Как вкусно замариновать мясо для запекания.

Как вкусно замариновать мясо для запекания.

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась «книжка» — листочки на переплете. Толщина «листков» должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между «страниц».
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между «страниц». Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней).
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.


[COMMENT][NAME]Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[/NAME]

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− 1 = пять

Читайте также…
...............................................................................................
как замариновать филе курицы фасоль маринованная как замариновать зеленые помидоры маринованное мясо как правильно замариновать свинину как замариновать шашлык из говядины как быстро замариновать капусту маринованные баклажаны маринование перца белый гриб маринование как замариновать шампиньоны на зиму как замариновать имбирь вкусно замариновать скумбрию как замариновать морепродукты маринование грибов рецепт маринованого мяса маринованный имбирь свойства маринование грибов приготовление маринованной капусты как вкусно замариновать грибы рецепт маринованной капусты со свеклой как замариновать курицу в майонезе для шашлыка курица с маринованными грибами как быстро замариновать шампиньоны как правильно замариновать баранину капуста маринованная красная как правильно замариновать грибы перец маринованный на зиму замариновать свинину для запекания маринованная кукуруза Маринование овощей маринование миноги как замариновать мясо свинины как замариновать ребра
---