Как замариновать мидии. Кто знает как замариновать мидии или может быть как то по другому их приготовить.

Как замариновать мидии. Кто знает как замариновать мидии или может быть как то по другому их приготовить.

Добрый вечер! Попробуйте по этому рецепту. Для приготовления рецепта мидий с чили, нужно смешать мидии, помидоры, вино и чеснок в казане и довести до кипения. Готовить, накрыв крышкой, примерно 8-10 минут, пока мидии не открылись.
Добавить каперсы и чили, аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
Добавить к мидиям с чили петрушку, базилик и лимонную цедру. Подавать сразу же.

Владимир Птохов

Советов всего (2)

  1. Натали:

    Интересный совет: Мидии, маринованные в белом вине — сначала нужно промыть их хорошенько, нагреть до кипения белое вино, добавить несколько горошин душистого перца, и закинуть в вино мидии и отваривать несколько минут, пока не раскроются раковины. Вытащить мидии из раскрывшихся, приготовить маринад: 100гр оливкого масла, выдавить зубчик чеснока, 1 ч. ложку дижонской или французской горчицы, сок половины лимона, 1 ч. ложку соли 2 ч. ложки сахара, добавить прованские травы (можете свой букет составить). Перемешать мидии с полученым маринадом… Приятного аппетита!
    А еще я запекаю мидии со шпинатом и сливками, а сверху хорошо пармезанчиком присыпать!

  2. Татьяна Черникова:

    Итак: Мидии вареные

    Мидии перебрать и внимательно осмотреть – на них не должно быть ни сколов, ни трещин. Если таковые имеются, выбрасывайте. Не пугайтесь цвета мяса – точно так же, как и устрица, она может быть и серой, и зеленоватой, и даже рыжей. Обязательно проверьте, как они пахнут – по запаху легко определить, насколько они свежие.

    В воду для варки добавляем белое вино, лук, мелкорубленый стебель сельдерея, соль, перец и, доведя до кипения, высыпаем туда ракушки. Готовятся моллюски в течение 5~10 минут. Чтобы проверить готовность, мясо нужно проколоть зубочисткой. Если она плотная – значит, готова. Отбросьте их на сито и облейте холодной кипяченой водой. Теперь их можно уложить в банки и залить охлажденным фильтрованным бульоном.

Дайте совет...


− 2 = один

Читайте также…
...............................................................................................
маринование цветной салат с маринованными шампиньонами салат с маринованным луком как замариновать курицу для духовки как замариновать лосось как правильно замариновать свинину как замариновать мясо для копчения рецепт маринования шампиньонов как замариновать мясо для жарки маринованный имбирь свойства как замариновать филе курицы маринованный картофель курица с маринованными грибами салат горбуша маринованная как правильно замариновать рыбу как замариновать опята рецепт маринования шашлыка как замариновать крылья крылышки маринованные маринованные маслята рецепт приготовление маринованной капусты замариновать говядину для жарки маринование миноги как замариновать телятину как замариновать курицу для запекания томаты маринованные печень маринованная как замариновать утку баранью ногу как замариновать судака как замариновать грибы на зиму маринование чеснока как замариновать грузди как замариновать капусту на зиму маринование перца
---