачиваем под шубу до остывания.
    Удачи!

  3. АрникА:

    Интересный совет: Зеленые томаты в овощах

    3 кг зеленых томатов, 1,5 кг репчатого лука, 100 г соли; маринад: 300 г растительного масла, 200-250 г столового уксуса 6%, 300 г сахара, 6 горошин черного перца, 6 лавровых листа.
    Зеленые томаты и лук тонко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Выложить овощи в эмалированную кастрюлю, добавить соль и оставить на 12 часов. Приготовить маринад: влить в кастрюлю растительное масло, уксус, добавить сахар, черный перец и лавровый лист, поставить на огонь и довести до кипения. Влить горячий маринад в салат, все тщательно перемешать и снова поставить на огонь. После закипания варить 30 минут, постоянно помешивая. Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закатать крышками. Охладить.

Дайте совет...


два × 3 =

Читайте также…
...............................................................................................
сельдь маринованная как замариновать курицу для шашлыка как замариновать свинину для духовки как замариновать зеленые помидоры свекла маринованная рецепт маринование чеснока Маринование рыбы маринованная капуста по грузински маринованные зеленые помидоры для шашлыка как замариновать имбирь маринование шашлыка как замариновать грибы маслята как замариновать утку для запекания что можно мариновать как замариновать филе курицы приготовление маринованной капусты как замариновать курицу как замариновать имбирь для суши маринованная цветная как замариновать капусту со свеклой маринование опят как замариновать лосось маринование горького перца замариновать грудинку как замариновать куриные грудки как замариновать лук репчатый как замариновать поросенка салат с маринованными опятами Маринование мяса как замариновать курицу для духовки маринованная капуста рецепт как замариновать мясо для жарки рецепт маринования шашлыка замариновать мясо в соевом соусе
---