Как замариновать цветную капусту.

как замариновать цветную капусту.

1 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
0,5 ст сахара
2 ст ложки соли
1 головка чеснока
5-6 шт сладкого перца
1 пучок петрушки
1 ст растительного масла
100 гр 9% уксуса
1 горький перчик без семян
капусту разобрать и отварить в течении 5 мин в соленой воде, остудить. помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, сахар, соль, измельченный чеснок, перец, все довести до кипения и добавить капусту, проварить 10-15 мин, горячим разложить по банкам, закатать и укутать.порлучается острая закуска
цветная капуста в томате
1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли.
1 Цветную капусту разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 минут.
2 Капусту вынуть, положить в кипящую воду. Добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.
3 Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито.
4 Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар.
5 Варить в течение 3—5 минут, влить уксус, перемешать.
6 Цветную капусту уложить в банки, добавить перец горошком. Залить томатным соусом.
7 Банки накрыть крышками и стерилизовать полулитровые банки в течение 5 минут, литровые — в течение 7—10 минут.

Инга Бурдеева

Советов всего (2)

  1. Дарина-чудоподарок:

    Попробуйте так: так же, как помидоры: на 1 л воды 2 ложки соли, 2-3 ложки сахара, специи- пожеланию, 1 ч. ложка уксуса.

  2. Nina Fedkina (Usova):

    Есть такой вариант: Так же как и помидоры,только бланшировать минут 5 и хрена не надо.Хватит лаврового листа перца горошком.

Дайте совет...


5 − два =

Читайте также…
...............................................................................................
маринование капусты на зиму маринование грибов маринованный острый перец как замариновать морскую капусту имбирь маринованный рецепт рецепты маринования на зиму маринование сельди курица с маринованными грибами как вкусно замариновать шашлык сельдь маринованная капуста маринованная быстрая со свеклой как приготовить маринованный как замариновать мясо курицы как быстро замариновать мясо как замариновать мясо для жарки как замариновать грузди приготовление маринованной свеклы маринование курицы маринованная капуста кусочками как замариновать рыбу маринование перца баранью ногу маринованный картофель как замариновать морковку как замариновать цыпленка свекла маринованная как замариновать шампиньоны как замариновать свинину для духовки способы маринования как замариновать мясо в уксусе маринуем на зиму маринование грибов в домашних условиях как вкусно замариновать лук маринование моркови как правильно замариновать имбирь
---