Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


три − = 0

Читайте также…
...............................................................................................
печень маринованная маринование свеклы как замариновать толстолоба маринованные вешенки рецепт маринованная спаржа как замариновать поросенка маринование зеленого быстрая маринованная капуста маринование шашлыка из свинины сельдь маринованная как правильно замариновать свинину как вкусно замариновать капусту мидии маринованные как замариновать куриные крылышки быстро маринованная капуста со свеклой как замариновать грибы как замариновать перец маринованный перец маринование имбиря маринованные опята маринование капусты как замариновать морковку маринование баклажанов маринование грибов как замариновать курицу для запекания белый гриб маринование как замариновать целую курицу маринование курицы как замариновать ребрышки как замариновать грузди маринованные яблоки миноги маринованные маринованные огурчики как замариновать лук маринованная капуста на зиму
---