Как замариновать форель для гриля

как замариновать форель для гриля

Форель, маринованная с укропом, на гриле
Для рецепта Вам потребуются:
- форель (филе, с кожей) — 750г
- перец — 1 ст.л.
- измельченный свежий укроп — 2 ст.л.
- соль — 2 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
для соуса:
- лук-шалот — 3 шт.
- масло сливочное — 20г
- зерна горчицы — 1/3 стакана
- бульон (отвар) рыбный — 1 стакан
- сливки — 1 стакан
- сок лимонный — 1 ст.л.
- свежий укроп (измельченный) — 2 ст. л. Форель мариновать с перцем, укропом, солью и сахаром в течение 12-16 часов в холодильнике (за это время ее нужно один раз перевернуть). Затем удалить специи, разрезать форель на порционные куски и поджарить на гриле на среднем огне. Для приготовления соуса быстро обжарить лук-шалот в сливочном масле, добавить зерна горчицы, бульон и сливки- полученную смесь уварить вдвое. Приправить солью и перцем, для «кислинки» добавить несколько капель лимонного сока. Укроп следует класть в соус непосредственно перед подачей на стол. Форель, обжаренную на гриле, подавать с укропным соусом. Приятного аппетита!

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


пять + = 13

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать опята рецепт маринованные яблоки маринованный сыр маринованная свекла быстрого приготовления как замариновать свинину для жарки маринование опят шашлык из свинины быстро маринованный глаз как замариновать имбирь для суши курица с маринованными грибами салат маринованная краснокочанная как замариновать филе курицы как замариновать куриное филе как замариновать курицу в майонезе маринование грибов рядовки как замариновать синие как замариновать грибы как замариновать крылья как замариновать грибы опята как замариновать скумбрию маринование маслят маринованное сало маринование лука для салата маринование чеснока на зиму маринование шампиньонов как вкусно замариновать селедку маринование и соление солим маринуем маринование свеклы на зиму маринование грибов как замариновать окорочка для жарки замариновать горбушу перец маринованный рецепт как лучше замариновать курицу маринование огурцов рецепты
---