Как замариновать репчатый лук на зиму в стеклянных банках.

Как замариновать репчатый лук на зиму в стеклянных банках.

Лук маринованный
Порезать лук кольцами не очень тонко. Залить лук водой, поставить на плиту и нагревать, добавляя соль, сахар, перец, уксус, лавровый листик. Чуть закипит — тут же снимать. Добавить растительное масло. Остудить и подать как закуску или гарнир, или хранить в холодильнике залитым полученным маринадом.
1 кг лука, 250 мл уксуса 5%, 3 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара
Лук маринованный (cipolline)
Бланшировать лук, положив в большую кастрюлю с кипящей водой 1 минуту, затем слить в дуршлаг и отбросить в миску с холодной водой. Слить воду и очистить лук.
Положить сахар в воду и довести до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар растворяется. Варить, пока сироп не станет золотистым. Осторожно добавить вино (карамель будет затвердевать) и варить, помешивая, до растворения карамели. Добавить лук, красный винный уксус, масло, соль, перец и лавровый лист и варить, периодически помешивая, полчаса. Остудить до комнатной температуры. Настаивать от 1 до 3 дней.
800 г мелкого жемчужного лука (шалот), 1 стакан сахара, 50 мл воды, 1 стакан красного сухого вина, 1 стакан винного уксуса, 2 с.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, 10 зерен черного перца, 1 лавровый лист

Ирина Пургина

Советов всего (3)

  1. Владимир Птохов:

    Возможно и так: А шо,скоро зима?

  2. Ги Лоус:

    Интересный совет: знаете маринованый лук вы сможете только кушать(огурцы к примеру), а готовить — не вкусно, нет вкуса, да и привкус беее!!!
    попрбуте его нашинковать по- разному и в морозилку: и вкус не теряется, и влюбое блюдо идет, как салат, так и горячее…успехов!!!

  3. Stay away:

    Возможно и так: Зачем это? просто интересно. нарезаете когда надо , маринуете и кушаете лучок.

Дайте совет...


три + = 6

Читайте также…
...............................................................................................
маринование грибов вешенки маринованный картофель как быстро замариновать свинину как замариновать мясо лося быстрая маринованная капуста маринованная краснокочанная капуста маринование грибов маринованная свекла быстрого приготовления маринование имбиря маринованные шампиньоны рецепт как замариновать карася как замариновать шашлык в уксусе маринование грибов шампиньонов как замариновать поросенка как быстро замариновать капусту говядина маринованная как быстро замариновать грибы маринованная со В домашних условиях маринованные грибы как хорошо замариновать шашлык как правильно замариновать мясо как правильно замариновать курицу вкусно замариновать скумбрию салат с маринованными огурцами приготовление маринованной капусты как замариновать свеклу на зиму как замариновать свиные уши маринованные кабачки как правильно замариновать рыбу щука маринованная маринование грибов как вкусно замариновать лук селедка маринованная как замариновать кабачки
---