Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


+ 5 = тринадцать

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать мясо для шашлыка перец маринованный рецепт Маринование рыбы маринованная со грудка куриная маринованная фасоль маринованная как замариновать курицу как замариновать капусту со свеклой как замариновать маслят маринование и соление как замариновать опята рецепт говядину для запекания имбирь маринованный рецепт баранью ногу маринованное филе вкусно замариновать рыбу маринование сельди как замариновать грузди как замариновать кролика маринование опят маринованная грудка маринованная капуста кусочками как замариновать целую курицу маринованная свекла быстрого приготовления как правильно замариновать курицу маринованная цветная капуста как замариновать корень имбиря маринованные помидоры маринование грибов томаты маринованные маринованные креветки как быстро замариновать мясо скумбрия маринованная рецепт замариновать шашлык как замариновать имбирь
---