Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


− 2 = четыре

Читайте также…
...............................................................................................
говядину для запекания как замариновать лосось грибы маринованные белые как замариновать шашлык в уксусе мидии маринованные как замариновать капусту на зиму маринованные огурцы рецепт как быстро замариновать шашлык маринование семги как быстро замариновать свинину замариновать голень маринованная кукуруза как замариновать куриные крылышки как замариновать судака как мариновать шашлык как замариновать утку как замариновать стейк рецепт маринованной капусты на зиму как замариновать ребрышки маринование и соление салат с маринованными шампиньонами как замариновать лук для селедки как вкусно замариновать шашлык маринованные маслята рецепт быстрое маринование капусты маринование грибов шампиньонов солим маринуем как замариновать печень польский гриб маринование маринованный сыр как замариновать маслят лук маринованный в уксусе как замариновать грибы опята маринованная капуста как замариновать мясо лося
---