Как ЗАКВАСИТЬ(не замариновать…)острый перец и чеснок,чтобы было как на рынке.

Как ЗАКВАСИТЬ(не замариновать...)острый перец и чеснок,чтобы было как на рынке.

Маринованный горький перец
На литровую банку:
Горький перец – стручковый
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соль – 1,5 чайной ложки
Черный перец – 5-6 горошин
70%-ная Уксусная эссенция – 1,5 чайной ложки или 55 мл. (9% уксуса)
Лавровый лист – 2 листика
Укроп (для засолки)
Приготовление:
В литровую простерилизованную банку положите специи: чеснок, перец, лавровый лист, укроп. Перец вымойте и уложите плотным слоем в банки, залейте кипятком, добавьте соль и эссенцию и дайте немного остыть. Затем поставьте стерилизовать на 10 минут. Затем закатайте. Банки переверните горлышком вниз, укутайте и оставьте, пока не остынет. Затем выносите на холод.
Маринованный чеснок
для рассола:
9-% уксус — 200г
вода — 200г
соль — 20г
сахар — 50г
черный перец — 4 горошины
лавровый лист — 3 шт.
хмели-сунели — 2 ч.л.
Сначала приготовьте маринадную заливку. Смешайте компоненты. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 гр. соли на 0,5 л. воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом. Банку покройте листом

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


один + 9 =

Читайте также…
...............................................................................................
скумбрия маринованная рецепт замариновать окорок как замариновать лук быстро рецепт маринования чеснока фасоль маринованная маринованный язык мидии маринованные маринованные зеленые помидоры как замариновать грибы маринованный лук рецепт как замариновать имбирь приготовление маринованной капусты маринованная цветная как правильно замариновать курицу как правильно замариновать лук как быстро замариновать шашлык маринованная кукуруза миноги маринованные как замариновать курицу для духовки как замариновать синие рецепт замариновать шашлык капуста маринованная быстрая со свеклой домашнее маринование маринование чеснока как приготовить маринованный как замариновать морской коктейль семга маринованная как замариновать капусту в банке маринованный имбирь в домашних условиях как правильно замариновать рыбу как замариновать свеклу на зиму замариновать говядину для жарки как быстро замариновать мясо быстрое маринование капусты маринованная картошка
---