Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


5 + = тринадцать

Читайте также…
...............................................................................................
маринование капусты маринование опят маринованный чеснок как замариновать судака как замариновать свеклу как замариновать шашлык в майонезе быстрая маринованная капуста как быстро замариновать капусту как замариновать корейку как замариновать зайца рецепт маринования курицы маринованные маслята перец маринованный на зиму как замариновать лук для шашлыка шашлык из свинины быстро курица с маринованными грибами польский гриб маринование маринованные огурцы как замариновать отбивные как замариновать вкусно свинину как лучше замариновать курицу как замариновать мясо для шашлыка маринование зеленых помидор как правильно замариновать шашлык как замариновать курицу для жарки как замариновать мойву рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать шампиньоны томаты маринованные способы маринования как замариновать хрен как замариновать толстолоба маринованные маслята рецепт рецепт замариновать шашлык как замариновать мясо в уксусе
---