Как замариновать чеснок в виноградном соке

как замариновать чеснок в виноградном соке

как замариновать чеснок в виноградном соке? Посоветуйте прикольный способ!

1 отзыв

  1. Татьяна:

    Возможно и так: Необходимые продукты:
    Для рассола:
    вода — 1 л
    соль — 45 г
    Для маринада:
    вода — 1 л
    соль — 45 г
    сахар — 45 г
    уксус виноградный 9%-ый — 100 г
    перец черный — 8 горошин
    перец черный пряный — 4 горошины
    гвоздика — 2 бутона
    * перепонки грецкого ореха — 3 шт.
    сок белого винограда
    Способ приготовления блюда:
    1. Свежевыкопанный чеснок, не обрезая корни и ботву, выложить в затененное место и просушить 15 дней.
    2. После сушки обрезать корневую розетку (не повреждая долек) и ботву, оставив черенок длиной в толщину указательного пальца.
    3. Подготовленные головки чеснока уложите в лохань (желательно дубовую) и залейте на сутки холодной питьевой не кипяченой водой, прикрыв верх чистой тряпицей.
    4. Через сутки снимите с головок верхний слой шелухи и прополощите головки в трех водах холодной воды.
    5. Плотно уложите головки чеснока в сосуды с широким горлом, в которых вы будете их мариновать. Подойдут глиняные или стеклянные емкости.
    6. Залейте сосуды с чесноком холодным соленым рассолом до краев емкости. Выдержите чеснок в этом рассоле сутки.
    7. Каждые сутки меняйте рассол, выливая старый и заливая новый. Делайте так 21 день.
    8. На 22 день, слив последний раз рассол, залейте чеснок холодным маринадом. Обвяжите горловину сосуда чистой тряпицей и продержите чеснок в помещении 15 дней.
    9. Через 15 дней слейте маринад в пустую посуду и сберегите его в холоде 7 дней.
    10. Когда сольете маринад, чеснок залейте на 7 дней натуральным виноградным соком.
    11. Через 7 дней выливайте виноградный сок и залейте снова сбереженным в холоде маринадом.
    12. Через 5 дней чеснок можно подавать к столу.

Дайте совет...


четыре × = 32

Читайте также…
...............................................................................................
маринованная спаржа как замариновать огурцы как замариновать морковь как замариновать шашлык из свинины как замариновать курицу для духовки вкусно замариновать рыбу перец маринованный рецепт маринование горького перца как хорошо замариновать шашлык маринованный толстолобик как замариновать лук для селедки быстрое маринование капусты маринование рядовки маринованные горькие перцы как замариновать сазана как замариновать грибы опята замариновать мясо в соевом соусе маринование чеснока на зиму маринование моркови как замариновать ребрышки как правильно замариновать баранину капуста маринованная красная как замариновать сома как замариновать лосось маринованные баклажаны как замариновать помидоры маринованная капуста с перцем салат курица маринованные огурцы как замариновать сало как замариновать лук быстро болгарский перец маринованный как замариновать мясо для шашлыка маринованное филе как замариновать зеленые помидоры маринование шашлыка
---