Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


7 + = четырнадать

Читайте также…
...............................................................................................
как мариновать в уксусе как быстро замариновать свинину как замариновать поросенка как замариновать лук быстро как замариновать печень маринованное сало капуста маринованная быстрая со свеклой маринование баклажанов как замариновать зеленые помидоры как замариновать мясо для жарки как замариновать сазана чеснок маринованный рецепт вкусно замариновать скумбрию как замариновать индейку печень маринованная как замариновать лосятину как замариновать капусту в банке маринованные шампиньоны рецепт морковка маринованная маринованные кабачки маринование сельди салат с маринованным луком маринованные грибы маринуем на зиму как замариновать синие как быстро замариновать шампиньоны Маринование рыбы салат грибы огурцы маринованные как вкусно замариновать шашлык маринованные креветки рецепт маринования курицы маринование гуся как замариновать шашлык из баранины как замариновать рыбу для жарки как быстро замариновать мясо
---