Как замариновать лосось

как замариновать лосось

Вот рецепт, буквально три дня назад опробовала :
На 400 г рыбы нужно взять сок двух лимонов, двух лаймов, одного апельсина или ананаса. Рыба режется на кусочки, солится и заливается смесью соков. Далее не менее, чем на 6 часов в холодильник. Потом можно посыпать перцем и чуть-чуть сбрызнуть маслом. Надо сказать, что когда приготовила, то эта рыбка составила серьезную конкуренцию икре :-)

А обычно я так мариную :
Берете филе лосося (или форели) — свежее и без лишней жидкости. Натираете с двух сторон солью (можно добавить щепотку сахара, но и так вкусно ). Складываете в чистую сухую миску слоями. Сверху нужно поставить гнет. На сутки убрать в холодильник. Съесть за три дня. Излишки лучше заморозить. После разморозки своих вкусовых качеств не теряет.

Владимир Митрофанов

Советов всего (6)

  1. Леди в гамаке в отпуске:

    Как вариант: с оливковым маслом и перцем.

  2. gurmand -:

    Возможно и так: соль сахар 2 к 1

  3. БРОМ:

    Итак: Посолить крупной морской солью-через 40минут лосось готов.

  4. Леди в гамаке в отпуске:

    Как вариант: с оливковым маслом и перцем.

  5. gurmand -:

    Возможно и так: соль сахар 2 к 1

  6. БРОМ:

    Итак: Посолить крупной морской солью-через 40минут лосось готов.

Дайте совет...


семь + = 15

...............................................................................................
как замариновать кабачки Маринование овощей маринованные помидоры маринованный имбирь свойства как замариновать вешенки салат с маринованными опятами рецепт замариновать шашлык как замариновать филе курицы маринованный лосось как быстро замариновать курицу салат курица маринованные огурцы как замариновать мясо для жарки вкусно замариновать рыбу как замариновать баранину маринуем на зиму как замариновать шампиньоны маринованные яйца как замариновать сельдь как замариновать ребрышки маринование гуся салат с маринованными грибами маринованные грибы шампиньоны белые маринованные как замариновать имбирь маринование капусты как замариновать телятину как замариновать курицу для копчения как замариновать салат замариновать грудинку рыба маринованная рецепт как замариновать рульку маринование грибов шампиньонов маринование маслят рецепт маринованное филе как замариновать морскую капусту
---