Как замариновать брюссельскую капусту

как замариновать брюссельскую капусту

Первый раз слышу, что ее мвринуют. Удач! Если не понравится, попробуйте это.
Брюссельская капуста запеченная
Капусту отваривают 20′, добавив тмин, соль и уксус, составляют с жара и дают остыть. Укладывают в смазанную маслом форму, смешивают с голландским соусом, посыпают сыром и запекают 20′ при 220° под голландским соусом
600 г брюссельской капусты, 50 г соли, 1 с.л. уксуса 9%, 1 с.л. масла, 200 г соуса, 75 г пармезана, тмин
Для приготовления соуса натереть цедру. Взбить сливки с желтками, лимонным соком, перцем, солью, сахаром и цедрой. Осторожно прогреть на водяной бане, все время помешивая, пока соус не начнет густеть, но не кипятить.
200 г сливок 33%, 4 желтка, 1 лимон, перец, сахар, соль

Владимир Колтунов

1 отзыв

  1. Владимир Птохов:

    Итак: По логике вещей, как любые овощи — сложить в стерильные банки, залить маринадом , простерилизовать и закатать .Вот только надо подумать, бланшировать их предварительно или нет.Но кто- нибудь вам точнее ответит.

Дайте совет...


2 + = четыре

Читайте также…
...............................................................................................
маринование чеснока как вкусно замариновать грибы как замариновать курицу для запекания маринованная грудка как замариновать лук маринованная свинина как замариновать шашлык в майонезе как вкусно замариновать капусту как замариновать курицу для жарки как замариновать морковку маринование грибов рецепты маринованные вешенки рецепт как замариновать капусту в банке рецепт маринования имбиря маринование грибов рецепт маринованной капусты со свеклой маринование имбиря томаты маринованные маринованные маслята говядина маринованная маринованный лук рецепт маринованный острый перец рецепт маринования шампиньонов маринование грибов в домашних условиях маринование горького перца как замариновать помидоры как замариновать корейку что можно мариновать салат с маринованным луком маринование маслят рецепт маринование помидоров рецепты как замариновать судака как замариновать шашлык из говядины как замариновать лосось как замариновать ребрышки
---