Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


два + 5 =

Читайте также…
...............................................................................................
маринование грибов как замариновать мясо болгарский перец маринованный салат курица маринованные огурцы как замариновать утку для запекания маринование и соление маринование грибов как лучше замариновать шашлык маринованные шампиньоны рецепт маринование грибов вешенки как замариновать курицу для копчения лук маринованный в уксусе как замариновать поросенка как замариновать рыбу маринованный язык перец маринованный на зиму щука маринованная скумбрия маринованная рецепт как вкусно замариновать лук маринованная капуста с перцем как замариновать куриные крылышки рецепт маринованого мяса замариновать имбирь дома как замариновать окорочка для жарки маринование тыквы как замариновать мясо в уксусе замариновать курицу в соевом соусе как замариновать толстолобика способы маринования свекла маринованная как замариновать белые грибы маринованная цветная капуста скумбрия маринованная салат с маринованной курицей маринованная рыба
---