Как замариновать цветную капусту.

как замариновать цветную капусту.

1 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
0,5 ст сахара
2 ст ложки соли
1 головка чеснока
5-6 шт сладкого перца
1 пучок петрушки
1 ст растительного масла
100 гр 9% уксуса
1 горький перчик без семян
капусту разобрать и отварить в течении 5 мин в соленой воде, остудить. помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, сахар, соль, измельченный чеснок, перец, все довести до кипения и добавить капусту, проварить 10-15 мин, горячим разложить по банкам, закатать и укутать.порлучается острая закуска
цветная капуста в томате
1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли.
1 Цветную капусту разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 минут.
2 Капусту вынуть, положить в кипящую воду. Добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.
3 Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито.
4 Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар.
5 Варить в течение 3—5 минут, влить уксус, перемешать.
6 Цветную капусту уложить в банки, добавить перец горошком. Залить томатным соусом.
7 Банки накрыть крышками и стерилизовать полулитровые банки в течение 5 минут, литровые — в течение 7—10 минут.

Инга Бурдеева

Советов всего (2)

  1. Дарина-чудоподарок:

    Попробуйте так: так же, как помидоры: на 1 л воды 2 ложки соли, 2-3 ложки сахара, специи- пожеланию, 1 ч. ложка уксуса.

  2. Nina Fedkina (Usova):

    Есть такой вариант: Так же как и помидоры,только бланшировать минут 5 и хрена не надо.Хватит лаврового листа перца горошком.

Дайте совет...


восемь + 9 =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать лук как замариновать шашлык из свинины как правильно замариновать грибы маринование грибов рецепт маринования курицы как замариновать огурцы семга маринованная как замариновать красную рыбу маринованный лосось как замариновать опята рецепт маринование зеленого как замариновать окорочка как замариновать чеснок для шашлыка печень маринованная как вкусно замариновать грибы как замариновать опята свекла маринованная рецепт маринованная капуста по грузински замариновать имбирь дома маринование капусты рецепты замариновать грудку маринованные огурцы рецепт замариновать шашлык рецепт маринованной капусты на зиму как замариновать салат маринованные кальмары курица с маринованными грибами салат как правильно замариновать баранину маринованный острый перец быстрая маринованная капуста как замариновать селедку скумбрия маринованная рецепт маринованные креветки маринование грибов рядовки
---