Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


пять + = 8

Читайте также…
...............................................................................................
шашлык из свинины быстро маринованные грибы как замариновать опята как вкусно замариновать грибы свекла маринованная на зиму маринованный язык маринование грибов как замариновать мясо для жарки как замариновать маслят капуста маринованная быстрая со свеклой как приготовить маринованный как замариновать свинину рецепт маринованной цветной капусты засолка маринование капусты как замариновать курицу в майонезе миноги маринованные маринованная грудка как замариновать грузди маринованные маслята как замариновать мясо для запекания как замариновать лук крылышки маринованные замариновать грудинку рецепт маринования чеснока маринованная капуста кусочками маринованный картофель как замариновать рыбу для копчения как замариновать шампиньоны на зиму маринование баранины мидии маринованные маринованные зеленые помидоры как замариновать курицу для копчения замариновать грудку быстрое маринование капусты маринование грибов шампиньонов
---