Как замариновать цветную капусту.

как замариновать цветную капусту.

1 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
0,5 ст сахара
2 ст ложки соли
1 головка чеснока
5-6 шт сладкого перца
1 пучок петрушки
1 ст растительного масла
100 гр 9% уксуса
1 горький перчик без семян
капусту разобрать и отварить в течении 5 мин в соленой воде, остудить. помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, сахар, соль, измельченный чеснок, перец, все довести до кипения и добавить капусту, проварить 10-15 мин, горячим разложить по банкам, закатать и укутать.порлучается острая закуска
цветная капуста в томате
1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли.
1 Цветную капусту разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 минут.
2 Капусту вынуть, положить в кипящую воду. Добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.
3 Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито.
4 Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар.
5 Варить в течение 3—5 минут, влить уксус, перемешать.
6 Цветную капусту уложить в банки, добавить перец горошком. Залить томатным соусом.
7 Банки накрыть крышками и стерилизовать полулитровые банки в течение 5 минут, литровые — в течение 7—10 минут.

Инга Бурдеева

Советов всего (2)

  1. Дарина-чудоподарок:

    Попробуйте так: так же, как помидоры: на 1 л воды 2 ложки соли, 2-3 ложки сахара, специи- пожеланию, 1 ч. ложка уксуса.

  2. Nina Fedkina (Usova):

    Есть такой вариант: Так же как и помидоры,только бланшировать минут 5 и хрена не надо.Хватит лаврового листа перца горошком.

Дайте совет...


5 × девять =

Читайте также…
...............................................................................................
замариновать кабана как замариновать курицу для жарки маринование грибов как замариновать мясо для копчения маринованный перец быстрая маринованная капуста маринование имбиря рецепт маринованого мяса говядину для запекания свекла маринованная рецепт маринованная краснокочанная печень маринованная замариновать свинину для запекания как замариновать мясо в уксусе как замариновать зайца маринование грибов рядовки маринование курицы как замариновать капусту на зиму как замариновать рульку маринование селедки как вкусно замариновать шампиньоны маринование грибов в домашних условиях маринованные помидоры рецепт как замариновать помидоры как замариновать свинину для духовки как замариновать лосось маринованные яблоки говядина маринованная маринованная грудка маринованная минога рецепт засолка маринование капусты маринование грибов маринованные вешенки рецепт рецепт маринованных маринование горького перца
---