Как замариновать мидии. Кто знает как замариновать мидии или может быть как то по другому их приготовить.

Как замариновать мидии. Кто знает как замариновать мидии или может быть как то по другому их приготовить.

Добрый вечер! Попробуйте по этому рецепту. Для приготовления рецепта мидий с чили, нужно смешать мидии, помидоры, вино и чеснок в казане и довести до кипения. Готовить, накрыв крышкой, примерно 8-10 минут, пока мидии не открылись.
Добавить каперсы и чили, аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
Добавить к мидиям с чили петрушку, базилик и лимонную цедру. Подавать сразу же.

Владимир Птохов

Советов всего (2)

  1. Натали:

    Интересный совет: Мидии, маринованные в белом вине — сначала нужно промыть их хорошенько, нагреть до кипения белое вино, добавить несколько горошин душистого перца, и закинуть в вино мидии и отваривать несколько минут, пока не раскроются раковины. Вытащить мидии из раскрывшихся, приготовить маринад: 100гр оливкого масла, выдавить зубчик чеснока, 1 ч. ложку дижонской или французской горчицы, сок половины лимона, 1 ч. ложку соли 2 ч. ложки сахара, добавить прованские травы (можете свой букет составить). Перемешать мидии с полученым маринадом… Приятного аппетита!
    А еще я запекаю мидии со шпинатом и сливками, а сверху хорошо пармезанчиком присыпать!

  2. Татьяна Черникова:

    Итак: Мидии вареные

    Мидии перебрать и внимательно осмотреть – на них не должно быть ни сколов, ни трещин. Если таковые имеются, выбрасывайте. Не пугайтесь цвета мяса – точно так же, как и устрица, она может быть и серой, и зеленоватой, и даже рыжей. Обязательно проверьте, как они пахнут – по запаху легко определить, насколько они свежие.

    В воду для варки добавляем белое вино, лук, мелкорубленый стебель сельдерея, соль, перец и, доведя до кипения, высыпаем туда ракушки. Готовятся моллюски в течение 5~10 минут. Чтобы проверить готовность, мясо нужно проколоть зубочисткой. Если она плотная – значит, готова. Отбросьте их на сито и облейте холодной кипяченой водой. Теперь их можно уложить в банки и залить охлажденным фильтрованным бульоном.

Дайте совет...


9 × четыре =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать лук для селедки маринование капусты как замариновать зайца маринование вешенок рецепты маринования на зиму как замариновать куриные ножки чеснок маринованный рецепт замариновать кабана селедка маринованная маринование лука для салата как замариновать свинину салат грибы огурцы маринованные как замариновать шашлык из говядины как замариновать миногу как замариновать целую курицу маринованный чеснок маринованные кальмары как правильно замариновать лук маринованные грибы шампиньоны грибы маринованные рецепт как замариновать курицу в майонезе курица с маринованными грибами салат маринованные шампиньоны маринование грибов вешенки маринованная грудка как вкусно замариновать курицу как замариновать гуся маринованные огурцы рецепт маринование грибов маринованные грибы маринование цветной имбирь маринованный для похудения как замариновать грибы маринование зеленого замариновать имбирь в домашних условиях
---