Как замариновать форель для гриля

как замариновать форель для гриля

Форель, маринованная с укропом, на гриле
Для рецепта Вам потребуются:
- форель (филе, с кожей) — 750г
- перец — 1 ст.л.
- измельченный свежий укроп — 2 ст.л.
- соль — 2 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
для соуса:
- лук-шалот — 3 шт.
- масло сливочное — 20г
- зерна горчицы — 1/3 стакана
- бульон (отвар) рыбный — 1 стакан
- сливки — 1 стакан
- сок лимонный — 1 ст.л.
- свежий укроп (измельченный) — 2 ст. л. Форель мариновать с перцем, укропом, солью и сахаром в течение 12-16 часов в холодильнике (за это время ее нужно один раз перевернуть). Затем удалить специи, разрезать форель на порционные куски и поджарить на гриле на среднем огне. Для приготовления соуса быстро обжарить лук-шалот в сливочном масле, добавить зерна горчицы, бульон и сливки- полученную смесь уварить вдвое. Приправить солью и перцем, для «кислинки» добавить несколько капель лимонного сока. Укроп следует класть в соус непосредственно перед подачей на стол. Форель, обжаренную на гриле, подавать с укропным соусом. Приятного аппетита!

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


семь − 5 =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать морской коктейль маринованные опята рецепт маринование огурцов как замариновать окорочка миноги маринованные способы маринования как замариновать куриные крылышки как замариновать крылья маринование зеленого маринованные блюда как замариновать спаржу маринование шашлыка как замариновать рыбу для копчения как замариновать свеклу маринованная капуста со свеклой горбуша маринованная маринованная курица как замариновать хрен как замариновать грибы на зиму как замариновать свиные уши как замариновать вешенки как замариновать опята маринованные салаты замариновать горбушу как замариновать имбирь как замариновать миногу как замариновать острый перец маринование чеснока как замариновать лук для шашлыка как быстро замариновать грибы маринование гуся маринованная свекла быстрого приготовления капуста маринованная красная маринованная капуста по корейски рецепты маринования
---