Как замариновать мидии.

как замариновать мидии.

Можно замариновать в слабом виноградном или яблочном уксусе, добавив перца и лаврушки. Поставите в холодильник на сутки, а потом подаете к водочке вместо грибков. Можно потушить их в растительном масле на сковородочке, а отдельно приготовить соус и отварить рис.Особенно хороши к мидиям два соуса. Горчичный: поджарить муки до светло-коричневого тона на чистой сковороде, потом добавить масла и обжарить в этом всем мелкорубленого лучку, потом добавить туда две столовые ложки сметаны — лучше заводской, чтоб не надо было разводить водой, и чайную ложку горчицы. Как побулькает минуты три, будет готово. И томатный: тот же мелконарезанный лук обжарить в казанке, потом покидать туда нарубленных помидоров штучек этак парочку на одну луковицу, посолить, поперчить и подержать на огне минут десять, до некоторого загустения и соответствующего запаха. Подавать лучше не отдельно, а уже смешав мидии с рисом и соусом, да еще и подержав под крышкой минуты три, чтоб пропиталось. Можно и не под крышкой — просто медленно перемешивать ложкой в казане на глазах у гостей до легкого раздражения вышеупомянутых вашей неторопливостью. Для аппетита.А для парад-алле есть мидии в вине с овощами. Овощей вдвое больше, чем мидий, а конкретно — равные количества морковки, лука и сельдерея. Чистим, режем, припускаем в масле — чуть-чуть, чтоб лук слегка потемнел, а морковка размягчилась. Тут кладете мидии, заливаете белым вином, добавляете перца, только не красного, каких-то травок по вкусу — тимьяна, что ли, в общем, решайте сами. Не передержите на огне! Пять минут — и все дошло. Подаете горячим, с холодным вином, только не тем же, в котором тушили, и белым хлебушком, посыпав нарезанной зеленью .

[COMMENT][NAME]Я МолНиЯ)[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


девять − = 8

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать карася рецепты маринования как замариновать сазана как замариновать морковку способы маринования как замариновать морковь как замариновать шашлык из свинины мидии маринованные маринованные маслята рецепт маринованной цветной капусты маринование грибов рядовки как замариновать шампиньоны как лучше замариновать курицу имбирь маринованный рецепт маринованные опята рецепт как замариновать бараньи ребрышки маринованное филе маринованная свинина томаты маринованные грибы маринованные рецепт салат с маринованной курицей как замариновать грибы на зиму рецепт маринования опят как замариновать капусту на зиму маринование свеклы маринованный лук рецепт как замариновать корень имбиря маринование грибов как замариновать гуся маринованная со В домашних условиях курица с маринованными грибами салат маринование капусты на зиму рецепты маринование капусты рецепты что можно мариновать
---