Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Как замариновать морепродукты (мидии,осьминожки) в домашних условиях.

Мидии, маринованные в пиве.
лавровый лист — 1 шт.,тимьян — 2 веточки,чеснок — 1 зубчик,мидии (очищенные) — 1.8 кг,соль, перец молотый — по вкусу,пиво.
Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь. Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Маринованный осьминог.
1,5 кг осьминога- 0,5 ст. оливкового масла- 2-3 ст. л. белого винного уксуса (или лимонного сока)- 2-3 зубчика чеснока- свежий тимьян (или розмарин)- соль, чёрный перец
Осьминога разморозить в холодильнике, очистить от кожицы, удалить клюв, глаза и внутренности, промыть, положить в сухую нагретую толстостенную кастрюлю, готовить под крышкой на среднем огне без воды и масла 40-50 минут (до мягкости). Осьминога вынуть, нарезать щупальца через каждые 2 см, добавить мелко рубленный чеснок, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, залить смесью масла с уксусом, поставить в холодильник на 1-3 дня. Подавать как закуску, с хлебом и вином.

Глянка дэ ла Глю

1 отзыв

  1. @Леля@:

    Как вариант: вода, уксус. соль, сахар — все по вкусу

Дайте совет...


8 + = пятнадцать

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать курицу в майонезе маринование зеленого как замариновать шашлык из говядины рецепт маринования чеснока как замариновать лосось морковка маринованная маринование курицы как замариновать куриные грудки замариновать грудинку маринованные кальмары маринованные шампиньоны как замариновать мясо для копчения маринованные помидоры рецепт как замариновать ребрышки как замариновать шашлык имбирь маринованный рецепт как замариновать мойву сельдь маринованная маринованные грибы как замариновать курицу для жарки шашлык из свинины быстро как замариновать лук репчатый маринование кролика маринованная краснокочанная капуста салат курица маринованные огурцы маринованные маслята рецепт как замариновать морковку маринование маслят маринованная цветная как замариновать креветки как вкусно замариновать грибы как замариновать ребра как быстро замариновать курицу маринованные кабачки как правильно замариновать грибы
---