Как вкусно замариновать утку.

Как вкусно замариновать утку.

Для рецепта Вам потребуются:
- утка (мякоть) — 500г
- персики (вяленые кислые) — 300г
- чернослив (без косточек) — 300г
- репчатый лук (мелко нарезанный) — 4 шт.
- чеснок (мелко нарезанный) — 6 зубчиков
- красное сухое вино — 2 стакана
- мука (подсушенная пшеничная) — 2 ст.л.
- черный перец (молотый) — 2 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
Утка с персиками и черносливом
Мякоть утки замариновать с луком, чесноком, перцем, солью, вином и оставить на холоде в течение суток. Маринованную утку обжарить до золотистого цвета без добавления жира, положить немного маринада и потушить на слабом огне в закрытой посуде до готовности, время от времени добавляя маринад. Посолить при необходимости. В конце тушения положить персики, чернослив и прогреть в течение 5 минут.
Для приготовления соуса выделившийся при тушении утки сочок перемешать с 3 стаканами воды, всыпать муку и, постоянно помешивая, прогреть до загустения.
Подавать утку с плодами и соусом.

Римма Богданович

1 отзыв

  1. ПирАтка Карибского моря:

    Итак: Если жарить утку,то она становится сухой.Мы готовим так: слегка отвариваем ее до полуготовности и намазав,чем Вам нравится -ставим в духовку.Получается сочно и мягко!!

Дайте совет...


один + 9 =

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать отбивные как замариновать мясо в уксусе маринованные овощи как вкусно замариновать селедку как замариновать семгу как замариновать селедку маринованные маслята маринованные помидоры как замариновать лук рецепт маринования опят маринованные вешенки маринование маслят рецепт как правильно замариновать свинину Маринование рыбы как замариновать шашлык из говядины маринование опят как замариновать филе курицы замариновать имбирь дома маринованная капуста с болгарским перцем как замариновать шампиньоны для шашлыка маринованная свинина как замариновать хрен морковь маринованная маринованное сало как замариновать курицу для гриля Маринование мяса как замариновать грибы рецепты маринования как замариновать шампиньоны как замариновать свинину для духовки маринованная со маринованная капуста кусками замариновать мясо в соевом соусе как замариновать мясо для жарки как замариновать шашлык из баранины
---