Как замариновать цветную капусту.

как замариновать цветную капусту.

1 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
0,5 ст сахара
2 ст ложки соли
1 головка чеснока
5-6 шт сладкого перца
1 пучок петрушки
1 ст растительного масла
100 гр 9% уксуса
1 горький перчик без семян
капусту разобрать и отварить в течении 5 мин в соленой воде, остудить. помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, сахар, соль, измельченный чеснок, перец, все довести до кипения и добавить капусту, проварить 10-15 мин, горячим разложить по банкам, закатать и укутать.порлучается острая закуска
цветная капуста в томате
1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли.
1 Цветную капусту разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 минут.
2 Капусту вынуть, положить в кипящую воду. Добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.
3 Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито.
4 Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар.
5 Варить в течение 3—5 минут, влить уксус, перемешать.
6 Цветную капусту уложить в банки, добавить перец горошком. Залить томатным соусом.
7 Банки накрыть крышками и стерилизовать полулитровые банки в течение 5 минут, литровые — в течение 7—10 минут.

Инга Бурдеева

Советов всего (2)

  1. Дарина-чудоподарок:

    Попробуйте так: так же, как помидоры: на 1 л воды 2 ложки соли, 2-3 ложки сахара, специи- пожеланию, 1 ч. ложка уксуса.

  2. Nina Fedkina (Usova):

    Есть такой вариант: Так же как и помидоры,только бланшировать минут 5 и хрена не надо.Хватит лаврового листа перца горошком.

Дайте совет...


6 × = восемнадцать

Читайте также…
...............................................................................................
рецепт маринованого мяса как замариновать шашлык из баранины как замариновать целую курицу как замариновать лук для шашлыка замариновать грудку как замариновать цыпленка как замариновать лук маринование говядины как замариновать курицу для жарки как замариновать грузди маринованная минога рецепт маринование грибов как замариновать миногу как замариновать окорочка для жарки перец маринованный на зиму болгарский перец маринованный как замариновать вешенки маринование перца рецепт маринованных маринование шашлыка фасоль маринованная маринованные горькие перцы как замариновать помидоры как замариновать курицу для запекания быстрое маринование капусты маринованный сыр как замариновать шашлык в уксусе как замариновать зеленые помидоры маринование грибов рецепты как вкусно замариновать лук мариновать в кефире как замариновать курицу в майонезе имбирь маринованный для похудения замариновать имбирь в домашних условиях салат грибы огурцы маринованные
---