Как ЗАКВАСИТЬ(не замариновать…)острый перец и чеснок,чтобы было как на рынке.

Как ЗАКВАСИТЬ(не замариновать...)острый перец и чеснок,чтобы было как на рынке.

Маринованный горький перец
На литровую банку:
Горький перец – стручковый
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соль – 1,5 чайной ложки
Черный перец – 5-6 горошин
70%-ная Уксусная эссенция – 1,5 чайной ложки или 55 мл. (9% уксуса)
Лавровый лист – 2 листика
Укроп (для засолки)
Приготовление:
В литровую простерилизованную банку положите специи: чеснок, перец, лавровый лист, укроп. Перец вымойте и уложите плотным слоем в банки, залейте кипятком, добавьте соль и эссенцию и дайте немного остыть. Затем поставьте стерилизовать на 10 минут. Затем закатайте. Банки переверните горлышком вниз, укутайте и оставьте, пока не остынет. Затем выносите на холод.
Маринованный чеснок
для рассола:
9-% уксус — 200г
вода — 200г
соль — 20г
сахар — 50г
черный перец — 4 горошины
лавровый лист — 3 шт.
хмели-сунели — 2 ч.л.
Сначала приготовьте маринадную заливку. Смешайте компоненты. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 гр. соли на 0,5 л. воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом. Банку покройте листом

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


4 − один =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать поросенка В домашних условиях маринование свеклы на зиму маринованная кукуруза как замариновать карпа как правильно замариновать мясо как замариновать курицу для запекания маринование свинины болгарский перец маринованный маринование говядины как замариновать лук для селедки как замариновать морской коктейль маринованная капуста на зиму маринованная краснокочанная как замариновать мясо в уксусе как замариновать крылышки маринованные помидоры говядина маринованная как замариновать куриные крылышки как замариновать курицу для жарки маринование грибов капуста маринованная красная салат с маринованным луком как замариновать форель маринование лука для салата как замариновать мясо маринованные шампиньоны рецепт как замариновать огурцы маринованная цветная капуста скумбрия маринованная маринованные яйца как замариновать говядину рецепт маринованого мяса как замариновать филе курицы что можно мариновать
---